Đây là một trong những Kooras yêu thích của tôi. Tôi nghĩ rằng chúng tôi gọi nó là UPMA Koora vì các thành phần Tadka (hỗn hợp gia vị) là những gì chúng tôi sử dụng cho UPMA. Tôi nghĩ bạn cũng sẽ thích nó.
Thành phần
1 pound khoai tây
2 muỗng canh dầu nấu ăn
1 muỗng canh đậu lăng đen chẻ (urad dal)
1 muỗng cà phê chia gram Bengal (Chana Dal)
1 muỗng cà phê hạt mù tạt
2 ớt ớt đỏ khô, bị vỡ thành từng mảnh
1 Pinch Asafoetida bột
1 chén hành tây xắt nhỏ
3 quả ớt xanh, cắt thành những chiếc nhẫn mỏng
1 lá cà ri tươi lá
Teaspoon Tủ nghệ
muỗng cà phê hạt tiêu đỏ
1 muỗng canh rễ gừng tươi băm nhỏ
Muối để nếm thử
2 muỗng canh nước chanh tươi, hoặc nếm thử
2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
Hướng
Đặt khoai tây vào một nồi lớn và đậy nắp bằng nước muối. Đun sôi; Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Để ráo nước và để hơi khô trong một hoặc hai phút. Loại bỏ và loại bỏ các giao diện; thô ráp khoai tây thành những miếng thô. Để qua một bên.
Làm nóng dầu trong chảo. Chiên urad dal, chana dal, hạt mù tạt và ớt ớt đỏ khô trong dầu cho đến khi hạt bắt đầu văng. Rắc bột Asafoetida lên hỗn hợp. Khuấy hành tây, ớt ớt xanh và lá cà ri vào hỗn hợp và nấu cho đến khi hành tây có màu nâu nhạt, khoảng 3 phút. Thêm khoai tây, củ nghệ, ớt đỏ, gừng và muối; Nấu và khuấy cho đến khi khoai tây được hâm nóng hoàn toàn, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm nước cốt chanh và rau mùi để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 212 | Calo |
| 8g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 212 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 14mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 34g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 103mg | 513% |
| Canxi 48mg | 4% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 650mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Hương vị rối của món dưa cải bắp trong suốt món thịt lợn nướng. Nhanh chóng và đơn giản. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 9 giờ Tổng thời gian: 9 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Món ăn này là một sự kết hợp ngon miệng, phong phú của nấm portobello, rau và gạo với nước dùng rượu vang, với sự nhất quán gợi nhớ đến risotto hoặc món hầm. Hoàn hảo cho một bữa tối trong tuần thời...
Điều này đã được trao cho tôi bởi một người bạn nhiều năm trước. Tôi đã điều chỉnh nó theo ý thích của tôi và nghĩ rằng bạn cũng sẽ thích nó. Tôi đã ăn nó nhiều lần với cá rô phi chiên. Tôi gọi chúng...
Ức gà cheesy và nước sốt nấm mịn được phục vụ trên mì trứng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 (10,75 ounce) có thể...
Nước sốt kem ngon hơn thịt viên mềm và hương vị làm cho một bữa ăn cổ điển của gia đình an ủi bất cứ lúc nào - và với burger không thể, món ăn này nấu giống như thịt bò xay! Thời gian chuẩn bị: 20...