Những xiên thịt lợn BBQ này là hoàn hảo cho giải trí mùa hè. Khi bạn đang có tâm trạng cho thịt lợn nướng, bạn có hai lựa chọn: sườn thịt lợn hoặc một vai thịt lợn hun khói từ từ được làm vào thịt lợn kéo. Nhưng nếu bạn muốn một cái gì đó khác biệt thì sao? Trong trường hợp đó, những xiên thịt lợn BBQ này rất được khuyến khích. Và không, chúng tôi không chỉ dính những miếng thịt lợn trên một cây gậy! Đây là cách tiên tiến hơn và cách ngon hơn. Trang trí với hành lá thái lát mỏng và mưa phùn với nước sốt thịt nướng thêm nếu bạn thích.
Thành phần
1 (2 pound) vai thịt lợn
cốc hành tây nghiền
1 tỏi tép lớn, nghiền mịn
1 muỗng canh đường nâu nhạt
2 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 muỗng cà phê ớt bột
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Pepper
xiên kim loại khi cần thiết
Chuẩn bị sốt thịt nướng
Hướng
Lát vai thịt lợn trong một nửa theo chiều dọc, sau đó cắt từng nửa theo chiều ngang thành các lát dày 1/8 inch.
Chuyển thịt lợn vào một bát trộn; Thêm hành tây, tỏi, đường nâu, muối, hạt tiêu, ớt bột, thì là và cayenne, và trộn với tay của bạn cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Che chặt bằng bọc nhựa và làm lạnh trong 4 đến 8 giờ.
Khi sẵn sàng để nấu, làm nóng trước một vỉ nướng than cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Dệt các lát thịt lợn lên xiên kim loại, gấp bất kỳ miếng nào còn một nửa khi cần thiết; Nhấn các lát một cách khít với nhau.
-
Nấu xiên trên vỉ nướng được làm nóng trước, thường xuyên quay, cho đến khi có màu nâu ở bên ngoài và không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 30 phút. Chải trên nước sốt thịt nướng và biến xiên nhiều lần cho đến khi nước sốt caramen, khoảng 10 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 160 độ F (71 độ C).
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng thịt lợn thăn thay vì vai thịt lợn. Nếu sử dụng thăn thịt lợn, bắn cho nhiệt độ bên trong ở trung tâm 140 độ F (60 độ C).
Bạn có thể sử dụng xiên bằng gỗ thay vì kim loại. Xanh cũng có thể được nướng dưới nhiệt độ cao trong lò.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 262 | Calo |
| 15g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 262 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 73mg | 24% |
| Natri 714mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 30mg | 2% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 458mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Thơm ngon! Chồng tôi hoàn toàn thích công thức này! Cá chỉ đơn giản là gia vị với nước cốt chanh, sau đó ăn kèm với nước sốt tỏi vôi rau mùi. Phục vụ trên một chiếc giường màu xanh lá cây với một ổ...
Đặc sản Ailen này bao gồm bánh kếp khoai tây truyền thống ăn kèm với thịt xông khói, gan cừu và bắp cải. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 26 phút Tổng thời gian: 51 phút Phục vụ: 6 Năng suất...
Đây là một món nướng ngon miệng bằng rau và nước sốt tuyệt vời để trình bày tuyệt vời cho một bữa tiệc tối, hoặc cho một bữa tối đêm giao thừa của gia đình. Nó nấu chậm một lần màu nâu, vì vậy bạn có...
Pasta Rotini trong rượu vang Marsala và nước sốt nấm với phô mai pecorino nghiền làm cho bữa tối dễ dàng nhưng thanh lịch. Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Món súp rau thuần chay ngon này sử dụng rất nhiều rau trong nước dùng ngon, nhẹ, dễ thích nghi với sở thích cá nhân của bạn! Đề nghị thêm gạo basmati nấu chín khi phục vụ để làm một bữa ăn hoàn...