Tôi thường cố gắng ăn càng nhiều thực phẩm nguyên hạt càng tốt và tôi đã rất ngạc nhiên khi phát hiện ra không một công thức vỏ bánh mì nguyên chất 100% cơ bản duy nhất ở đây. Vì vậy, đây là của tôi! Trước đây tôi đã gặp rắc rối với lớp vỏ bánh mì lúa mì; Họ có xu hướng khó làm việc và vụn. Sau đó, tôi đã thêm gluten lúa mì, như tôi làm cho bánh mì, và voila! nnthis kiếm đủ cho một chiếc bánh 8 inch. Nếu bạn đang thực hiện một công thức cần một lớp vỏ trên và dưới, hãy nhân đôi công thức.
Thành phần
cốc bột mì nguyên chất
1 muỗng canh gluten lúa mì
thìa muối
cốc rút ngắn rau
2 muỗng canh nước
1 muỗng cà phê nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
21 muỗng canh bột mì nguyên chất, hoặc khi cần thiết
Hướng
Trộn 3/4 chén bột, gluten và muối với nhau trong một cái bát. Cắt rút ngắn vào hỗn hợp bột bằng máy xay bánh ngọt cho đến khi hỗn hợp vụn. Trộn 2 muỗng canh cộng với 1 muỗng cà phê nước vào hỗn hợp bột bằng cách sử dụng bàn tay của bạn cho đến khi dễ dàng tạo thành một quả bóng; Thêm nước nếu cần.
Bột phẳng thành một hình dạng giống như bánh kếp trên bề mặt bột; Rắc lên đầu bột một cách tự do với khoảng 1 muỗng bột. Cuộn bột, sử dụng một chốt lăn, vào một lớp vỏ mỏng lớn hơn khoảng 1 inch so với chảo bánh của bạn. Cuộn lớp vỏ lên pin lăn và chuyển vào chảo bánh.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn đang làm điều này cho một chiếc bánh yêu cầu lớp vỏ được nướng trước khi thêm bất cứ thứ gì được thêm C) Trong khoảng 30 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 166 | Calo |
| 7g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 166 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Natri 147mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 23g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 5g | |
| Canxi 11mg | 1% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 126mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức bánh muffin mà bà cố của tôi luôn làm. Nó làm cho một muffin ẩm ngon tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12...
Điều này giòn ở bên ngoài, ẩm và mềm ở bên trong, bánh mì ngọt ngào, nhẹ nhàng là hoàn hảo với một tách trà Rooibos. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ 35 phút...
Tôi đã tạo ra vô số thời gian của Tzatziki, nhưng đây là công thức tốt nhất của tôi! Hai chìa khóa là tỏi nướng, và làm căng sữa chua trong 24 giờ để làm cho nó giống như phô mai mềm. Tzatziki là...
Bà tôi ủng hộ gia đình cô ấy trong thời kỳ trầm cảm bằng cách nướng bánh. Đây là công thức của cô ấy cho lớp vỏ bánh. Tôi sử dụng điều này thường xuyên vì tôi là một thợ làm bánh. Bí quyết để lớp vỏ...
Nước cam thêm một vỏ bọc tinh tế cho bánh mì bí ngô ẩm và ngon này. Bạn có thể chọn thay thế quả nam việt quất khô hoặc quả việt quất cho nho khô và quả óc chó hoặc các loại hạt khác để quả hồ đào...