Công thức này cho thịt bò Merlot là một trong những món ưa thích của tôi, và cất cánh trên thịt bò Bourguignon đáng kính, thịt bò om trong rượu vang đỏ tía. Phục vụ trên khoai tây nghiền.
Thành phần
1 (2 1/2 pound) thịt bò không xương nướng, cắt thành các khối 2 inch
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
2 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây, băm nhỏ
1 muỗng bơ
2 muỗng canh bột
2 cốc rượu merlot
2 cốc nước dùng thịt bò
2 cà rốt, cắt thành các miếng 1 inch
2 thân cây cần tây, cắt thành các mảnh 1/2 inch
4 nhánh húng tây tươi
1 lá bay
Hướng
Hợp lý mùa thịt bò với muối và hạt tiêu.
Làm nóng dầu trong lò lớn của Hà Lan trên lửa lớn. Nấu và khuấy khối thịt bò trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt, 10 đến 15 phút. Chuyển thịt vào một cái đĩa.
Nấu và khuấy hành tây, bơ, và một nhúm muối trong lò Hà Lan cho đến khi hành tây bắt đầu đổ mồ hôi. Khuấy bột vào hỗn hợp hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây bắt đầu mềm, 3 đến 4 phút.
Đổ rượu vào hỗn hợp hành tây; Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi rượu giảm một nửa, khoảng 10 phút. Trở lại thịt bò và bất kỳ nước ép tích lũy cho lò Hà Lan. Thêm nước dùng thịt bò, cà rốt, cần tây, nhánh húng tây, lá nguyệt quế và muối. Đun nhỏ lửa, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 1 tiếng rưỡi ở mức thấp cho đến khi thịt gần như mềm.
-
Lấy nắp từ lò Hà Lan và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm và món hầm dày, khoảng 30 phút nữa. Nêm với muối và hạt tiêu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 550 | Calo |
| 27g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 550 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 9g | 47% |
| Cholesterol 139mg | 46% |
| Natri 585mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 41g | |
| Vitamin C 5mg | 26% |
| Canxi 61mg | 5% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 738mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Kết hợp đuôi bò khói và khoai lang trong nồi nấu chậm làm cho một bữa ăn ngon, và dễ dàng đáng ngạc nhiên. Các khoai lang nấu xuống để giúp làm dày món hầm, trong khi Oxtail cho vay một tấn khói...
Tôi đã nhận được công thức này từ một người bạn, và cả gia đình tôi thích nó - không kể đến việc nó dễ dàng như thế nào! Lưu ý: Nếu bạn muốn, bạn chỉ có thể đun sôi 4 hoặc 5 ức gà không xương thay vì...
Couscous này là một món ăn phụ đáng yêu, hoặc có thể là cơ sở cho một bữa ăn chính. Nó cũng nhanh để sử dụng nồi tức thì. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 5 phút...
Hãy thử công thức Gà Paillard này cho một món gà siêu dễ dàng, đơn giản với nước chanh cho một hương vị tươi. Nó rất mới mẻ cho một bữa tiệc nướng ngoài trời hoặc bữa tối mùa xuân. Ghép tốt với một...
Lớn lên, mẹ tôi thường làm thịt bò nướng trong nồi sành và nó luôn có vị rất ngon. Đó chắc chắn là thức ăn thoải mái cho tôi. Sau khi tôi tự mình ra ngoài, tôi quyết tâm làm thịt bò nướng giống như...