Công thức này cho thịt bò Merlot là một trong những món ưa thích của tôi, và cất cánh trên thịt bò Bourguignon đáng kính, thịt bò om trong rượu vang đỏ tía. Phục vụ trên khoai tây nghiền.
Thành phần
1 (2 1/2 pound) thịt bò không xương nướng, cắt thành các khối 2 inch
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
2 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây, băm nhỏ
1 muỗng bơ
2 muỗng canh bột
2 cốc rượu merlot
2 cốc nước dùng thịt bò
2 cà rốt, cắt thành các miếng 1 inch
2 thân cây cần tây, cắt thành các mảnh 1/2 inch
4 nhánh húng tây tươi
1 lá bay
Hướng
Hợp lý mùa thịt bò với muối và hạt tiêu.
Làm nóng dầu trong lò lớn của Hà Lan trên lửa lớn. Nấu và khuấy khối thịt bò trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt, 10 đến 15 phút. Chuyển thịt vào một cái đĩa.
Nấu và khuấy hành tây, bơ, và một nhúm muối trong lò Hà Lan cho đến khi hành tây bắt đầu đổ mồ hôi. Khuấy bột vào hỗn hợp hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây bắt đầu mềm, 3 đến 4 phút.
Đổ rượu vào hỗn hợp hành tây; Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi rượu giảm một nửa, khoảng 10 phút. Trở lại thịt bò và bất kỳ nước ép tích lũy cho lò Hà Lan. Thêm nước dùng thịt bò, cà rốt, cần tây, nhánh húng tây, lá nguyệt quế và muối. Đun nhỏ lửa, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 1 tiếng rưỡi ở mức thấp cho đến khi thịt gần như mềm.
-
Lấy nắp từ lò Hà Lan và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm và món hầm dày, khoảng 30 phút nữa. Nêm với muối và hạt tiêu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 550 | Calo |
| 27g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 550 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 9g | 47% |
| Cholesterol 139mg | 46% |
| Natri 585mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 41g | |
| Vitamin C 5mg | 26% |
| Canxi 61mg | 5% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 738mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Xúc xích Cajun và tôm tôm này với ớt chuông và đậu bắp trong nước dùng phong phú được múc vào bát trên gạo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 6...
Gạo có hương vị để đi kèm với thịt gà hoặc cá. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 cốc gạo hạt dài chưa nấu chín cốc...
Dill Pickle Relish thêm một chút giòn và một tấn hương vị cho macaroni và phô mai nướng truyền thống, kem. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục...
BLT này là cổ điển: thịt xông khói, rau diếp và cà chua - không có gì lạ mắt, chỉ ngon. (Tôi sử dụng thịt xông khói ăn chay giả những ngày này, và nó vẫn thực sự tốt!) Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ...
Ánh sáng và hương vị! Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 nửa ức gà không xương, không xương 3 tép tỏi nghiền 3 muỗng canh gừng xay 1 muỗng canh dầu ô liu 4 Limes, nước ép Hướng Pound gà...