Là một công thức được thực hiện để sử dụng các loại rau tươi trong vườn của bạn, công thức đóng hộp này làm cho một salsa tuyệt vời. Sử dụng salsa này thay cho ro*tel để nhúng phô mai hoặc thêm vào bơ nghiền với nước cốt chanh cho guacamole hoặc ăn nó trên gạo. Và tất nhiên, nó được sử dụng như một sự nhúng cho bánh tortilla hoặc đứng đầu trên các món ăn khác của Mexico.
Thành phần
30 cà chua, bóc vỏ và xắt nhỏ
10 chén hành tây xắt nhỏ
2 (12 ounce) Lon cà chua dán
2 quả ớt chuông xanh, xắt nhỏ
2 quả ớt chuông đỏ, băm nhỏ
2 cốc giấm
4 quả ớt chuối, xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Cup đường trắng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
10 tép tỏi, băm nhỏ
8 muỗng cà phê muối ngâm
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
17 lọ đóng hộp 1-pint có nắp và nhẫn
Hướng
Kết hợp cà chua, hành tây, bột cà chua, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, giấm, ớt chuối, đường, tỏi, muối ngâm và hạt tiêu đen với nhau trong một chậu lớn; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi giảm một chút về thể tích, khoảng 1 tiếng rưỡi.
Khử trùng lọ và nắp trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Đóng gói salsa vào lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ sau khi chúng được lấp đầy để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành của lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Đầu với nắp đậy và vít trên nhẫn.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Để lại một khoảng trống 2 inch giữa các lọ. Đổ nước sôi hơn nếu cần thiết để đưa mực nước xuống ít nhất 1 inch so với ngọn của lọ. Đun nước sôi, đậy nắp nồi và xử lý trong 35 phút.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và đặt lên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, cho đến khi mát. Sau khi nguội, nhấn trên cùng của mỗi nắp bằng một ngón tay, đảm bảo rằng con dấu bị chặt (nắp không di chuyển lên hoặc xuống). Lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.
Ghi chú của Cook:
Thay thế 1 cốc ớt jalapeno xắt nhỏ cho ớt chuối nếu muốn.
Thêm 1/2 Bunch Cilantro khi kết thúc nấu ăn nếu muốn.
Xử lý lọ trong 45 phút nếu sử dụng lọ kích thước quart.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 10 | Calo |
| 0g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 272 | |
| Calo 10 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 89mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 6mg | 28% |
| Canxi 4mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 78mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Nhẹ và vừa phải một lượng ngọt ngào sau một ngày dài trên đường mòn hoặc ở trại. Không cần lửa trại! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 lần phục vụ Thành phần...
Hội đồng khai vị cùng nhau dễ dàng này là hoàn hảo cho việc ăn vặt liên tục vào những ngày trò chơi lớn hoặc tại bất kỳ cuộc tụ tập nào. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ...
Thịt viên làm từ thịt bò và xúc xích thịt lợn kết hợp với thành phần đặc biệt bơ táo chắc chắn sẽ làm hài lòng trong bữa tiệc tiếp theo của bạn! Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 cốc...
Những món ăn nhẹ, xúc xích và phô mai thú vị, ngon miệng là hoàn hảo cho các bữa tiệc trong ngày trò chơi -hay bất cứ lúc nào! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 20 phút...
Nhúng atisô rau bina này luôn là một hit với khách trong các bữa tiệc và các cuộc họp mặt gia đình. Nó luôn luôn là điều đầu tiên để đi! Phục vụ nó với bánh quy hoặc bánh mì. Thời gian chuẩn bị: 10...