Công thức này xuất phát từ một ký ức thời thơ ấu. Mẹ tôi không phải là Julia Childs, hãy để tôi nói với bạn, giống như Bridget Jones. Nhưng khi cô ấy làm Bierocks, họ đã tốt. Tôi đã thử rất nhiều công thức nấu ăn của Bierock, nhưng hầu hết trong số chúng gọi là bột đông lạnh (yuck!). Tôi sử dụng một máy bánh mì, nhưng điều đó là không cần thiết. Mẹ là tốt, của tôi thật tuyệt!
Thành phần
Đổ đầy:
1 hành tây nhỏ, băm nhỏ
2 pound mặt đất muck
2 muỗng cà phê monosodium glutamate (như ac'cent)
2 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 bắp cải đầu, băm nhỏ
3 cốc bột bánh mì
bột:
1 cốc sữa, hơi ấm
cốc bột mì đa dụng
1 quả trứng, đánh bại
cốc đường trắng
2 muỗng bơ, làm mềm
1 muỗng cà phê men bánh mì men
thìa muối
Hướng
Nấu và khuấy hành tây trong một cái chảo không dính trên lửa vừa cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm mâm cặp mặt đất; Nấu và khuấy cho đến khi nâu, khoảng 8 phút. Để ráo nước tốt. Nêm monosodium glutamate, mảnh ớt đỏ, muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt xuống thấp; Đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 5 phút.
Đun một nồi nước muối nhẹ. Thêm bắp cải; Giảm nhiệt xuống thấp. Đun nhỏ lửa, được che phủ, cho đến khi bắp cải chỉ mềm, khoảng 15 phút. Để ráo nước và để nguội, 5 đến 10 phút. Gấp vào hỗn hợp mâm cặp mặt đất.
Đặt bột mì, sữa, bột mì đa dụng, trứng, đường, bơ, men máy làm bánh mì và muối trong máy bánh mì theo thứ tự được nhà sản xuất khuyến nghị. Chạy chu kỳ "bột".
Biến bột ra trên một bề mặt bột. Cắt một nửa; Cuộn mỗi miếng bột đến độ dày 1/3 inch. Cắt từng mảnh thành 5 mảnh nhỏ hơn.
Đặt một muỗng lớn hỗn hợp cuck-cabbage đất ở trung tâm của mỗi miếng bột. Gấp bột lên và niêm phong xung quanh làm đầy.
Sắp xếp Bierocks trên các tấm nướng mỡ. Đậy nắp khăn sạch và đặt ở nơi khô ráo, ấm áp để tăng trong 1 giờ.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng bierocks trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 12 đến 15 phút.
Ghi chú của Cook:
Thay thế men khô hoạt động cho men máy bánh mì nếu ưa thích.
Làm cho hỗn hợp thịt của riêng bạn. Bạn có thể thêm hoặc trừ từ hỗn hợp thịt: sử dụng thịt lợn xay, rắc phô mai lên thịt một khi nó nằm trong bánh ngọt hoặc thêm một ít nước sốt nướng vào thịt. Nhưng đừng thay đổi bột - bí mật là trong bột!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 362 | Calo |
| 21g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 362 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 9g | 45% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Natri 413mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 44mg | 221% |
| Canxi 99mg | số 8% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 528mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Hamburger của bà tôi là thức ăn thoải mái cổ điển! Với thịt bò xay, mì và nước sốt phô mai kem, công thức đơn giản này có từ những năm 1940. Bạn có thể điều chỉnh lượng phô mai và kem chua tùy thuộc...
Nó không trở nên dễ dàng hơn thế này! Màu nâu một ít thịt, sau đó ném vào phần còn lại của các thành phần và bắt đầu! Hãy thoải mái điều chỉnh mức nhiệt bằng cách thêm ớt chipotle và/hoặc sốt adobo...
Một món ăn yêu thích của Retro 50 mà mẹ tôi đã làm mọi lúc. Các món thịt bò thịt xay được đứng đầu với bánh quy. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ...
Món salad nhanh chóng và dễ dàng này với sự pha trộn ngon của trái cây và rau xanh và một loại nước sốt việt quất-balsamic rất lành mạnh! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ...
Công thức sườn thịt lợn lấy cảm hứng từ châu Á này có một trong những món ướp yêu thích của tôi để sử dụng cho thịt nướng. Tôi thường chỉ ném vào các thành phần khi tôi thấy phù hợp, vì vậy các phép...