Những chiếc bánh bao khoai tây của Đức này là loại nhập khẩu mới nhất vào bộ sưu tập món ăn của tôi. Chúng được rót vào bơ nâu và phủ lên trên những chiếc bánh mì giòn, nhưng chúng cũng đứng đầu với thịt xông khói, hành tây xào và nước sốt nấm. Nếu bạn có thời gian, nướng khoai tây (thay vì đun sôi chúng) để chúng đẹp và khô. Tôi thích phục vụ họ với xúc xích và bắp cải đỏ.
Thành phần
1 pound khoai tây nâu đỏ
1 thanh bơ không ướp muối
2 cốc bánh mì tươi
1 nhúm hạt nhục đậu khấu mới nghiền, hoặc nếm thử
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
2 quả trứng lớn
1 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng canh hẹ tươi, hoặc nếm thử
Hướng
Đặt khoai tây vào một nồi lớn và đậy nắp bằng nước muối; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi chỉ mềm, 15 đến 20 phút. Để ráo nước và để nguội cho đến khi dễ dàng xử lý.
Trong khi khoai tây làm mát, làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm khối bánh mì; Nấu và khuấy cho đến khi vàng nâu và giòn, 4 đến 5 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và sử dụng một cái muỗng có rãnh để chuyển crouton vào một cái bát. Dự trữ bơ nâu trong chảo.
Gọt khoai tây và đặt vào một bát lớn. Nghiền và nêm hạt nhục đậu khấu, cayenne, muối và hạt tiêu. Thêm trứng và nghiền cho đến khi kết hợp. Khuấy trong bột chỉ cho đến khi kết hợp; Đừng vượt qua.
Mang một nồi nước muối vào một lửa nhỏ. Làm ẩm bàn tay của bạn với nước và múc một muỗng bột lên lòng bàn tay của bạn. Định hình bột thành một vòng tròn, tạo ra một thụt nhẹ ở trung tâm và đặt 2 hoặc 3 crouton bên trong. Kéo bột xung quanh croutons để niêm phong và lăn thành một quả bóng mịn. Lặp lại để làm thêm bảy bánh bao.
Sử dụng một cái muỗng lớn để hạ bao, từng cái một, vào nước sôi. Nấu cho đến khi chúng nổi lên đỉnh, 1 đến 2 phút. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trên lửa vừa thấp trong 10 phút. Lật bánh bao và tiếp tục nấu cho đến khi phồng và nấu qua, khoảng 10 phút nữa.
-
Chuyển bánh bao vào một tấm phục vụ và mưa phùn với bơ nâu dành riêng. Crumble còn lại trên đỉnh và trang trí với hẹ. Để bánh bao lên một chút trước khi phục vụ, khoảng 10 phút.
Bếp trưởng John
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 272 | Calo |
| 13g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 272 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 8g | 39% |
| Cholesterol 77mg | 26% |
| Natri 104mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 18mg | 92% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 436mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Một au jus tự làm đầy hương vị. Công thức này là phương pháp tối giản nhất để tạo ra một chiếc au jus nhanh chóng cho xương sườn chính của bạn hoặc bánh sandwich nhúng Pháp. Thời gian chuẩn bị: 5...
Một số món ăn có một vị trí đặc biệt trong trái tim tôi và đây là một trong số đó. Công việc nhà hàng thực sự đầu tiên tôi có ở San Francisco là một nơi nhỏ tên là Ryan's Cafe. Nó được điều hành...
Mapo đậu phụ là một trong những thực phẩm phổ biến nhất trong nhà của Nhật Bản. Rất dễ dàng để nấu trên mặt bếp nhưng nấu nó trong lò vi sóng cắt giảm thời gian nấu một nửa. Công thức này rất khó để...
Tôi đang thực hiện một nhiệm vụ liên tục để cung cấp thức ăn nạc nhưng vẫn ngon cho gia đình tôi. Đây là lần gần đây nhất của tôi trên Chili. Top với trang trí yêu thích của bạn, hoặc thưởng thức như...
Đây là phiên bản nấu chậm của một công thức cổ điển của Đức. Sauerbraten thường được phục vụ với bắp cải đỏ và mì spaetzle. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ 20 phút Thời gian bổ sung: 2...