Một au jus tự làm đầy hương vị. Công thức này là phương pháp tối giản nhất để tạo ra một chiếc au jus nhanh chóng cho xương sườn chính của bạn hoặc bánh sandwich nhúng Pháp.
Công thức Au Jus này chứa đầy hương vị phong phú, đầy thịt và sẽ kết hợp hoàn hảo với món sườn nướng Prime tiếp theo của bạn.
Au jus là gì?
Au Jus (phát âm là "Oh Zhoo") là một thuật ngữ của Pháp có nghĩa là "với nước trái cây". Nước sốt thường được sử dụng để tăng cường hương vị của thịt và được làm từ chính thịt. Nó thường được kết hợp với Rib sườn hoặc bánh sandwich nhúng Pháp . Au jus có thể được phục vụ trên hoặc trong món ăn chính hoặc bên cạnh thức ăn để nhúng.
Làm thế nào để tạo ra au jus
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Thành phần au jus
Đây là những thành phần bạn sẽ cần để làm từ Au Jus từ đầu:
- Thuốc nhỏ giọt thịt bò : Tất nhiên, au jus hoàn hảo này bắt đầu bằng những con bò nhỏ giọt.
- Bột : Bột đa năng làm đặc món thịt bò au jus.
- Nước dùng : Sử dụng nước dùng thịt bò mua tại cửa hàng hoặc tự làm .
- Gia vị : Au jus hương vị này chỉ đơn giản là nêm muối và hạt tiêu.
Làm thế nào để làm au jus cho xương sườn Prime (hoặc bất cứ điều gì khác)
Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện công thức Au Jus tự làm này: Làm tan chảy các giọt nước trong một cái chảo, đánh vào bột cho đến khi dày, sau đó khuấy trong nước dùng và nêm nếm.
Phục vụ au jus này cùng với đầu bếp của John's Perfect Prime Rib .
Ghi chú của đầu bếp
- Tôi thích sử dụng nhỏ giọt chất béo thịt bò từ xương sườn chính hoặc thịt bò nướng khác.
- Tiếp tục đun sôi trong 1 hoặc 2 phút nữa nếu bạn thích một chút au au dày hơn một chút.
Cách lưu trữ au jus
Nếu bạn còn lại Au Jus, bạn có thể chuyển nó vào một thùng chứa kín và lưu trữ nó trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày.
Bạn có thể đóng băng au jus?
Vâng, au jus đóng băng tốt - và đóng băng nó là một động thái tiến lên tuyệt vời. Chỉ cần đổ nó vào một thùng chứa an toàn trong tủ đông (đảm bảo để lại đủ chỗ ở phía trên để mở rộng) và đóng băng trong tối đa ba tháng. Bạn cũng có thể đóng băng nó trong khay đá nếu bạn nghĩ rằng bạn sẽ sử dụng chỉ một chút. Heteat Au jus nhẹ nhàng trên bếp.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Làm điều này khá nhiều as-is, nhưng tôi đã thêm một muỗng nước tương," Grumpy77 nói. "Thật là tuyệt vời!"
"Tôi đã làm điều này để đi cùng với một món sườn nướng chính cũng như nước sốt cải ngựa", theo Judy Corrado. "Rất trang nhã và dễ làm và sẽ làm lại."
"Tuyệt vời", raves phô mai. "Tôi đã sử dụng nó trên bánh sandwich thịt bò mini cheesy. Thịt bò tôi đã được đóng gói sẵn và nấu sẵn và công thức này thực sự đã đưa nó trở lại cuộc sống."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
Cúp nhỏ giọt thịt bò
1 muỗng canh bột mì đa dụng
2 cốc nước dùng thịt bò
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Làm tan chảy nhỏ giọt trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Đánh trong bột và nấu, đánh liên tục, cho đến khi hỗn hợp dày lên, khoảng 3 phút.
-
Thêm nước dùng thịt bò dần dần, đánh liên tục, sau đó tăng nhiệt lên cao và đun sôi; Nêm muối và hạt tiêu cho nếm.
Meredith Food Studio
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 53 | Calo |
| 1g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 53 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 18mg | 6% |
| Natri 440mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Protein 8g | |
| Canxi 11mg | 1% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 105mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Khoai tây vỏ sò với nhiều phô mai và một chút tỏi trong nước sốt kem là một món ăn phụ cổ điển, làm hài lòng đám đông. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35...
Con gà này được rang trên những lát bánh mì chua dày và được làm bằng một lớp men frache. Nó trông giống như một triệu đô la. Khi bạn kết hợp gà với bánh mì nướng ngâm trong những giọt nước nhỏ giọt...
Bass biển Chile, còn được gọi là cá răng Patagonia, đã hạ cánh trên nhiều 'không ăn danh sách này' do đánh bắt quá mức, nhưng cá có thể được tìm thấy thông qua các nguồn bền vững. Mayonnaise...
Sử dụng công thức tôm nướng này như một món ăn chính với một bên gạo vàng và rau xanh, hoặc sử dụng nó cho tacos tôm ngon, bên trong bánh ngô với toppings yêu thích của bạn. Khi bạn muốn một bữa tối...
Salad cải xoăn ngon, tươi mát với chanh, táo và hạnh nhân! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 bó cải xoăn, cắt thành các mảnh có kích...