Bữa tối

Thịt bò au jus

Thời gian nấu: 15
Phần: 4

Một au jus tự làm đầy hương vị. Công thức này là phương pháp tối giản nhất để tạo ra một chiếc au jus nhanh chóng cho xương sườn chính của bạn hoặc bánh sandwich nhúng Pháp.

Thời gian chuẩn bị:
5 phút
Giờ nấu ăn:
10 phút
Tổng thời gian:
15 phút
Phục vụ:
4

Công thức Au Jus này chứa đầy hương vị phong phú, đầy thịt và sẽ kết hợp hoàn hảo với món sườn nướng Prime tiếp theo của bạn.

Meredith Food Studio

Au jus là gì?

Au Jus (phát âm là "Oh Zhoo") là một thuật ngữ của Pháp có nghĩa là "với nước trái cây". Nước sốt thường được sử dụng để tăng cường hương vị của thịt và được làm từ chính thịt. Nó thường được kết hợp với Rib sườn hoặc bánh sandwich nhúng Pháp . Au jus có thể được phục vụ trên hoặc trong món ăn chính hoặc bên cạnh thức ăn để nhúng.

Làm thế nào để tạo ra au jus

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Thành phần au jus

Đây là những thành phần bạn sẽ cần để làm từ Au Jus từ đầu:

  • Thuốc nhỏ giọt thịt bò : Tất nhiên, au jus hoàn hảo này bắt đầu bằng những con bò nhỏ giọt.
  • Bột : Bột đa năng làm đặc món thịt bò au jus.
  • Nước dùng : Sử dụng nước dùng thịt bò mua tại cửa hàng hoặc tự làm .
  • Gia vị : Au jus hương vị này chỉ đơn giản là nêm muối và hạt tiêu.

Làm thế nào để làm au jus cho xương sườn Prime (hoặc bất cứ điều gì khác)

Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện công thức Au Jus tự làm này: Làm tan chảy các giọt nước trong một cái chảo, đánh vào bột cho đến khi dày, sau đó khuấy trong nước dùng và nêm nếm.

Phục vụ au jus này cùng với đầu bếp của John's Perfect Prime Rib .

Ghi chú của đầu bếp

  • Tôi thích sử dụng nhỏ giọt chất béo thịt bò từ xương sườn chính hoặc thịt bò nướng khác.
  • Tiếp tục đun sôi trong 1 hoặc 2 phút nữa nếu bạn thích một chút au au dày hơn một chút.

Cách lưu trữ au jus

Nếu bạn còn lại Au Jus, bạn có thể chuyển nó vào một thùng chứa kín và lưu trữ nó trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày.

Dotdash Meredith Food Studios

Bạn có thể đóng băng au jus?

Vâng, au jus đóng băng tốt - và đóng băng nó là một động thái tiến lên tuyệt vời. Chỉ cần đổ nó vào một thùng chứa an toàn trong tủ đông (đảm bảo để lại đủ chỗ ở phía trên để mở rộng) và đóng băng trong tối đa ba tháng. Bạn cũng có thể đóng băng nó trong khay đá nếu bạn nghĩ rằng bạn sẽ sử dụng chỉ một chút. Heteat Au jus nhẹ nhàng trên bếp.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Làm điều này khá nhiều as-is, nhưng tôi đã thêm một muỗng nước tương," Grumpy77 nói. "Thật là tuyệt vời!"

"Tôi đã làm điều này để đi cùng với một món sườn nướng chính cũng như nước sốt cải ngựa", theo Judy Corrado. "Rất trang nhã và dễ làm và sẽ làm lại."

"Tuyệt vời", raves phô mai. "Tôi đã sử dụng nó trên bánh sandwich thịt bò mini cheesy. Thịt bò tôi đã được đóng gói sẵn và nấu sẵn và công thức này thực sự đã đưa nó trở lại cuộc sống."

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • Cúp nhỏ giọt thịt bò

  • 1 muỗng canh bột mì đa dụng

  • 2 cốc nước dùng thịt bò

  • muối và hạt tiêu đen cho nếm thử

Hướng

  1. Làm tan chảy nhỏ giọt trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Đánh trong bột và nấu, đánh liên tục, cho đến khi hỗn hợp dày lên, khoảng 3 phút.

  2. Thêm nước dùng thịt bò dần dần, đánh liên tục, sau đó tăng nhiệt lên cao và đun sôi; Nêm muối và hạt tiêu cho nếm.

    Meredith Food Studio

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

53 Calo
1g Mập
2g Carbs
8g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 53
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 1g 1%
Chất béo bão hòa 1g 3%
Cholesterol 18mg 6%
Natri 440mg 19%
Tổng số carbohydrate 2g 1%
Chế độ ăn kiêng 0g 0%
Protein 8g
Canxi 11mg 1%
Sắt 1mg 4%
Kali 105mg 2%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bánh mì ô liu đen Địa Trung Hải

Bạn có thể thay đổi hương vị của bánh mì này với sự lựa chọn của bạn về Olive - Kalamata, Amfisa, Arbequina, Niscoise ... ... .... Phục vụ: 15 Năng suất: 1 - Loaf tròn Thành phần 3 cốc bột bánh mì 2...

Parmesan rang súp lơ

Một công thức súp lơ toàn bộ rang với parmesan tạo nên một mặt tuyệt vời. Súp lơ được đặt trước trong lò vi sóng trước khi rang. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 30...

Cà tím Napoleon

Màu tẩm bột, cà tím chiên được kẹp quanh cà chua, mozzarella và húng quế trong món napoleon cà tím này. Phục vụ cùng với mì ống với cà chua tươi và nước sốt húng quế, và làm cho khách của bạn với bài...

Pasta Fredda

Lạnh hoặc ấm và đơn giản mì ống 'salad'. Một món ăn thường xuyên ở Ý trong mùa ấm/nóng. Được phục vụ tốt nhất với một loại rượu vang trắng khô, nhẹ. Phục vụ ấm hoặc lạnh. Càng được phép ngồi...

Cá hồi thô tục

Đây là một số cá hồi tốt! Và tin tôi cũng dễ dàng. Đây cũng là một trong những công thức nấu ăn mà bạn có thể vui vẻ. Nêm thị hiếu của bạn, sử dụng nhiều hoặc ít thành phần, biến nó thành của riêng...