Pasta Alla Gricia là một món mì ống cổ điển của Ý từ Rome được phục vụ trong khá nhiều nhà hàng. Câu chuyện kể rằng món ăn này đã được nấu chín ở Rome ngay cả trước khi họ có cà chua.
Thành phần
1 (16 ounce) Gói Spaghetti
5 ounces garanciale (má lợn được chữa khỏi), thái hạt lựu
1 cốc Pecorino Romano mới nghiền, cộng với nhiều hơn cho phục vụ
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì spaghetti trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 12 phút. Để ráo nước, tiết kiệm khoảng 1 chén nước nấu.
Trong khi đó, đặt Guanciale vào một cái chảo lớn và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay lại, cho đến khi sắc nét, khoảng 3 phút. Thêm nước mì ống, mì spaghetti nấu chín và phô mai pecorino romano. Trộn đều.
Phân phối mì ống giữa 4 bát và phục vụ với hạt tiêu đen mới xay và phô mai romano pecorino.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 622 | Calo |
| 17g | Mập |
| 85g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 622 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 51mg | 17% |
| Natri 719mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 85g | 31% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 31g | |
| Canxi 421mg | 32% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 347mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Một hương vị gia vị tự làm những miếng thịt lợn nướng này cho một hương vị cay, khói. Những miếng sườn được yêu thích của gia đình luôn được yêu cầu tại các món nướng. Tôi thích phục vụ họ với khoai...
Có nhiều biến thể của Picadillo. Đây là một bữa ăn nấu tại nhà Cuba và Cuba truyền thống với các thành phần có sẵn trong bất kỳ siêu thị nào. Đừng bỏ qua rượu vang, vì nó thực sự quan trọng đối với...
Bánh mì này vẫn tươi lâu hơn bất kỳ bánh mì trắng 'tiêu chuẩn' nào chúng tôi đã thử. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 5 phút Phục vụ: 15 Năng suất: 2 pound...
Ném cùng nhau gà tây và khoai tây nghiền sau Lễ Tạ ơn hóa ra là một trong những sáng tạo nhà bếp tốt nhất của tôi! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời...
