Pasta Alla Gricia là một món mì ống cổ điển của Ý từ Rome được phục vụ trong khá nhiều nhà hàng. Câu chuyện kể rằng món ăn này đã được nấu chín ở Rome ngay cả trước khi họ có cà chua.
Thành phần
1 (16 ounce) Gói Spaghetti
5 ounces garanciale (má lợn được chữa khỏi), thái hạt lựu
1 cốc Pecorino Romano mới nghiền, cộng với nhiều hơn cho phục vụ
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì spaghetti trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 12 phút. Để ráo nước, tiết kiệm khoảng 1 chén nước nấu.
Trong khi đó, đặt Guanciale vào một cái chảo lớn và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay lại, cho đến khi sắc nét, khoảng 3 phút. Thêm nước mì ống, mì spaghetti nấu chín và phô mai pecorino romano. Trộn đều.
Phân phối mì ống giữa 4 bát và phục vụ với hạt tiêu đen mới xay và phô mai romano pecorino.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 622 | Calo |
| 17g | Mập |
| 85g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 622 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 51mg | 17% |
| Natri 719mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 85g | 31% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 31g | |
| Canxi 421mg | 32% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 347mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Lớn lên ở ngoại ô NY, đây là một loại ướp cổ điển cho bất kỳ dạng thịt nào (tôi thích thịt gà, mặc dù thịt cừu là truyền thống) từ khu vực Binghampton/Endicott. Đây là cá nhân của tôi mà tôi đã thay...
Những xúc xích thịt lợn và tacos thịt bò xay làm một bữa ăn nhanh chóng và đơn giản. Mặc dù chúng có thể lộn xộn, nhưng chúng rất tốt và hoàn hảo cho những đêm bận rộn. Hãy thử sử dụng thức ăn thừa...
Thịt bò Barbacoa hun khói này có vị tuyệt vời trên burritos và tacos. Gia đình 8 người tôi đã phát điên vì nó, và 5 pound thịt này không đủ để thỏa mãn họ. Phải mất một thời gian dài để chuẩn bị...
Đây là một biến thể Mexico ngon miệng của Fideo, Spaghetti Mexico. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 pound thịt...
Bánh mì nhồi là một bữa ăn mặn. Chúng tôi đã có điều này tại nhà hàng của Zenari. Nó thật tuyệt! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 20 phút Tổng thời gian: 2...