Đây là một món ăn Scandinavia. Lutefisk là cá tuyết được sấy khô theo truyền thống để lưu trữ trong suốt mùa đông. Sau đó, khi đến lúc sử dụng nó, nó đã được ngâm trong một hỗn hợp dung dịch kiềm và nước được bù nước và làm mềm nó. Kết cấu giống như Jell-O và sẽ dễ dàng sụp đổ nên nó cần được xử lý cẩn thận. Đó là một thực phẩm kỳ lạ chắc chắn, Jell-O có hương vị cá, vì vậy đừng quá quan trọng. Một số người yêu thích nó, những người khác sẽ ghét nó. Đây chỉ là cách tốt nhất tôi đã tìm thấy để chuẩn bị nó.
Thành phần
1 pound lutefisk
1 tứ Quart
1 muỗng canh muối
2 muỗng bơ, tan chảy
Hướng
Đun nước và muối để đun sôi. Thêm lutefisk và trở lại đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt, đậy nắp và để ngồi trong 8 phút. Kiểm tra với nhiệt kế đọc tức thì để đảm bảo nhiệt độ bên trong đã đạt 140 độ F (60 độ C).
Cẩn thận loại bỏ lutefisk khỏi nước bằng cách sử dụng bộ lọc muỗng hoặc muỗng skimmer. Che với bơ tan chảy và phục vụ ngay lập tức.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn thích một hương vị mặn, bạn có thể sử dụng tối đa 3 muỗng muối trên mỗi lít nước, nhưng tôi không quan tâm nhiều đến điều đó.
Nếu bạn đang nấu 6 phần hoặc nhiều phần hoặc nhiều hơn, bạn có thể sử dụng ít nước và muối hơn, chỉ cần giữ tỷ lệ nước với muối như nhau. Thời gian rất quan trọng vì bạn muốn phục vụ con cá này ngay khi nó sẵn sàng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 380 | Calo |
| 8g | Mập |
| 71g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 380 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 188mg | 63% |
| Natri 10640mg | 463% |
| Protein 71g | |
| Vitamin C 4mg | 20% |
| Canxi 192mg | 15% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 1659mg | 35% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là phiên bản nướng của món khai vị cay phổ biến. Sử dụng ít nhiều cayenne để nếm thử. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn...
Đây là một bữa ăn đơn giản, tốt cho sức khỏe và rất ngon mà cả gia đình tôi yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 16 thanh trượt...
Tôi đã làm món ăn này với ớt hatch mà tôi có trong tủ đông và một số hành tây và nấm cần được sử dụng. Tôi đã phục vụ nó trên một chiếc giường gạo cilantro. Tôi cắt ức gà của mình và trộn nó vào với...
Ngay cả khi bạn chưa quen với việc làm sushi, công thức này cho cuộn cá ngừ cay rất dễ làm tại nhà. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Thành phần 4 tấm Nori (rong biển...
Những đứa trẻ của tôi là những người hâm mộ đậu phụ khổng lồ và chúng tôi luôn đặt món đậu phụ chiên khi chúng tôi đang mang đi. Vì vậy, chúng tôi đã cố gắng làm đậu phụ chiên ở nhà với nồi chiên...