Công thức dễ dàng này cho gà parm tự hào ngon ngọt, gà mềm với lớp vỏ parmesan giòn, nước sốt marinara tự làm, và một lớp phô mai tan chảy vàng. Phục vụ qua mì ống Rigatoni.
Thành phần
Sốt marinara:
3 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
hành tây trung bình, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 (14 ounce) Cà chua nghiền Ý có thể với Basil không
Cup nước dùng gà
2 muỗng canh rượu vang đỏ
Teaspoon Tỏi
muỗng cà phê bột hành tây
muỗng cà phê oregano khô
Teaspoon Ý Nêm
1 nhúm mảnh ớt đỏ nghiền nát
1 pinch đường trắng
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Mỳ ống:
1 (16 ounce) Hộp Rigatoni
Thịt gà:
1 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột tỏi, chia
muỗng cà phê muối, chia
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 quả trứng lớn
3 muỗng sữa
1 cốc vụn bánh mì dày dạn
cốc phô mai parmesan nghiền
1 muỗng cà phê oregano khô
1 muỗng cà phê gia vị Ý
Teaspoon Tỏi
thìa muối
4 ức gà không xương, không da
2 cốc dầu canola để chiên, hoặc khi cần
cốc phô mai mozzarella vụn
cốc phô mai parmesan nghiền
Để hoàn thiện:
3 muỗng canh lá húng quế tươi băm nhỏ
Hướng
Làm nước sốt: Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút. Thêm cà chua nghiền, nước dùng gà, rượu, bột tỏi, bột hành tây, oregano, gia vị Ý, vảy ớt đỏ và đường; Nêm với muối và hạt tiêu. Khuấy để kết hợp, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 15 phút. Giữ ấm cho đến khi cần thiết.
Trong khi nước sốt đang nấu ăn, hãy mang một nồi nước lớn muối nhẹ. Thêm Rigatoni và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 13 phút. Để ráo nước và giữ ấm.
Đồng thời, bắt đầu gà: làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Dòng một tấm nướng có viền với giấy da.
Đặt ra ba bát trộn lớn cho thịt gà. Kết hợp bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu trong bát đầu tiên. Đánh trứng với nhau và sữa trong bát thứ hai. Kết hợp vụn bánh mì, phô mai parmesan, oregano, gia vị Ý, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi và 1/4 muỗng cà phê muối trong bát thứ ba.
Đặt ức gà vào túi nhựa có thể nối lại và làm phẳng với một cái vồ thịt đến độ dày 1/4 inch. Nạo một ức gà trong hỗn hợp bột và rũ bỏ dư thừa. Nhúng vào hỗn hợp trứng, sau đó phủ hỗn hợp vụn bánh mì. Đặt vào một cái đĩa. Lặp lại với bánh mì còn lại gà.
Đổ đầy một cái chảo gang lớn bằng dầu 1 inch; Đun nóng trên nhiệt độ cao trung bình cho đến khi dầu nóng nhưng không hút thuốc. Thêm thịt gà tẩm bột theo từng đợt; Nấu cho đến khi vàng nâu, 1 đến 2 phút mỗi bên. Chuyển gà vào tấm nướng đã chuẩn bị. Rắc mozzarella và parmesan lên gà.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi gà đạt đến nhiệt độ bên trong 165 độ F (74 độ C) và các loại pho mát đã tan chảy, khoảng 5 phút.
Tấm pasta phần. Khuấy húng quế vào nước sốt và muôi trên mì ống. Trên mỗi phần với gà.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1168 | Calo |
| 39g | Mập |
| 139g | Carbs |
| 63g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 1168 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 39g | 50% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 189mg | 63% |
| Natri 1528mg | 66% |
| Tổng số carbohydrate 139g | 51% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 27% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 63g | |
| Vitamin C 3mg | 17% |
| Canxi 417mg | 32% |
| Sắt 8mg | 47% |
| Kali 632mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này đã được thực hiện và phục vụ trong gia đình của mẹ tôi miễn là tôi có thể nhớ. Theo truyền thống, nó được phục vụ với gà tây và khoai tây nghiền. Để tiết kiệm chất béo và calo, tôi cắt...
Ngon, dễ dàng và nhanh chóng zucchini soong. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 9x13 inch soong Thành...
Thịt màu hồng tinh tế, ngọt ngào kết hợp tốt với burrata kem trong món salad Caprese siêu đơn giản này. Drizzle với một lớp men balsamic và được tô điểm bằng lá húng quế tươi làm một bài thuyết trình...
Gạo và đậu là một mặt hàng chủ lực ở đất nước tôi, Belize. Công thức truyền thống này của Belizean là siêu ngon, và nước cốt dừa mang lại cho nó một hương vị nguyên bản. Nó đi tuyệt vời với thịt gà...
Bắp cải kem với thịt xông khói vụn giòn là một công thức ngon cho Ngày Thánh Patrick! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Thành phần 4 lát thịt xông...