Tôi đã ăn những cuộn khoai tây này từ khi còn là một đứa trẻ. Tôi không biết công thức này đến từ đâu, nhưng tôi nhớ bà tôi làm chúng. Họ đóng băng tốt và nếm tuyệt vời khi chia tách và nướng.
Thành phần
2 muỗng cà phê men khô hoạt động
Cúp nước ấm
1 cốc sữa, nguội
cốc được chuẩn bị khoai tây nghiền
cốc rút ngắn rau
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê muối
1 quả trứng lớn, bị đánh
4 cốc bột mì đa dụng
Hướng
-
Hòa tan men trong nước ấm trong một cái bát. Để đứng cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem, khoảng 5 phút.
-
Trộn sữa, khoai tây nghiền, rút ngắn, đường và muối với nhau trong một cái bát.
-
Thêm hỗn hợp men và trứng.
-
Khuấy trong 2 cốc bột cho đến khi kết hợp. Khuấy trong 2 1/2 chén bột còn lại để làm một bột mềm.
-
Chuyển bột sang bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 7 phút.
-
Đặt bột vào một bát mỡ nhẹ và quay một lần để phủ tất cả các mặt bằng dầu.
-
Đậy nắp bát và đặt ở một nơi ấm áp cho đến khi bột có kích thước gấp đôi, khoảng 1 giờ.
-
Đấm bột xuống và định hình thành một quả bóng. Che bát và để nghỉ ngơi trong 10 phút.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Mỡ hai tờ nướng.
-
Định hình bột thành 24 cuộn. Đặt cuộn lên các tấm nướng đã chuẩn bị và để tăng cho đến khi bột lùi trở lại khi bạn chạm vào mặt của cuộn bằng đầu ngón tay, 25 đến 40 phút.
-
Nướng cuộn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 10 đến 12 phút.
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế 5 muỗng bơ không ướp muối cho 1/4 chén rút ngắn rau nếu bạn thích.
Biến thể: Sau bước 5, cuộn bột đến độ dày khoảng 1/2 inch. Cắt các vòng tròn đường kính 4 inch, chải từng vòng tròn bằng hỗn hợp bơ tan chảy và dầu ô liu, gấp một nửa và nướng theo chỉ dẫn. Chải ngọn của các cuộn ấm một lần nữa với nhiều hỗn hợp bơ-dầu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
125 | Calo |
3g | Mập |
21g | Carbs |
3g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
Calo 125 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 3g | 4% |
Chất béo bão hòa 1g | 4% |
Cholesterol 9mg | 3% |
Natri 166mg | 7% |
Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
Tổng số đường 3g | |
Protein 3G | |
Vitamin C 0mg | 2% |
Canxi 18mg | 1% |
Sắt 1mg | 7% |
Kali 64mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một bánh mì rất tốt cho vị giác của bạn và cơ thể của bạn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 5 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 đến 1 1/2 - Pound Loaf Thành phần 1...
Làm hài lòng đám đông, công thức thành phần tối thiểu đơn giản mà chúng ta phải buộc mình ra khỏi bàn để ngừng ăn. Sự pha trộn tốt của hương vị đơn giản làm cho thức ăn thừa tuyệt vời. Phục vụ trên...
Đối với một món ăn mùa hè dễ dàng, nướng ngô ngọt được chải bằng hỗn hợp bơ của các loại thảo mộc và phô mai parmesan trong các gói giấy bạc. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời...
Đây là một công thức rất đơn giản và nhanh chóng. Có thể được thực hiện với số lượng lớn hoặc nhỏ và bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cua nào. Các bánh quy nghiền làm cho chúng nhẹ và mịn. Thời gian...
Chili tự làm rất ngon và tuyệt vời với bánh ngô hoặc chip ngô cho một chiếc bánh ớt! Tôi thích sử dụng đậu pinto cay. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ...