Tôi đã ăn những cuộn khoai tây này từ khi còn là một đứa trẻ. Tôi không biết công thức này đến từ đâu, nhưng tôi nhớ bà tôi làm chúng. Họ đóng băng tốt và nếm tuyệt vời khi chia tách và nướng.
Thành phần
2 muỗng cà phê men khô hoạt động
Cúp nước ấm
1 cốc sữa, nguội
cốc được chuẩn bị khoai tây nghiền
cốc rút ngắn rau
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê muối
1 quả trứng lớn, bị đánh
4 cốc bột mì đa dụng
Hướng
-
Hòa tan men trong nước ấm trong một cái bát. Để đứng cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem, khoảng 5 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trộn sữa, khoai tây nghiền, rút ngắn, đường và muối với nhau trong một cái bát.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm hỗn hợp men và trứng.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Khuấy trong 2 cốc bột cho đến khi kết hợp. Khuấy trong 2 1/2 chén bột còn lại để làm một bột mềm.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Chuyển bột sang bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 7 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt bột vào một bát mỡ nhẹ và quay một lần để phủ tất cả các mặt bằng dầu.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đậy nắp bát và đặt ở một nơi ấm áp cho đến khi bột có kích thước gấp đôi, khoảng 1 giờ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đấm bột xuống và định hình thành một quả bóng. Che bát và để nghỉ ngơi trong 10 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Mỡ hai tờ nướng.
-
Định hình bột thành 24 cuộn. Đặt cuộn lên các tấm nướng đã chuẩn bị và để tăng cho đến khi bột lùi trở lại khi bạn chạm vào mặt của cuộn bằng đầu ngón tay, 25 đến 40 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nướng cuộn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 10 đến 12 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế 5 muỗng bơ không ướp muối cho 1/4 chén rút ngắn rau nếu bạn thích.
Biến thể: Sau bước 5, cuộn bột đến độ dày khoảng 1/2 inch. Cắt các vòng tròn đường kính 4 inch, chải từng vòng tròn bằng hỗn hợp bơ tan chảy và dầu ô liu, gấp một nửa và nướng theo chỉ dẫn. Chải ngọn của các cuộn ấm một lần nữa với nhiều hỗn hợp bơ-dầu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 125 | Calo |
| 3g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 125 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Natri 166mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 18mg | 1% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 64mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Những croquettes này được làm bằng cá hồi tươi, nhưng vẫn nấu rất nhanh. Chúng rất tuyệt khi ăn nhẹ như một món khai vị nhúng vào một ít nước sốt cao răng hoặc nước sốt remoulade, qua một món salad...
Đậu bơ với thịt xông khói rất ngon. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 2 lát thịt xông khói 1 (15 ounce) có thể đậu...
Súp khoai tây xúc xích Ý này kết hợp các hương vị độc đáo để tạo thành một món súp phong phú, ngon miệng. Vị giác của bạn sẽ vui mừng. Thời gian chuẩn bị: 40 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian...
Hương vị cho công thức này đến chủ yếu từ sự chà xát gia vị mà tôi cho vào thịt khi bắt đầu. Các loại gia vị và hương thơm của chúng chỉ bị khóa vào thịt bò và giải phóng trong quá trình hầm để mỗi...
Godeungeo (cá thu) có một vị trí rất đặc biệt trong trái tim tôi, đã ăn nó theo mọi cách có thể tưởng tượng được - chiên, nướng, om, đóng hộp và hút thuốc trong những ngày tôi ở Seoul. Phục vụ với...