Godeungeo (cá thu) có một vị trí rất đặc biệt trong trái tim tôi, đã ăn nó theo mọi cách có thể tưởng tượng được - chiên, nướng, om, đóng hộp và hút thuốc trong những ngày tôi ở Seoul. Phục vụ với gạo và các món ăn khác.
Thành phần
1 hạt tiêu ớt đỏ, hạt giống và băm nhỏ (tùy chọn)
1 hạt tiêu ớt xanh, hạt giống và băm nhỏ (tùy chọn)
2 muỗng canh rượu nấu ăn
2 muỗng canh Gochugaru (mảnh ớt đỏ Hàn Quốc)
1 muỗng canh Gochujang (bột Chile Hàn Quốc)
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường nâu
5 tép tỏi, băm nhỏ
muỗng cà phê gừng tươi
2 cốc nước
1 củ cải daikon, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt thành các miếng dày 1/2 inch
2 toàn bộ cá thu - rút ruột, làm sạch và cắt thành các mảnh 3 inch
2 Hành lá, cắt lát thành thiên vị thành các mảnh 1/2 inch
Hướng
Kết hợp hạt tiêu ớt đỏ, hạt tiêu ớt xanh, rượu nấu ăn, gochugaru, gochujang, nước tương, đường nâu, tỏi và gừng trong một bát nhỏ; Trộn đều để làm nước sốt.
Đặt nước và củ cải daikon trong một nồi lớn. Đun sôi; Nấu cho đến khi củ cải mềm, khoảng 5 phút.
Khuấy các mảnh cá thu vào nồi. Đổ nước sốt lên cá thu. Nấu trên nhiệt độ cao, đôi khi thìa nước sốt trên cá thu nhưng không khuấy hỗn hợp, cho đến khi chất lỏng nấu ăn giảm một nửa, khoảng 10 phút. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, được phủ một phần, cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 15 phút.
Mackerel trang trí với hành lá.
Mẹo công thức
Thay thế Mirin (Rượu gạo Nhật Bản) cho rượu nấu ăn nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 178 | Calo |
| 8g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 178 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 32mg | 11% |
| Natri 776mg | 34% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 79mg | 394% |
| Canxi 58mg | 4% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 615mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này là dễ dàng và chắc chắn để gây ấn tượng. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
Đây là bài nộp Cook-Off 2013 cá nhân, từng đoạt giải thưởng của tôi. Cumin khói và ớt cay kết hợp với thịt cừu đậm, mặn tương phản tuyệt đẹp với quả nam việt quất khô-ngọt-ngọt! Hãy thử nó cho chính...
Dựa trên một người bán hàng rong yêu thích địa phương. Các mojo cubano (nước sốt tỏi) làm cho tất cả sự khác biệt trong công thức ngon và làm đầy này. Đừng bị đe dọa bởi số lượng các chế phẩm riêng...
Đây là một công thức nguyên bản của Ý. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 nửa ức gà không xương, không xương 4 lát...
Những loại nấm này rất ngon, hoặc đặt chúng lên bánh mì bột chua với mù tạt Dijon cho một chiếc bánh sandwich chay tuyệt vời. Sử dụng hỗn hợp các loại thảo mộc Ý tươi xắt nhỏ (oregano, húng quế, húng...