Đây là bài nộp Cook-Off 2013 cá nhân, từng đoạt giải thưởng của tôi. Cumin khói và ớt cay kết hợp với thịt cừu đậm, mặn tương phản tuyệt đẹp với quả nam việt quất khô-ngọt-ngọt! Hãy thử nó cho chính mình tại Cook-off ớt tiếp theo của bạn và xem bạn làm thế nào! Phục vụ với bánh ngô cổ điển.
Thành phần
3 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành đỏ trung bình, băm nhỏ
2 muỗng cà phê tỏi băm
2 pounds thịt cừu hầm thịt
2 pounds 85% thịt bò nạc
2 (15 ounce) lon cà chua thái hạt lựu với ớt ớt xanh
2 (15 ounce) lon cà chua thái hạt lựu với ớt jalapeno
2 (15 ounce) Lon tưới nước
1 (15 ounce) có thể đậu
4 khối thịt bò Bouillon, nghiền nát
Cup sốt cà chua, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 hạt tiêu jalapeno trung bình, băm nhỏ
2 muỗng canh húng quế khô
2 muỗng canh bột hành tây
2 muỗng bột tỏi
4 muỗng cà phê cumin mặt đất
2 muỗng cà phê bột chile
2 muỗng cà phê quế xay, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng cà phê Địa Trung Hải, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne mặt đất
1 muỗng cà phê bột ớt
1 cốc quả nam việt quất khô
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi mờ, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Hủy bỏ từ chảo và lọc dầu dư thừa.
Cẩn thận lau bất kỳ dầu thừa từ chảo; Hãy cẩn thận vì dầu vẫn sẽ nóng. Thêm thịt cừu và thịt bò xay và nấu và khuấy cho đến khi nấu qua, 7 đến 10 phút. Để ráo nước và loại bỏ dầu mỡ.
Thêm tất cả cà chua thái hạt lựu, nước, hạt thận, khối bouillon, 1/2 chén sốt cà chua, hạt tiêu jalapeno, húng quế, bột hành tây, bột tỏi, thì là, bột ớt, 2 muỗng cà phê quế, 2 muỗng cà phê mùa trị. Nội dung khuấy để kết hợp đều. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và sôi, thỉnh thoảng khuấy trong 2 giờ.
Hương vị và thêm sốt cà chua, quế và gia vị Địa Trung Hải nếu cần. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong quả nam việt quất.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 364 | Calo |
| 16g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 364 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 88mg | 29% |
| Natri 1128mg | 49% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 12mg | 62% |
| Canxi 89mg | 7% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 545mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Một giăm bông và thịt hầm cải bắp rất tuyệt vời, tuyệt vời cho potlucks. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 bắp cải đầu trung bình, băm...
Trẻ em thích công thức enchilada nhẹ này! Những enchiladas có hương vị có hương vị Tex-Mex điển hình. Rico! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng...
Nước sốt dứa ngon trên thịt viên kiểu Hawaii nấu chậm và phục vụ trên gạo hoặc mì ống. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 15 phút Tổng thời gian: 4 giờ 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Gia đình tôi yêu salsa này. Đặc biệt là trong một bát với cơm rau mùi, thịt gà, kem chua và phô mai. Chipotle là thành phần bí mật! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25...
Những croquettes này được làm bằng cá hồi tươi, nhưng vẫn nấu rất nhanh. Chúng rất tuyệt khi ăn nhẹ như một món khai vị nhúng vào một ít nước sốt cao răng hoặc nước sốt remoulade, qua một món salad...