Kem, rối, và giòn, với một chút gia vị và vị ngọt từ dưa chua, điều này làm tôi nhớ đến món salad khoai tây của bà tôi phục vụ mỗi lễ Phục sinh hoặc bất cứ khi nào chúng tôi ăn thịt nướng. Cô ấy luôn chấm nó bằng ô liu cho một liên lạc hoàn thiện và một sự bổ sung hoàn hảo. Đây là phiên bản cổ điển tốt nhất của món salad khoai tây kiểu Nam, kiểu miền Nam tốt. Không phải quá Mayonaissey chỉ với số lượng Tang thích hợp! Ăn với các loại thịt nướng hoặc hun khói như một món ăn phụ hoàn hảo.
Thành phần
5 pound khoai tây ràng, bóc vỏ
4 muỗng cà phê muối kosher, chia hoặc nếm
4 quả trứng lớn
1 cốc mayonnaise
cốc kem chua
3 muỗng mù tạt vàng
5 cuống lá xanh, cắt lát (phần trắng và xanh lá cây)
2 thân cây cần tây, băm nhỏ
1 muỗng canh tươi băm nhỏ
Cup xắt nhỏ dưa chua cay ngọt (như wickles), cộng với 2 muỗng cà phê nước dưa chua
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Paprika mặt đất
cốc ô liu xanh cắt lát với pimientos
Hướng
Cắt khoai tây thành các miếng 1 1/2 inch. Đặt trong một nồi lớn và thêm nước để che thêm 2 inch. Thêm 3 muỗng cà phê muối và trứng; Đun sôi trên lửa vừa cao.
Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa 9 phút. Loại bỏ trứng vào bồn nước đá. Để ráo khoai tây khi nĩa mềm; Họ có thể cần một phút nữa.
Gọt vỏ và cắt trứng và đặt sang một bên.
Kết hợp mayonnaise, kem chua, mù tạt, hành tây, cần tây, thì là, dưa chua, nước trái cây và hạt tiêu trong một bát lớn; khuấy để kết hợp. Khuấy trong khoai tây và trứng cho đến khi trộn đều, nghiền khoai tây rất nhẹ. Kiểm tra gia vị và thêm tối đa 1 muỗng cà phê muối nếu muốn.
-
Chuyển vào một bát phục vụ, rắc ớt bột và trang trí với ô liu. Che và làm lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng khoai tây Yukon Gold thay vì các loại nhựa cây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 330 | Calo |
| 18g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 330 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Natri 947mg | 41% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 13mg | 64% |
| Canxi 53mg | 4% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 874mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Cà chua anh đào hoặc nho được xào với tỏi và húng quế thơm và sẵn sàng trong vòng dưới 10 phút. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 2 muỗng...
Mamma của tôi đã làm món salad macaroni này miễn là tôi có thể nhớ. Một nấu ăn mùa xuân hoặc mùa hè không hoàn thành nếu không có món ăn phụ này. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời...
Gợi ý về sự ngọt ngào tự nhiên làm cho mặt trái bóng butternut đầy màu sắc này trở thành một đối tác hoàn hảo cho các món ăn mặn yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...
Delicata Squash có thể được nấu trong lò vi sóng trong vòng chưa đầy 10 phút và hầu như không có bất kỳ sự chuẩn bị nào vì bạn không cần phải gọt nó! Thêm nó vào một món salad hoặc bát ngũ cốc, hoặc...
Dưa hấu kiểu KM là một cách thực sự tuyệt vời để làm dưa hấu! Nó đặc biệt thỏa mãn vào một ngày nóng. Bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ thịt nướng! Hầu hết làm mới nếu được phép làm lạnh cho đến khi làm...