Thật dễ dàng để tạo ra paneer của riêng bạn để sử dụng trong các công thức nấu ăn Ấn Độ yêu thích của bạn. Đối với paneer tự làm, tất cả những gì bạn cần là sữa, nước chanh, muối và nhiệt kế!
Thành phần
4 lít sữa nguyên chất
muỗng cà phê muối biển (tùy chọn)
cốc nước chanh
Hướng
Đặt một cái chao với một miếng muslin hoặc cheesecloth ẩm ướt và đặt trong bồn rửa hoặc trên một cái bát.
Đổ sữa vào một cái chảo lớn. Nhiệt trên nhiệt độ trung bình thấp đến 200 độ F (93 độ C). Khuấy đều và thêm muối. Đổ nước chanh dần dần, 1 muỗng cùng một lúc. Khuấy cho đến khi sữa đông tách ra.
Mên lọt vào colander lót muslin. Gấp muslin trên sữa đông và đặt một trọng lượng lên trên (chẳng hạn như một cái bát chứa đầy nước). Nhấn nhẹ và để thoát nước trong 2 đến 3 giờ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng nước cốt chanh thay vì nước chanh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 148 | Calo |
| 8g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 148 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 24mg | số 8% |
| Natri 153mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 4mg | 18% |
| Canxi 276mg | 21% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 359mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Nướng nồi nướng trong một loại nước sốt kem hoàn hảo để phục vụ trên khoai tây nghiền hoặc mì. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 10 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10...
Tôi đã nhận được công thức này cho Peppers Cuba từ một người bạn của gia đình khi tìm kiếm thứ gì đó để làm với tất cả các tính năng bổ sung trong khu vườn của tôi. Tôi yêu tính linh hoạt của công...
Tuyệt vời với bất kỳ thịt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh bơ không ướp muối 1 củ hành nhỏ màu vàng...
Đây là một món ăn tuyệt vời và rẻ tiền có thể được phục vụ thay cho cái đuôi tôm hùm đắt tiền hơn nhiều. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất...
Lò nướng nguyên chất thịt gà, khoai tây và hành tây gia vị với hỗn hợp nước sốt đậu nành Kikkoman Piquant. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời...