Thật dễ dàng để tạo ra paneer của riêng bạn để sử dụng trong các công thức nấu ăn Ấn Độ yêu thích của bạn. Đối với paneer tự làm, tất cả những gì bạn cần là sữa, nước chanh, muối và nhiệt kế!
Thành phần
4 lít sữa nguyên chất
muỗng cà phê muối biển (tùy chọn)
cốc nước chanh
Hướng
Đặt một cái chao với một miếng muslin hoặc cheesecloth ẩm ướt và đặt trong bồn rửa hoặc trên một cái bát.
Đổ sữa vào một cái chảo lớn. Nhiệt trên nhiệt độ trung bình thấp đến 200 độ F (93 độ C). Khuấy đều và thêm muối. Đổ nước chanh dần dần, 1 muỗng cùng một lúc. Khuấy cho đến khi sữa đông tách ra.
Mên lọt vào colander lót muslin. Gấp muslin trên sữa đông và đặt một trọng lượng lên trên (chẳng hạn như một cái bát chứa đầy nước). Nhấn nhẹ và để thoát nước trong 2 đến 3 giờ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng nước cốt chanh thay vì nước chanh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 148 | Calo |
| 8g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 148 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 24mg | số 8% |
| Natri 153mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 4mg | 18% |
| Canxi 276mg | 21% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 359mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn yêu thích nấm, đây là công thức của bạn. Thanh lịch và dễ dàng! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 36 hình tam giác Thành phần 1...
Nếu bạn cần xúc xích Ý, hãy thêm gia vị vào thịt lợn xay và làm xúc xích Ý tự làm của riêng bạn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 xúc...
Gạo chiên dứa với giọng châu Á rất tốt với nhiều thứ. Hoàn hảo cùng với thịt gà và thịt bò, nhưng cũng tốt với cá hồi, tôm hoặc sò điệp. Điều này kết hợp với nhau nhanh chóng, vì vậy hãy lấy tất cả...
Công thức này đã được dì Joan của tôi trao cho tôi, người đã lấy nó từ hàng xóm của cô ấy. Nó là đơn giản, nhưng rất tốt. Tôi chỉ mang nó đến một potluck và nhận được những đánh giá tích cực...
Sau khi có cá hồi miso với bơ rượu sake tại một nhà hàng yêu thích, tôi ngay lập tức bị ám ảnh với việc tái tạo món ăn tuyệt vời này ở nhà. Công thức này là nó! Phục vụ trên gạo trắng dính với salad...