Công thức bibimbap này làm cho một bữa ăn Hàn Quốc phổ biến và ngon miệng. Có nghĩa là gạo hỗn hợp, bibimbap là một bát gạo ngon với rau, thịt bò, toàn bộ trứng và gochujang (bột ớt đỏ). Theo truyền thống, bibimbap đã được ăn vào đêm trước năm mới, để sử dụng bất kỳ thức ăn thừa nào trước khi bắt đầu năm mới.
Thành phần
1 dưa chuột Anh, cắt vào que diêm
Cup Gochujang (Pepper tiêu nóng Hàn Quốc) (Tùy chọn)
1 bó rau bina tươi, cắt thành dải mỏng
1 muỗng canh nước tương
2 muỗng cà phê dầu ô liu, chia
2 cà rốt, cắt thành que diêm
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
1 Pinch Pepper Pepper
1 pound thịt bò cắt lát mỏng 1 pound
4 quả trứng lớn
4 chén gạo trắng nấu chín
4 muỗng cà phê dầu mè nướng, chia
1 muỗng cà phê hạt mè
2 muỗng cà phê Gochujang (bột tiêu nóng của Hàn Quốc), chia (tùy chọn)
Hướng
Khuấy các miếng dưa chuột với nhau và gochujang dán vào một cái bát; để qua một bên.
-
Mang khoảng 2 cốc nước đun sôi trong một cái chảo không dính lớn và khuấy trong rau bina; Nấu cho đến khi màu xanh lá cây tươi sáng và héo, 2 đến 3 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Để ráo nước rau bina và vắt hết độ ẩm nhất có thể; Đặt rau bina sang một bên trong một cái bát và khuấy trong nước tương.
-
Nhiệt 1 muỗng cà phê dầu ô liu trong một cái chảo không dính lớn; Nấu và khuấy cà rốt cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Khuấy trong tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Khuấy trong hỗn hợp dưa chuột; Rắc với mảnh ớt đỏ. Đặt hỗn hợp cà rốt sang một bên trong một bát.
-
Thịt bò nâu trong một cái chảo không dính sạch sẽ trên lửa vừa, khoảng 5 phút mỗi bên; để qua một bên.
Dotdash Meredith Food Studios
Nhiệt còn lại 1 muỗng cà phê dầu ô liu trong một cái chảo không dính khác trên lửa vừa thấp. Trứng chiên chỉ ở một bên cho đến khi lòng đỏ chảy, nhưng người da trắng chắc, 2 đến 4 phút.
-
Chia gạo nấu thành 4 bát phục vụ lớn; Trên cùng với hỗn hợp rau bina, một vài miếng thịt bò và hỗn hợp dưa chuột. Đặt 1 quả trứng trên mỗi khẩu phần. Rưới mỗi bát với 1 muỗng cà phê dầu mè, rắc hạt mè và một lượng nhỏ Gochujang dán nếu muốn.
Dotdash Meredith Food Studios
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng Sriracha thay vì Gochujang hoặc thay thế nó bằng nước tương cho những người không thể xử lý độ cay.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 569 | Calo |
| 19g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 569 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 243mg | 81% |
| Natri 574mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 63g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 16% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 35g | |
| Vitamin C 30mg | 149% |
| Canxi 152mg | 12% |
| Sắt 7mg | 41% |
| Kali 1012mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này đã được trao cho tôi bởi một người bạn thuần chay mà tôi có ở trường đại học. Đó là món salad đậu ngon nhất mà tôi từng nếm, và tôi thích nó bởi vì bạn có thể thử nghiệm các thành phần...
Bà Slovakia của tôi luôn làm những nồi ớt nhồi bếp khổng lồ vào mùa đông. Bây giờ tôi là người ăn chay và có thể nói một cách an toàn rằng đây là một món ăn mà tôi thực sự nhớ ăn. Thời gian chuẩn...
Cá hồi được ướp và nướng với sự pha trộn của nước sốt Worrouershire và đường nâu mất rất ít nỗ lực và hương vị tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 45 phút...
Món cá hồi nhanh này là hoàn hảo cho một bữa tối trong tuần. Phục vụ với một bên của rau bina xào và một ly pinot noir. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục...
