Đây là một công thức gumbo cơ bản với rất nhiều hương vị. Bạn có thể bỏ qua thịt hầm nếu bạn chọn hoặc thêm một cái gì đó ở vị trí của nó. Tôi khuyên bạn nên phục vụ công thức này qua gạo, giống như nhiều công thức nấu ăn gumbo khác.
Thành phần
2 muỗng bơ
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 chén hành tây xắt nhỏ
Cúp cần tây xắt nhỏ
1 pound Okra, băm nhỏ
cốc bơ
cốc bột mì đa dụng
Pound Cubed Beef Stew Thịt (Tùy chọn)
8 cốc nước
1 (16 ounce) có thể toàn bộ cà chua, không bị rích và băm nhỏ
1 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
1 nhánh húng tây tươi
2 lá Bay
1 nhúm muối
Tiêu đề cayenne Pepper
1 Pinch Ground Black Pepper
1 pound và xúc xích, cắt thành các mảnh 1/2 inch
cua pound, bong tróc
Tôm trung bình 1 pound - bóc vỏ và khử trùng
Teaspoon nước sốt tiêu nóng
Cup nước sốt Worrouershire
chanh vàng
Bột tệp (xem ghi chú)
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Nấu tỏi, hành tây, cần tây và đậu bắp, khuấy liên tục cho đến khi vàng nâu. Để qua một bên.
Trong một chậu cổ có đáy nặng lớn trên lửa vừa cao, kết hợp 1/4 cốc bơ và bột mì. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi Roux trở thành màu nâu sô cô la. Khuấy trong hỗn hợp rau, và thịt hầm. Nấu, khuấy, cho đến khi rau mềm, và thịt có màu nâu đều. Khuấy trong nước, cà chua và đường. Nêm rau mùi tây, húng tây, lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu cayenne và hạt tiêu đen. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 2 tiếng rưỡi, thỉnh thoảng khuấy.
Thêm tôm, cua, và andouille vào nồi cổ phiếu. Khuấy trong nước sốt tiêu nóng và nước sốt Worrouershire. Loại bỏ hạt từ chanh và ép nước ép vào nồi. Đun nhỏ thêm 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ lá nguyệt quế, rắc bột tệp và phục vụ trên gạo.
Lời khuyên
Bột tệp có thể được thêm vào nhiệt để làm dày gumbo. Nếu được thêm vào trong khi gumbo vẫn đang nấu ăn, nó có thể trở nên xâu chuỗi và khó chịu. Fil e Bột là lá sassafras mặt đất. Nó có sẵn trong nhiều siêu thị.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 421 | Calo |
| 27g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 421 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 12g | 58% |
| Cholesterol 147mg | 49% |
| Natri 1048mg | 46% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 25mg | 127% |
| Canxi 134mg | 10% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 756mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Homemade, mềm, mì khoai tây gối với một loại nước sốt vodka phong phú, kem. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 50 phút Phục vụ: 4 Năng...
Công thức này sử dụng ớt chuông đỏ, hạt tiêu đen, hạt tiêu khô và rất nhiều phô mai parmesan, nhưng ít húng quế hơn hầu hết các công thức nấu ăn pesto. Hương vị chiếm ưu thế là ớt đỏ ngọt. Nó rất...
Công thức lasagna fettuccine nướng này là một sự thay thế ngon cho món ăn cổ điển. Nó sử dụng mì ống fettuccine thay vì mì lasagna điển hình. Phục vụ nó với một món salad xanh và bánh mì Ý giòn. ...
Tacos đường Savory được làm bằng thịt thực vật không thể, hành tây xắt nhỏ, cà chua thái hạt lựu, rau mùi tươi và fresco queso. Công thức nhanh chóng và dễ dàng cho trái tim yêu Taco của bạn! Thời...
Bánh gà Mexico này là một bữa ăn giàu protein, ít calo khiến bạn đầy đủ. Nó rất hương vị. Đi tuyệt vời với bánh ngô và/hoặc một bên của đậu được bôi đặc. Bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì gia vị...