Posole tuyệt vời này chứa đầy hương vị của Tomatillos và Poblanos. Hoàn hảo cho buổi tối mùa thu mát mẻ. Ăn với một con búp bê kem chua và rắc Tajin.
Thành phần
1 pound tomatillos tươi, trấu bị loại bỏ
1 pound poblano ớt
1 dầu ô liu mưa
1 ly nước
1 muỗng canh dầu ô liu
2 pounds không da, ức gà không xương, khối
1 củ hành trắng trung bình, thái hạt lựu
4 cốc nước dùng gà
2 ớt Serrano, xắt nhỏ (tùy chọn)
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh
2 muỗng cà phê bột chiptle chipotle
Muối để nếm thử
Cup Cornmeal (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Đặt tomatillos và poblanos vào một cái chảo rang và mưa phùn với dầu ô liu, ném vào áo khoác.
Nướng trong lò nướng nóng cho đến khi poblanos bị đen, khoảng 45 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội đủ để xử lý, khoảng 10 phút.
Hủy bỏ da từ poblanos và đặt chúng vào máy xay điện bằng tomatillos. Thêm nước và trộn cho đến khi mịn.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Thịt gà xào và hành tây trong dầu nóng cho đến khi hành tây mềm và hiển thị màu sắc và thịt gà có màu nâu, 5 đến 7 phút. Thêm poblanos và Tomatillos pha trộn, nước dùng gà, ớt Serrano, tỏi, thì là, bột chipotle và muối.
Đun sôi hỗn hợp, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và để đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà không còn màu hồng ở trung tâm và hương vị đã kết hợp, khoảng 1 giờ. Khuấy trong bột ngô để dày lên.
Ghi chú của Cook:
Bạn cũng có thể thử điều này bằng thịt lợn thay vì thịt gà, nếu bạn thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 205 | Calo |
| 6g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 205 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Natri 661mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 56mg | 279% |
| Canxi 36mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 490mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này cho thịt bò Stroganoff được nấu trong nồi nấu chậm. Được làm bằng các thành phần phòng đựng thức ăn phổ biến, đó là một bữa ăn gia đình dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 15...
Một món súp tuyệt vời, dễ dàng với cá tuyết, thịt xông khói, khoai tây và ngô. Bạn có thể thay thế sữa bằng nửa rưỡi hoặc kem và cá bằng hải sản nếu bạn muốn một chowder phong phú hơn. Thời gian...
Đó là một thực tế khoa học rằng ăn thịt lợn, đậu hoặc rau xanh vào đầu năm mới mang đến cho bạn may mắn tuyệt vời-hãy tưởng tượng nếu chúng ta đặt cả ba thứ đó lại với nhau trong một món ăn. Điều này...
Cá hồi tươi cần rất ít sự chuẩn bị. Những philê cá hồi này được nấu chín trong bơ ngon, ngọt với tỏi băm, sau đó rắc một ít nước chanh. Nếu bạn muốn đá thêm một chút và một bài thuyết trình lạ mắt...
Phô mai màu xanh trong công thức này cho thấy chất lượng kem cho lớp phô mai và chỉ có một hương vị tinh tế, dễ chịu. Không có mozzarella trong lasagna phi truyền thống này sẽ khiến khách của bạn chờ...