Một biga, hoặc 'khởi đầu', thêm hương vị và sức mạnh bổ sung cho bột bánh mì.
Thành phần
muỗng cà phê men khô hoạt động
Cúp nước ấm
3 chén bột bánh mì không tẩy
1 cốc nước lạnh
Hướng
Đặt nước ấm vào một cái bát nhỏ, và rắc men lên trên. Hãy đứng cho đến khi nấm men hòa tan và có bọt, khoảng 15 phút.
Đo bột vào một bát lớn. Tạo một cái giếng ở trung tâm, và đổ vào hỗn hợp men và nước lạnh. Sử dụng một cái muỗng chắc chắn để trộn nó lại với nhau cho đến khi dính và khó khuấy, nhưng vẫn kết hợp hoàn toàn. Che và cho phép lên men trong 24 giờ trong tủ lạnh trước khi sử dụng.
Lưu trữ trong tủ lạnh trong tối đa 2 tuần. Để sử dụng, rửa một cốc đo trong nước mát, múc ra lượng khởi động cần thiết và mang lại nhiệt độ phòng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 348 | Calo |
| 2g | Mập |
| 70g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 348 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 5mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 70g | 25% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 12g | |
| Canxi 17mg | 1% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 109mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Máy xay sinh tố hollandaise này có tất cả các thành phần và tính nhất quán giống như nước sốt cổ điển, nhưng không có nồi hơi kép và không có cơ hội tách nước sốt. Tôi yêu hương vị Lemony trên măng...
Đậu bắp ngâm với một số đá, và một hương vị khói đẹp. Một trang trí hoàn hảo hoặc đồ ăn nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 7 ngày Tổng thời gian: 7 ngày 45 phút...
Xúc xích Chorizo và rau bina, cà chua anh đào, và phô mai thêm nhiệt, hương vị và màu sắc cho frittata ngon này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục...
Tôi đã xây dựng điều này để sử dụng một số lượng đại hoàng quá mức từ vườn, mà không phải nướng một chiếc bánh khác. Nó có một hương vị rất tart, lemony bổ sung cho thịt lợn đặc biệt tốt. Nên giữ...
Quygy-Lime-Lime hấp dẫn này được làm tăng lên bởi dầu mè, dầu ớt, gừng tươi và nước cốt chanh. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1...