Sử dụng hỗn hợp ớt khô cho birria có hương vị vô cùng. Phục vụ súp thịt bò băm nhỏ kiểu Mexico này với rau mùi, hành tây, bắp cải vụn và bánh tortillas ở bên cạnh.
Thành phần
2 quả ớt chile California khô, gốc và gieo hạt
2 ớt pasilla khô, thân cây và hạt giống
2 ớt guajillo khô, thân cây và hạt giống
2 ớt neo khô, gốc và hạt giống
2 quả chile đỏ khô mới Mexico, gốc và hạt giống
nước để trang trải
6 tép tỏi
1 lát hành tây, hoặc để nếm thử
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê oregano khô
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Ground Cinnamon
2 hành tây, băm nhỏ
3 pounds thịt bò không xương rang, cắt thành những miếng
6 lá Bay
Muối để nếm thử
Hướng
Đặt ớt khô vào nồi và phủ nước. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi ớt được làm mềm, 15 đến 20 phút.
Đổ hỗn hợp chile vào máy xay. Thêm tỏi, lát hành tây, hạt tiêu, oregano, thì là và quế. Xay đến khi mịn.
Lớp cắt hành tây ở dưới cùng của một nồi nấu chậm. Đặt Chuck nướng trên hành tây và thêm lá nguyệt quế. Đổ nước sốt ớt lên trên.
Nấu trên cao cho đến khi thịt bò đủ mềm để cắt nhỏ bằng một cái nĩa, khoảng 5 giờ.
Loại bỏ thịt bò từ nước sốt. Tiếp tục nấu nước sốt cho đến khi giảm, 35 đến 45 phút. Trả lại thịt bò cho nước sốt và nêm muối.
Mẹo công thức
Sử dụng 10 đến 12 ớt khô nhẹ của bất kỳ loại nào (California, Pasilla, Ancho, Guajillo, New Mexico, Puya).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 353 | Calo |
| 23g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 353 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 9g | 45% |
| Cholesterol 90mg | 30% |
| Natri 83mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 7mg | 33% |
| Canxi 44mg | 3% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 471mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi yêu bữa tối gà cà chua khô nắng này thật tuyệt vời cho công ty. Mọi thứ được nấu trong một chảo, làm cho nó thậm chí còn tốt hơn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian...
Một món thịt hầm đơn giản với một chút zing! Zing đến từ nước sốt taco. Đây là một món ăn tuyệt vời khi bạn không có nhiều thời gian để làm bữa tối, nhưng bạn muốn một thứ gì đó có chất và sẽ lấp đầy...
Nước dùng cá tự làm làm cho món súp lành mạnh này rất ngon. Tôi luôn yêu thích món ăn này khi lớn lên ở vùng biển Caribbean. Trước sự ngạc nhiên của tôi, hóa ra đó cũng là một thức uống khởi động...
Một trong những công thức thực vật yêu thích của tôi là bí và khoai lang vì chúng có hương vị tuyệt vời với nhau. Sử dụng khoảng cùng một lượng cho mỗi. Bạn sẽ thấy cách phô mai dê và mật ong làm cho...
Đơn giản, ngọt và cay với dứa và thịt lợn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 pounds không xương cắt thịt...