Sử dụng hỗn hợp ớt khô cho birria có hương vị vô cùng. Phục vụ súp thịt bò băm nhỏ kiểu Mexico này với rau mùi, hành tây, bắp cải vụn và bánh tortillas ở bên cạnh.
Thành phần
2 quả ớt chile California khô, gốc và gieo hạt
2 ớt pasilla khô, thân cây và hạt giống
2 ớt guajillo khô, thân cây và hạt giống
2 ớt neo khô, gốc và hạt giống
2 quả chile đỏ khô mới Mexico, gốc và hạt giống
nước để trang trải
6 tép tỏi
1 lát hành tây, hoặc để nếm thử
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê oregano khô
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Ground Cinnamon
2 hành tây, băm nhỏ
3 pounds thịt bò không xương rang, cắt thành những miếng
6 lá Bay
Muối để nếm thử
Hướng
Đặt ớt khô vào nồi và phủ nước. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi ớt được làm mềm, 15 đến 20 phút.
Đổ hỗn hợp chile vào máy xay. Thêm tỏi, lát hành tây, hạt tiêu, oregano, thì là và quế. Xay đến khi mịn.
Lớp cắt hành tây ở dưới cùng của một nồi nấu chậm. Đặt Chuck nướng trên hành tây và thêm lá nguyệt quế. Đổ nước sốt ớt lên trên.
Nấu trên cao cho đến khi thịt bò đủ mềm để cắt nhỏ bằng một cái nĩa, khoảng 5 giờ.
Loại bỏ thịt bò từ nước sốt. Tiếp tục nấu nước sốt cho đến khi giảm, 35 đến 45 phút. Trả lại thịt bò cho nước sốt và nêm muối.
Mẹo công thức
Sử dụng 10 đến 12 ớt khô nhẹ của bất kỳ loại nào (California, Pasilla, Ancho, Guajillo, New Mexico, Puya).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 353 | Calo |
| 23g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 353 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 9g | 45% |
| Cholesterol 90mg | 30% |
| Natri 83mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 7mg | 33% |
| Canxi 44mg | 3% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 471mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt lợn nướng chậm này là thịt lợn mềm, hương vị nhất mà bạn từng có. Nấu ăn chậm và ướp qua đêm là đáng giá thời gian, và nước sốt thật tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ 15...
Hến được phủ lên trên với một bơ cà ri phong phú, niêm phong trong các gói giấy bạc và nướng cho đến khi được thực hiện trong công thức tuyệt vời này. Chúng rất ngon! Tôi phục vụ những thứ này như...
Những lát zucchini mỏng được ném với một loại nước sốt kiểu châu Á thơm trong món salad mùa hè ngon miệng này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 6 Năng...
Dễ dàng và ngon món gà. Nước sốt Tangy hương vị toàn bộ món ăn nếu muốn. Phục vụ trên mì ống lông thiên thần và một loại rau xanh (đậu xanh là một lựa chọn tốt). Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Một công thức cực kỳ dễ dàng và đa năng để làm bột mì cơ bản. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 cốc bột...