Sử dụng hỗn hợp ớt khô cho birria có hương vị vô cùng. Phục vụ súp thịt bò băm nhỏ kiểu Mexico này với rau mùi, hành tây, bắp cải vụn và bánh tortillas ở bên cạnh.
Thành phần
2 quả ớt chile California khô, gốc và gieo hạt
2 ớt pasilla khô, thân cây và hạt giống
2 ớt guajillo khô, thân cây và hạt giống
2 ớt neo khô, gốc và hạt giống
2 quả chile đỏ khô mới Mexico, gốc và hạt giống
nước để trang trải
6 tép tỏi
1 lát hành tây, hoặc để nếm thử
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê oregano khô
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Ground Cinnamon
2 hành tây, băm nhỏ
3 pounds thịt bò không xương rang, cắt thành những miếng
6 lá Bay
Muối để nếm thử
Hướng
Đặt ớt khô vào nồi và phủ nước. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi ớt được làm mềm, 15 đến 20 phút.
Đổ hỗn hợp chile vào máy xay. Thêm tỏi, lát hành tây, hạt tiêu, oregano, thì là và quế. Xay đến khi mịn.
Lớp cắt hành tây ở dưới cùng của một nồi nấu chậm. Đặt Chuck nướng trên hành tây và thêm lá nguyệt quế. Đổ nước sốt ớt lên trên.
Nấu trên cao cho đến khi thịt bò đủ mềm để cắt nhỏ bằng một cái nĩa, khoảng 5 giờ.
Loại bỏ thịt bò từ nước sốt. Tiếp tục nấu nước sốt cho đến khi giảm, 35 đến 45 phút. Trả lại thịt bò cho nước sốt và nêm muối.
Mẹo công thức
Sử dụng 10 đến 12 ớt khô nhẹ của bất kỳ loại nào (California, Pasilla, Ancho, Guajillo, New Mexico, Puya).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 353 | Calo |
| 23g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 353 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 9g | 45% |
| Cholesterol 90mg | 30% |
| Natri 83mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 7mg | 33% |
| Canxi 44mg | 3% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 471mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Một sự kết hợp ngon miệng của hương vị cho philê cá tuyết nướng trên tấm ván tuyết tùng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ 30 phút Tổng thời gian: 4 giờ Phục...
Điều này rất dễ dàng và rất ngon. Phục vụ trên bánh với khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 30 phút Tổng thời gian: 4 giờ 45 phút Phục vụ: 12 Năng...
Đây là một đĩa antipasti nhiều lớp, vì vậy bạn có thể cắt nó thành những lát vuông gọn gàng và có tất cả các thành phần. Đây là một món ăn tuyệt đẹp luôn là một hit! Nó sẽ làm cho những người ăn chay...
Tôi đã nghĩ ra những chiếc bánh mì kẹp thịt gà Mexico này vì chồng tôi và tôi đang cố gắng thêm sự đa dạng hơn vào chế độ ăn kiêng của chúng tôi, và cắt giảm thịt đỏ - và chúng rất ngon! Tôi đã sử...
Đây là spin-off của chúng tôi của món súp nhà hàng nổi tiếng. Nó có một sự nhất quán kem được làm nổi bật bởi phô mai Colby-jack. Đây là một công thức rất đơn giản. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...