Bữa tối

Birria

Thời gian nấu: 375
Phần: 8

Sử dụng hỗn hợp ớt khô cho birria có hương vị vô cùng. Phục vụ súp thịt bò băm nhỏ kiểu Mexico này với rau mùi, hành tây, bắp cải vụn và bánh tortillas ở bên cạnh.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
5 giờ 55 phút
Tổng thời gian:
6 giờ 15 phút
Phục vụ:
số 8

Thành phần

  • 2 quả ớt chile California khô, gốc và gieo hạt

  • 2 ớt pasilla khô, thân cây và hạt giống

  • 2 ớt guajillo khô, thân cây và hạt giống

  • 2 ớt neo khô, gốc và hạt giống

  • 2 quả chile đỏ khô mới Mexico, gốc và hạt giống

  • nước để trang trải

  • 6 tép tỏi

  • 1 lát hành tây, hoặc để nếm thử

  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

  • 1 muỗng cà phê oregano khô

  • Teaspoon mặt đất thì là

  • Teaspoon Ground Cinnamon

  • 2 hành tây, băm nhỏ

  • 3 pounds thịt bò không xương rang, cắt thành những miếng

  • 6 lá Bay

  • Muối để nếm thử

Hướng

  1. Đặt ớt khô vào nồi và phủ nước. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi ớt được làm mềm, 15 đến 20 phút.

  2. Đổ hỗn hợp chile vào máy xay. Thêm tỏi, lát hành tây, hạt tiêu, oregano, thì là và quế. Xay đến khi mịn.

  3. Lớp cắt hành tây ở dưới cùng của một nồi nấu chậm. Đặt Chuck nướng trên hành tây và thêm lá nguyệt quế. Đổ nước sốt ớt lên trên.

  4. Nấu trên cao cho đến khi thịt bò đủ mềm để cắt nhỏ bằng một cái nĩa, khoảng 5 giờ.

  5. Loại bỏ thịt bò từ nước sốt. Tiếp tục nấu nước sốt cho đến khi giảm, 35 đến 45 phút. Trả lại thịt bò cho nước sốt và nêm muối.

Mẹo công thức

Sử dụng 10 đến 12 ớt khô nhẹ của bất kỳ loại nào (California, Pasilla, Ancho, Guajillo, New Mexico, Puya).

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

353 Calo
23g Mập
11g Carbs
25g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 8
Calo 353
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 23g 30%
Chất béo bão hòa 9g 45%
Cholesterol 90mg 30%
Natri 83mg 4%
Tổng số carbohydrate 11g 4%
Chế độ ăn kiêng 3G 11%
Tổng số đường 3g
Protein 25g
Vitamin C 7mg 33%
Canxi 44mg 3%
Sắt 4mg 21%
Kali 471mg 10%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Chef Johns Perfect Mashed Potatoes

Công thức khoai tây nghiền này sẽ cung cấp cho bạn kỹ thuật thích hợp để làm cho khoai tây nghiền hoàn hảo mỗi lần - nhẹ, mịn và không có cục. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng...

Bánh gà gà tự làm

Làm hoàn toàn từ đầu! Ức gà không xương được tẩm ướp với hương thảo và xào trong nước dùng, sau đó thêm vào các thành phần ngon cho một chiếc bánh gà tự làm mà mọi người sẽ yêu thích! Thời gian...

Instant Pot Galbi (sườn ngắn kiểu Hàn Quốc)

Phiên bản này của món thịt bò Hàn Quốc ngon này cho nồi ngay lập tức của bạn hoặc nồi áp suất nhiều nồi khác sẽ có xương sườn rơi ra khỏi xương! Ngâm xương sườn đầu tiên là phương pháp truyền thống...

Mostaccioli với rau bina và feta

Tôi sử dụng mostaccioli hoặc penne, tùy theo khả năng. Tôi đã phục vụ nóng hoặc lạnh này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...

Sườn ngắn Hàn Quốc (Galbi JJIM)

Đây là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc và một phương pháp khác để chuẩn bị xương sườn ngắn Hàn Quốc (Galbi). Món ướp ngọt ngào và thịt mềm sẽ rơi ra khỏi xương và vào miệng của bạn! Thời gian...