Birria de pollo này có hương vị sâu sắc, phong phú, thịnh soạn, một chút khói và chỉ đơn giản là ngon. Birria là một món hầm Mexico có nguồn gốc từ Jalisco. Theo truyền thống, nó được làm bằng dê, thịt cừu hoặc thịt bò.
Thành phần
4 cốc nước dùng gà
4 ớt guajillo khô, thân cây và hạt giống
4 ớt neo khô, thân cây và hạt giống
1 Chile DE arbol khô, thân cây và hạt giống (tùy chọn)
3 muỗng canh dầu canola, chia
1 củ hành trắng trung bình, quý, chia
4 tép tỏi
1 (14,5 ounce) có thể trồng cà chua ăn thịt
2 muỗng canh giấm táo táo
2 muỗng cà phê muối kosher, chia
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê oregano khô
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
1 pounds không da, ức gà không xương
1 lá bay
Dải tortilla giòn (tùy chọn)
2 muỗng canh rau mùi tươi, hoặc nếm thử
6 nêm chanh, để phục vụ
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm nước dùng gà vào một cái chảo trung bình và đun sôi trên trung bình cao. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm ớt khô. Che và để ngồi cho đến khi ớt đã mềm, khoảng 10 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trong khi đó, làm nóng 2 muỗng canh dầu trong một nồi lớn hoặc lò nướng Hà Lan trên cao trung bình. Thêm 3 trong số các quý hành, bảo lưu quý cuối cùng để sử dụng sau này và tỏi vào chảo. Nấu, lật một lần, cho đến khi bị cháy, khoảng 6 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Hủy bỏ từ nhiệt (không lau chậu), và chuyển hành tây và tỏi sang máy xay. Thêm nước dùng gà, ớt, cà chua, giấm, 1 muỗng cà phê muối, thì là, oregano, hạt tiêu và đinh hương. Nắp an toàn trên máy xay, và loại bỏ mảnh trung tâm để cho phép hơi nước thoát ra. Đặt một chiếc khăn sạch trên mở. Xử lý cho đến khi kết hợp, khoảng 1 đến 2 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đổ qua một lưới lọc mịn vào một bát lớn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Gà mùa với 1 muỗng cà phê muối còn lại. Thêm 1 muỗng canh dầu còn lại vào nồi lớn; Đun nóng trên trung bình cao. Thêm thịt gà; Nấu, lật một lần, cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi bên.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đổ hỗn hợp hỗn hợp chile trên thịt gà và trên cùng với lá nguyệt quế. Che và nấu trên trung bình thấp cho đến khi gà nấu qua, khoảng 25 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Trong khi đó, khu phố hành tây còn lại. Để qua một bên.
-
Khám phá nồi, loại bỏ lá nguyệt quế và loại bỏ gà ra khỏi hỗn hợp chile và cắt nhỏ. Chia một con gà vụn đều cho 6 bát, và múc súp trên gà trong bát. Trên cùng với hành tây xắt nhỏ, dải tortilla, nếu muốn, rau mùi và phục vụ với nêm chanh.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 275 | Calo |
| 10g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 275 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 1684mg | 73% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Protein 30g | |
| Kali 593mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức tuyệt vời được làm bằng một con gà quay, nấm và bánh phồng. Nó làm cho 2 sợi để bạn có thể đóng băng một cho một dịp khác. Ngay cả khi bạn không tuyệt vời trong việc bện bột...
Một đoạn riff trên một món ăn đơn giản của Ý, ngoại trừ được làm bằng bông cải xanh thay vì mì ống. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Khoai tây đỏ được ném vào gia vị dầu và trang trại và rang cho đến khi nâu và giòn để làm món ăn phụ dễ dàng này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4...
Bố tôi đã làm ham này cho Giáng sinh khoảng 15 năm trước, và chúng tôi yêu nó. Tôi đã không tạo ra một ham khác kể từ đó và không yêu một người nhiều. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ...
Dễ dàng, hương vị và ngon miệng. Trẻ em thích nó! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 pounds thịt bò nạc 1 hành tây...