Đây là một công thức tuyệt vời được làm bằng một con gà quay, nấm và bánh phồng. Nó làm cho 2 sợi để bạn có thể đóng băng một cho một dịp khác. Ngay cả khi bạn không tuyệt vời trong việc bện bột, điều này thật dễ dàng để hoàn thành.
Strudel nấm gà - những gì bạn thấy là hy vọng những gì bạn nhận được
Họ nói đừng bao giờ đánh giá một cuốn sách bằng bìa của nó, nhưng khi nói đến những chiếc bánh ngọt mặn, đầy thịt, tôi nghĩ nó hoàn toàn ổn. Khi chúng tôi mang một thứ gì đó trông giống như cây nấm gà này vào bàn, khách của chúng tôi sẽ, và nên, giả sử bên trong là từng chút một sự hấp dẫn như bên ngoài. Tùy thuộc vào thị hiếu của họ, điều đó có thể thực sự hoặc không thực sự là trường hợp, nhưng ít nhất, nhìn thấy thiết kế phức tạp, đẹp đẽ của Strudel này cho thấy chúng ta dành nhiều thời gian và công sức để gây ấn tượng với họ, điều này phải được tính cho một cái gì đó.
Nhân tiện, khi tôi đã làm rất tốt khi chứng minh trong video, bánh ngọt dệt của bạn có thể không trông "đẹp và phức tạp" khi được xây dựng lần đầu tiên Ra ngoài, nó hầu như luôn luôn trông tuyệt vời. Vì vậy, xin vui lòng thư giãn khi nói đến "bìa", và thay vào đó hãy sử dụng năng lượng đó để đảm bảo rằng việc làm đầy của bạn có hương vị, và được chuẩn bị chu đáo. Tôi yêu hỗn hợp gà và nấm, nhưng bất kỳ chất làm đầy có kết cấu tương tự cũng sẽ hoạt động giống nhau. Ngay cả công thức bánh mì thịt cơ bản nhất cũng có thể được mặc quần áo bằng kỹ thuật này. Nhưng, bất kể bạn sử dụng gì, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử điều này. Thưởng thức!
Thành phần
1 gà nướng
2 muỗng bơ
1 pound nấm tươi, thái lát dày
1 muỗng cà phê muối kosher, chia hoặc nếm
cốc hành tây vàng thái hạt lựu
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon hun khói paprika
1 Pinch Pepper Pepper
1 chén kem nặng
Cup băm nhỏ tarragon
1 quả chanh, kiềm và nước ép
cốc phô mai gruyere gruyere
2 (14 ounce) Gói bánh phồng đông lạnh, tan băng
1 quả trứng lớn để rửa trứng
Hướng
Hủy bỏ thịt từ gà nướng bằng cách xé nó thành miếng cắn bằng tay.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo không dính trên lửa vừa cao. Thêm nấm và 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy và nấu cho đến khi nấm có màu nâu, khoảng 5 phút. Thêm hành tây và 1/2 muỗng cà phê muối và nấu cho đến khi hành tây được làm mềm, khoảng 5 phút. Nêm muối, hạt tiêu, thì là, ớt bột hun khói và hạt tiêu cayenne. Khuấy và nấu trong khoảng 30 giây.
Đổ kem nặng và nấu, khuấy, cho đến khi dày, vàng và sủi bọt, 5 đến 7 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và trộn trong tarragon tươi. Thêm thịt gà và khuấy cho đến khi nước sốt được hấp thụ vào hỗn hợp thịt gà và nấm. Đặt hỗn hợp vào một cái bát. Thêm vỏ chanh và nước chanh. Gấp trong phô mai Gruyere và trộn cho đến khi kết hợp tốt. Đậy nắp và làm lạnh cho đến khi làm lạnh, ít nhất 30 phút.
Đặt tấm bánh phồng lên một tờ giấy giấy da nhẹ và lăn ra một hình chữ nhật 12 x 15 inch. Bụi nhẹ bề mặt của bánh phồng bằng bột và đặt một tờ giấy giấy da khác lên trên. Lăn ra tấm bánh ngọt để nó nằm phẳng. Chuyển bằng giấy giấy da lên một tấm nướng và đóng băng trong khoảng 10 phút để nó được chắc chắn.
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (220 độ C).
Di chuyển bột lên bề mặt làm việc với giấy da. Sử dụng đầu của một con dao, ghi nhẹ vào bánh ngọt thành 3 dải theo chiều dọc. Sử dụng một con dao hoặc máy cắt pizza, cắt đi 2 góc trên cùng của đỉnh để nó giống như hình dạng hình tam giác. Lấy một trong các mảnh góc đã được gỡ bỏ và sử dụng nước để dán nó vào phần giữa của đáy (sẽ giúp niêm phong strudel).
Bắt đầu từ phần trung tâm được ghi điểm bởi phía nhọn, làm cho 3/4 inch cắt tất cả các cách xuống một bên, theo góc của đỉnh. Lặp lại ở phía bên kia theo góc trên cùng và tạo cùng một số phần như ở phía đầu tiên. Chuyển giấy giấy da với bột lên một tấm nướng.
Thêm 1/2 chất làm đầy nấm gà vào phần giữa. Gấp phần trên và đáy của phần giữa bánh ngọt trên đỉnh của phần làm đầy. Bắt đầu gấp các dải bột xen kẽ trên chất làm đầy, bao phủ toàn bộ strudel. Cắt bỏ bột thừa. Chải phần trên của bánh ngọt bằng một quả trứng bị đánh.
-
Đặt ở trung tâm của lò nướng nóng và nướng cho đến khi vàng nâu và giòn, 35 đến 40 phút. Đặt trong 5 đến 10 phút, sau đó cắt và phục vụ.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp
Tôi đã sử dụng Dufour Puff Pastry Classic - nó đi kèm trong một hình chữ nhật lớn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 642 | Calo |
| 45g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 642 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 45g | 58% |
| Chất béo bão hòa 16g | 78% |
| Cholesterol 109mg | 36% |
| Natri 502mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Protein 26g | |
| Kali 378mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Vẻ đẹp của công thức này là nó nhanh chóng làm, đòi hỏi các thành phần tối thiểu và dẫn đến một ức gà ngon ngọt. Phần thưởng: Nếu bạn bật một số rau cùng, bạn sẽ có những bữa ăn hoàn chỉnh. Các gia...
Món ăn này là một sự kết hợp ngon miệng, phong phú của nấm portobello, rau và gạo với nước dùng rượu vang, với sự nhất quán gợi nhớ đến risotto hoặc món hầm. Hoàn hảo cho một bữa tối trong tuần thời...
Gà salsa crockpot này đơn giản nhưng rất hương vị. Thêm vào bánh tortillas hoặc trên đỉnh xanh salad hoặc gạo. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ Tổng thời gian: 6 giờ 5 phút Phục vụ: 4...
Một món phở gà chậm với thịt gà, hành lá, cà rốt, cần tây và mì. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 giờ 45 phút Tổng thời gian: 6 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần Nội ức gà...
Trong nửa ngày của tôi, tôi quyết định thư giãn bằng cách làm món thịt Hàn Quốc yêu thích của tôi, Kalbi (xương sườn ngắn). Ăn với gạo trắng và kim chi. Nếu phục vụ trẻ nhỏ (và muốn ngăn chặn một mớ...