Bố tôi đã làm ham này cho Giáng sinh khoảng 15 năm trước, và chúng tôi yêu nó. Tôi đã không tạo ra một ham khác kể từ đó và không yêu một người nhiều.
Thành phần
1 (8 1/2 pound) giăm bông đã nấu chín (cuối thân)
40 toàn bộ đinh hương
1 cốc đường nâu đóng gói chắc chắn
Cup whisky bourbon
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
-
Hủy bỏ da và chất béo dư thừa từ giăm bông, để lại một lớp chất béo dày khoảng 1/4 inch. Điểm giăm bông trong một mô hình kim cương bằng một con dao sắc. Đẩy đinh hương vào trung tâm của hình dạng kim cương ghi điểm. Đặt giăm bông với cắt bên xuống vào chảo rang.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nướng giăm bông trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi một nhiệt kế thịt đọc ngay lập tức được chèn vào phần dày nhất của thịt, không chạm vào xương, đọc 125 độ F (52 độ C), khoảng 2 giờ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Kết hợp đường nâu, rượu whisky và hạt tiêu đen trong một cái bát cho đến khi men mịn.
Dotdash Meredith Food Studios
Nâng nhiệt độ lò lên 375 độ F (190 độ C).
-
Ham nếm với 1/3 men rượu whisky. Quay trở lại lò nướng và nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 140 độ F (60 độ C), nếm giăm bông với men whisky cứ sau 10 phút. Che giăm bông một cách lỏng lẻo bằng một lều giấy nhôm nếu ham nâu quá nhanh.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Hãy để Ham nghỉ ngơi trong 15 phút trước khi chạm khắc.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 758 | Calo |
| 51g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 51g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 14 | |
| Calo 758 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 51g | 66% |
| Chất béo bão hòa 18g | 91% |
| Cholesterol 154mg | 51% |
| Natri 3551mg | 154% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 15g | |
| Protein 51g | |
| Vitamin C 96mg | 482% |
| Canxi 51mg | 4% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 878mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Ớt tuyệt vời là một món ăn chính thuần chay tuyệt vời, nấu tất cả trong một nồi! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1...
Gạo Ai Cập là một loại gạo hạt rất ngắn, được trồng ở Ai Cập. Nó không được nấu theo cách tương tự như gạo hạt trung bình hoặc dài. Khi nấu chín, nó được cho là có một kết cấu mịn, hoàn toàn không...
Công thức gà yêu thích của gia đình tôi. Dễ dàng chuẩn bị và dễ dàng để nướng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 16 Năng...
Stew bean đen truyền thống của Brazil (Feijoada) có thể mất khá nhiều thời gian để chuẩn bị. Xem xét tôi dành phần lớn thời gian để theo đuổi sau hai đứa con nhỏ, tôi đã nghĩ ra công thức này cho một...
Fajitas gà trong nồi chiên không khí không nhận được tốt hơn công thức này. Con gà vẫn đẹp và ẩm, trong khi các loại rau có một độ giòn đẹp mắt. Thêm hai phút thời gian nấu nếu bạn thích rau mềm hơn...