Đây là một công thức ăn chay tuyệt vời nếu bạn thích món đồ butternut và thực phẩm Mexico. Đó là một sự pha trộn thú vị của các hương vị hoạt động tốt với nhau, hoàn hảo cho các bữa tiệc tối và potlucks. Nó có thể được chuẩn bị trước thời hạn và đóng băng để tất cả những gì bạn cần làm là bật nó vào lò nướng.
Thành phần
1 Butternut Squash - Gọt vỏ, giảm một nửa theo chiều dọc và hạt giống
3 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây nhỏ, thái hạt lựu
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê rau mùi
2 Pinches Pepper (Tùy chọn)
2 (15,5 ounce) lon đậu đen, rửa sạch và thoát nước
12 ounce phô mai cheddar vụn, chia
2 (10 ounce) lon nước sốt enchilada nhẹ
8 bánh tortillas bột, hoặc nhiều hơn nếu cần
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Pierce butternut squash xác thịt nhiều lần bằng một cái nĩa và đặt úp mặt trên một tấm nướng mỡ.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi mềm, khoảng 45 phút. Scoop squash thịt từ da.
Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa; Nấu và khuấy hành tây và tỏi cho đến khi hành tây mềm, 5 đến 10 phút. Trộn thì là, rau mùi và cayenne vào hỗn hợp hành tây. Thêm bí, đậu đen và 1/2 phô mai cheddar; Nấu và khuấy cho đến khi nóng qua.
Đổ một lớp nước sốt enchilada mỏng vào một món nướng 11x7 inch. Đổ nước sốt enchilada còn lại vào một món ăn lớn với các mặt. Nhúng cả hai mặt của mỗi bánh tortilla vào nước sốt enchilada. Đổ đầy bánh tortillas với hỗn hợp khoai lang và bánh tortilla cuộn quanh phần làm đầy. Đặt bánh tortillas cuộn, mặt đường may xuống, trong món nướng. Lặp lại với bánh tortillas còn lại và hỗn hợp khoai lang; Đầu với phô mai cheddar còn lại. Che đĩa với giấy nhôm.
Nướng trong lò cho đến khi nóng qua và phô mai tan chảy, khoảng 40 phút.
Ghi chú của Cook:
Thay thế phô mai pepperjack cho phô mai cheddar, nếu muốn.
Bạn cũng có thể lò vi sóng bí đao butternut trong 6 đến 8 phút thay vì nướng, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 767 | Calo |
| 33g | Mập |
| 89g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 767 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 33g | 42% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 60mg | 20% |
| Natri 1475mg | 64% |
| Tổng số carbohydrate 89g | 33% |
| Chế độ ăn kiêng 17g | 61% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 48mg | 239% |
| Canxi 601mg | 46% |
| Sắt 8mg | 43% |
| Kali 1481mg | 32% |
Bạn cũng có thể thích
Đậu lăng, đậu gà con và rau trong một món hầm rất thơm. Đây là một công thức ngon và nồng nhiệt đáng để nỗ lực. Tôi thực hiện điều này trước thời hạn cho tuần tới và nó luôn luôn là một hit. Trang...
Các cặp măng tây này đặc biệt tốt với các loại thực phẩm nướng châu Á, chẳng hạn như kebab hoặc satays. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 18 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Vôi vỏ, nước cốt chanh, rượu tequila vàng và mật ong hương vị cho món ăn này. Điều này tương tự như công thức từ một chuỗi nhà hàng nổi tiếng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng...
Nước sốt thịt bò cổ điển với thịt viên. Phục vụ trên gạo hoặc mì trứng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần muỗng cà phê...
Một đám đông làm hài lòng bánh mì thịt, có thể được làm bằng thịt bò xay hoặc gà tây xay. Cả hai đều ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất...