Công thức này có đậu mắt đen và ba loại thịt lợn. Làm thế nào mà không thể mang lại vận may? Đây là biến thể của tôi về Hoppin 'John, đó là đậu đen, gạo và thịt lợn nướng cùng nhau, thường được phục vụ với một số loại rau xanh và bánh ngô.
Thành phần
1 pound đậu đen khô mắt
Xương cổ 1 pound
3 lát thịt xông khói, cắt thành các miếng 1/2 inch
1 cốc hành tây thái hạt lựu
1 cốc cần tây thái hạt lựu
1 cốc cà rốt thái hạt lựu
3 tép tỏi, băm nhỏ
6 cốc nước lạnh
1 lá bay
1 muỗng cà phê húng tây khô
Teaspoon mặt đất thì là
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
1 (10 ounce) có thể ăn cà chua với ớt xanh
1 muỗng cà phê muối
6 ounces hun khói, thái hạt lựu
1 bó cải xoăn, xương sườn bị loại bỏ và rời khỏi mảnh vỡ thành từng mảnh
Hướng
Đặt đậu đen vào một thùng chứa lớn và phủ vài inch nước mát; Hãy để đứng 8 giờ để qua đêm. Để ráo nước và đặt sang một bên.
Nấu cổ thịt lợn và thịt xông khói trong lò Hà Lan trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 5 phút.
Khuấy hành tây, cần tây và cà rốt; Nấu và khuấy cho đến khi mềm, 6 đến 7 phút. Khuấy trong tỏi và nấu 1 phút.
Đổ nước lạnh và đậu mắt đen vào hỗn hợp thịt lợn; tăng nhiệt lên cao.
Khuấy trong lá bay, húng tây, thì là, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne. Đưa hỗn hợp vào một lửa nhỏ, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 45 phút.
Khuấy trong cà chua và muối. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm, khoảng 40 phút.
Hủy bỏ xương cổ khỏi hỗn hợp; Tách bất kỳ loại thịt nào từ xương, đưa thịt vào lò Hà Lan và loại bỏ xương.
-
Khuấy trong giăm bông và cải xoăn; Nấu cho đến khi rau xanh mềm, 10 đến 15 phút. Phục vụ trên gạo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 463 | Calo |
| 15g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 463 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 20% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 65mg | 22% |
| Natri 1233mg | 54% |
| Tổng số carbohydrate 46g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 31% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 81mg | 405% |
| Canxi 176mg | 14% |
| Sắt 6mg | 36% |
| Kali 1138mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Củ nghệ đã trở thành từ "buzz", trong vài năm qua, và tôi đã tìm thấy một rotini nghệ. Nó có một màu vàng đẹp, và rất nhẹ, nếu có bất kỳ hương vị nghệ. Bạn có thể bắt đầu tươi với món salad...
Đây là một phương pháp điều trị đơn giản để cắt giảm giá. Không ướp dài, không có nước sốt basting phức tạp - chỉ là bít tết và một ít tỏi. Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 2 (dày 2 inch...
Một món gà mọng nước có nước sốt rối đậm đặc hoàn hảo để nhúng bánh mì giòn! Tôi thích phục vụ điều này trên mì đơn giản, đôi khi đứng đầu nó với phô mai cheddar. Ngon ngon ngon. Nó là siêu đơn giản...
Một twist khói trên một taco cá cổ điển. Đầu bếp Julian Quinones của Twenty/20 Grill mang hương vị táo bạo của riêng mình đến một món ăn yêu thích địa phương và đưa vị giác của bạn trên một chuyến đi...
