Bữa sáng

Blini (bánh kếp Nga)

Thời gian nấu: 65
Phần: 6

Công thức Blinchiki hoặc Blini này là một món ăn phổ biến của Nga được tiêu thụ rộng rãi trong Lễ hội Maslenitsa. Tất cả các loại chất độn ngọt và mặn là có thể. Đừng lo lắng nếu một số ít đầu tiên không đúng; Bạn sẽ hiểu được nó.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
30 phút
Thời gian bổ sung:
20 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 5 phút
Phục vụ:
6
Năng suất:
20 Blinis

Thành phần

  • 4 cốc sữa

  • 5 quả trứng lớn

  • 2 muỗng canh đường trắng

  • thìa muối

  • muỗng cà phê baking soda

  • muỗng cà phê bột axit citric

  • 4 cốc bột mì đa dụng

  • 3 muỗng canh dầu thực vật

  • 1 cốc nước sôi

  • Bơ, chia

Hướng

  1. Đánh với sữa và trứng với nhau trong một bát lớn cho đến khi kết hợp. Đánh trong đường và muối. Trộn trong baking soda và axit citric cho đến khi kết hợp. Trộn trong bột, một chút tại một thời điểm, cho đến khi kết hợp. Đánh trong dầu. Đổ nước sôi, khuấy liên tục, cho đến khi bột mỏng và nước. Để nghỉ ngơi trong khoảng 20 phút.

  2. Làm tan chảy 1 muỗng canh bơ trong một chảo rán nhỏ trên lửa vừa cao. Chọn chảo lên khỏi nhiệt. Đổ vào một mụ bột trong khi bạn xoay cổ tay, nghiêng chảo, để bột tạo thành một vòng tròn và bao phủ phía dưới. BLINI nên rất mỏng.

  3. Trả lại chảo cho nhiệt. Nấu blini trong 90 giây. Cẩn thận nâng lên cạnh của blini để xem nó có được nấu chín hoàn toàn không: các cạnh sẽ là vàng và bề mặt đáy nên có các đốm nâu. Lật blini qua và nấu thêm 1 phút nữa.

  4. Chuyển Blini vào một cái đĩa lót với một chiếc khăn bếp sạch sẽ. Tiếp tục nấu bột còn lại, thêm 1 muỗng canh bơ vào chảo cho mỗi 4 vết bẩn. Stack Blinis và phủ một chiếc khăn nhà bếp khác để giữ ấm.

  5. Truyền bá mong muốn điền vào trung tâm của mỗi blini. Gấp 3 lần để tạo hình tam giác hoặc gấp lại cả 4 mặt, giống như một chiếc burrito nhỏ.

Mẹo công thức

Bạn có thể đổ đầy blinis với quả mọng, nước sốt sô cô la, thịt xay nấu chín hoặc khoai tây nghiền với hành tây.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

525 Calo
26g Mập
57g Carbs
14g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 525
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 26g 34%
Chất béo bão hòa 13g 66%
Cholesterol 153mg 51%
Natri 378mg 16%
Tổng số carbohydrate 57g 21%
Chế độ ăn kiêng 2g 6%
Tổng số đường 10g
Protein 14g
Vitamin C 0mg 2%
Canxi 181mg 14%
3mg sắt 19%
Kali 303mg 6%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bột yến mạch nướng sô cô la trắng cranberry

Một loại bột yến mạch nướng ngon được làm bằng quả nam việt quất khô, hồ đào và sô cô la trắng. Thật dễ dàng để làm và chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...

Gà không chứa gluten cay và bánh quế cheddar với xi-rô blackberry-Maple

Những chiếc bánh quế Cheddar giòn này kết hợp với đấu thầu gà và xi-rô cây phong bánh quy blackberry cay cho một phiên bản tinh vi của một món ăn cổ điển miền Nam cũng không có gluten! Thời gian...

Bánh dính nhanh

Những chiếc bánh dính nhanh này là tuyệt vời khi bạn muốn những món quà tự làm nhưng không có lúc nào để làm chúng. Thỉnh thoảng tôi sử dụng dừa thay vì quả hồ đào cho một hương vị khác. Thời gian...

Bánh mì nướng qua đêm của Pháp

Bánh mì nướng qua đêm là một món ăn yêu thích cho bữa sáng của gia đình chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 8 giờ 30 phút Tổng thời gian: 9 giờ 40 phút Phục...

Tán khoai tây ăn sáng chảo

Bữa sáng nhanh và dễ dàng khoai tây ăn sáng! Sử dụng khoai tây cộng với 6 nguyên liệu đơn giản, thật là một cách dễ dàng để đánh bông một số khoai tây ngon, giòn. Tôi biết tiêu đề là khoai tây ăn...