Công thức Blinchiki hoặc Blini này là một món ăn phổ biến của Nga được tiêu thụ rộng rãi trong Lễ hội Maslenitsa. Tất cả các loại chất độn ngọt và mặn là có thể. Đừng lo lắng nếu một số ít đầu tiên không đúng; Bạn sẽ hiểu được nó.
Thành phần
4 cốc sữa
5 quả trứng lớn
2 muỗng canh đường trắng
thìa muối
muỗng cà phê baking soda
muỗng cà phê bột axit citric
4 cốc bột mì đa dụng
3 muỗng canh dầu thực vật
1 cốc nước sôi
Bơ, chia
Hướng
Đánh với sữa và trứng với nhau trong một bát lớn cho đến khi kết hợp. Đánh trong đường và muối. Trộn trong baking soda và axit citric cho đến khi kết hợp. Trộn trong bột, một chút tại một thời điểm, cho đến khi kết hợp. Đánh trong dầu. Đổ nước sôi, khuấy liên tục, cho đến khi bột mỏng và nước. Để nghỉ ngơi trong khoảng 20 phút.
Làm tan chảy 1 muỗng canh bơ trong một chảo rán nhỏ trên lửa vừa cao. Chọn chảo lên khỏi nhiệt. Đổ vào một mụ bột trong khi bạn xoay cổ tay, nghiêng chảo, để bột tạo thành một vòng tròn và bao phủ phía dưới. BLINI nên rất mỏng.
Trả lại chảo cho nhiệt. Nấu blini trong 90 giây. Cẩn thận nâng lên cạnh của blini để xem nó có được nấu chín hoàn toàn không: các cạnh sẽ là vàng và bề mặt đáy nên có các đốm nâu. Lật blini qua và nấu thêm 1 phút nữa.
Chuyển Blini vào một cái đĩa lót với một chiếc khăn bếp sạch sẽ. Tiếp tục nấu bột còn lại, thêm 1 muỗng canh bơ vào chảo cho mỗi 4 vết bẩn. Stack Blinis và phủ một chiếc khăn nhà bếp khác để giữ ấm.
Truyền bá mong muốn điền vào trung tâm của mỗi blini. Gấp 3 lần để tạo hình tam giác hoặc gấp lại cả 4 mặt, giống như một chiếc burrito nhỏ.
Mẹo công thức
Bạn có thể đổ đầy blinis với quả mọng, nước sốt sô cô la, thịt xay nấu chín hoặc khoai tây nghiền với hành tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 525 | Calo |
| 26g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 525 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 34% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Cholesterol 153mg | 51% |
| Natri 378mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 57g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 181mg | 14% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 303mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Bố tôi đã làm bánh mì này trong nhiều năm để làm hài lòng gia đình của chúng tôi. Ghép nó với một món trái cây và một tách cà phê cho bữa sáng. Yum! Bữa ăn hạt lanh cho một kết cấu tuyệt vời mà không...
Thêm một chút màu xanh lá cây vào thịt xông khói và trứng buổi sáng của bạn bằng cách biến chúng thành một món salad! Làm lạnh bất kỳ thay đồ không sử dụng và sử dụng trong vòng vài ngày. Thời gian...
Tại sao lại đứng trên một cái chảo lật và chuyển sang làm cho xúc xích màu nâu ở tất cả các mặt? Đơn giản chỉ cần ném các liên kết vào giỏ và để nồi chiên không khí làm màu nâu cho bạn. 'Làm thế...
Một loại mứt gia vị để phục vụ trên bánh mì nướng cho bữa sáng hoặc để nâng cấp PBJ tiếp theo của bạn. Mứt sẽ giữ trong tủ lạnh trong khoảng 2 tuần. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Tôi đã thực hiện những thứ này trong ký túc xá của mình vào các buổi sáng thứ Sáu để khởi động cuối tuần- hầu hết trong số họ đã bị ăn ngay từ chảo bởi dòng bạn bè được vẽ bởi mùi hương của sô cô la...