Công thức Bourguignon thịt bò này có thể được phục vụ trên gạo hoặc mì.
Thành phần
cốc dầu thực vật
5 hành, thái lát
2 pounds thịt bò nạc, cắt thành các khối 1 inch
1 muỗng canh bột mì đa dụng
Teaspoon khô Marjoram
Teaspoon húng tây khô
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 chén rượu vang đỏ khô, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Nước dùng thịt bò, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Gói 1 (8 ounce)
Hướng
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn, nặng trên lửa vừa. Nấu và khuấy hành tây trong dầu nóng cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Chuyển vào một cái bát.
Nấu và khuấy thịt bò trong cùng một chảo cho đến khi nâu, 1 đến 2 phút mỗi bên. Rắc bột, Marjoram, húng tây và hạt tiêu trên thịt bò. Đổ rượu vang đỏ và nước dùng thịt bò vào chảo; khuấy đều. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò mềm, 1 1/2 đến 2 giờ. Thêm nhiều rượu và nước dùng khi cần thiết, theo tỷ lệ 2: 1, để giữ thịt bò hầu như không chìm trong suốt thời gian nấu.
Khuấy hành tây và nấm vào chảo. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nấm mềm và nước sốt dày và nâu sẫm, khoảng 30 phút.
Lời khuyên
Thay thế dầu ô liu cho dầu thực vật nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 350 | Calo |
| 21g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 350 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 58mg | 19% |
| Natri 97mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 11mg | 56% |
| Canxi 44mg | 3% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 592mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt lợn ướp thịt thăn qua đêm, sau đó nướng chúng đến mức hoàn hảo vào ngày hôm sau. Thơm ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 30...
Đây là một món súp hoàn hảo để thêm thịt gà còn sót lại! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh dầu dừa 1...
Gà nấu trong rượu táo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 cốc rượu táo cốc đường nâu 2 muỗng canh quế xay 1...
Dễ dàng và ngon. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 con cá hồi da, xương 2 hành tây, băm nhỏ, chia 1 (12 chất...
Công thức nhanh chóng này là hoàn hảo để điều chỉnh tại nhà! Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng Thịt bò Angus được chứng nhận, được biết đến với chất lượng đặc biệt và sự hào phóng hào phóng mang...