Công thức Bourguignon thịt bò này có thể được phục vụ trên gạo hoặc mì.
Thành phần
cốc dầu thực vật
5 hành, thái lát
2 pounds thịt bò nạc, cắt thành các khối 1 inch
1 muỗng canh bột mì đa dụng
Teaspoon khô Marjoram
Teaspoon húng tây khô
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 chén rượu vang đỏ khô, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Nước dùng thịt bò, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Gói 1 (8 ounce)
Hướng
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn, nặng trên lửa vừa. Nấu và khuấy hành tây trong dầu nóng cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Chuyển vào một cái bát.
Nấu và khuấy thịt bò trong cùng một chảo cho đến khi nâu, 1 đến 2 phút mỗi bên. Rắc bột, Marjoram, húng tây và hạt tiêu trên thịt bò. Đổ rượu vang đỏ và nước dùng thịt bò vào chảo; khuấy đều. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò mềm, 1 1/2 đến 2 giờ. Thêm nhiều rượu và nước dùng khi cần thiết, theo tỷ lệ 2: 1, để giữ thịt bò hầu như không chìm trong suốt thời gian nấu.
Khuấy hành tây và nấm vào chảo. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nấm mềm và nước sốt dày và nâu sẫm, khoảng 30 phút.
Lời khuyên
Thay thế dầu ô liu cho dầu thực vật nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 350 | Calo |
| 21g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 350 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 58mg | 19% |
| Natri 97mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 11mg | 56% |
| Canxi 44mg | 3% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 592mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức chowder ngao ở Manhattan với sự pha trộn nồng nhiệt của rau, nghêu và thêm một chút gia vị. Thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 30...
Khi tôi sống ở Nam Carolina, Catfish Stew là một món ăn phổ biến. Đây là một món hầm ngon, cay với thịt xông khói và khoai tây và hành tây và gia vị. Nó rất đơn giản để làm và rất tốt để ăn. Chồng...
Crockpot jambalaya này xuất phát từ rất nhiều thử nghiệm trong những năm qua. Gia đình và bạn bè của tôi thích phiên bản này nhất. Phục vụ trên gạo nấu chín. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 3...
Giàu có, dịu dàng và Juicy Wiener Schnitzel làm trong nồi chiên không khí. Thịt bê mềm đến mức bạn có thể cắt nó bằng một cái nĩa. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30...
Một món gà dễ dàng và thanh lịch. Hoàn hảo khi được phục vụ theo phong cách gia đình trên một đĩa. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6...