Bánh mì tròn luộc

1. Kết hợp 1 1/2 chén bột và men trong một bát lớn. Trộn nước, 3 muỗng đường và muối với nhau; Thêm vào các thành phần khô. Đánh bằng máy trộn trong nửa phút với tốc độ thấp, cạo các cạnh của bát sạch. Đánh bại ở tốc độ cao hơn trong 3 phút. Sau đó trộn đủ bột bằng tay để làm một bột cứng vừa phải.

2. Rẽ ra một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, 8 đến 10 phút. Che và để nghỉ ngơi trong 15 phút.

3. Cắt thành 12 phần và định hình thành những quả bóng mịn. Chọc một lỗ ở giữa bằng ngón tay của bạn, và nhẹ nhàng mở rộng lỗ trong khi làm việc bánh mì tròn thành một hình dạng đồng đều. Che và để tăng trong 20 phút.

4. Trong khi đó, bắt đầu một gallon nước sôi. Thêm 1 muỗng canh đường còn lại và trộn nó xung quanh một chút. Giảm để sôi.

5. Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).

6. Khi bánh mì tròn đã nổi lên, đặt 4 hoặc 5 bánh mì tròn xuống nước và nấu trong 7 phút, quay một lần. Làm khô hạn.

7. Đặt bánh mì tròn trên một tấm nướng mỡ và nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 30 đến 35 phút. Lấy ra khỏi lò và ăn nóng hoặc lạnh.

Tùy chọn Broiling:

Đối với một bề mặt bóng loáng hơn, nơi những chiếc bánh mì tròn được nâng lên trên một tấm nướng không có gì trước khi đun sôi chúng. BROIL chúng, 5 inch từ nhiệt, trong 1 đến 1 1/2 phút ở mỗi bên. Sau đó đặt chúng vào nước nóng để được đun sôi như trên. Lưu ý: Không nướng bánh mì nướng bánh nướng miễn là những cái không bồng bềnh, 25 phút là đủ dài.