Sau khi cơn ốm đau khi bắt đầu năm học, một người bạn đã cho tôi xem công thức nước dùng xương của cô ấy. Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng hết thịt gà, thịt lợn hoặc xương thịt bò cũ (hoặc chỉ cần mua một ít tươi!) Thêm hàng tấn chất dinh dưỡng và axit amin tuyệt vời vào chế độ ăn uống của bạn! 10 phút chuẩn bị, một ngày của ngôi nhà bạn có mùi như một món nướng, và bạn có một cơ sở tuyệt vời, đa năng cho súp, món hầm, và nhiều hơn nữa!
Thành phần
Nấu ăn
1 (6 ounce) có thể dán cà chua
2 pound xương thịt bò
6 cốc nước mát, hoặc khi cần thiết
2 hành tây, thái lát dày
2 cà rốt
3 tép tỏi, nghiền nát
2 lá Bay
Hướng
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Xịt một cái chảo rang với bình xịt nấu ăn.
Trải bột cà chua lên xương thịt bò và đặt vào chảo rang chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi xương bắt đầu nâu, khoảng 30 phút.
Chuyển xương vào nồi nấu chậm và đổ đủ nước để che xương. Thêm hành tây, cà rốt, tỏi và lá nguyệt quế vào hỗn hợp nước dùng.
Nấu ở mức thấp trong ít nhất 24 giờ.
Lọc nước dùng qua một lưới lọc mịn vào một thùng chứa và làm lạnh.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng thịt gà hoặc thịt lợn thay vì xương thịt bò. Nước dùng sẽ giữ trong 1 tuần trong tủ lạnh hoặc 6 tháng trong tủ đông. Nó có thể được thêm vào súp và món hầm hoặc uống một mình với thêm muối, hạt tiêu và gừng. Để lấy tối đa khỏi xương, hãy loại bỏ một số nước dùng khỏi nồi nấu chậm sau 24 giờ, thêm nước (chỉ cần che xương) và tiếp tục nấu nó (tối đa một tuần).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 49 | Calo |
| 0g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 49 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 186mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 10mg | 51% |
| Canxi 34mg | 3% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 360mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Squares protein cho đồ ăn nhẹ nhanh chóng! Lưu trữ trong tủ lạnh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 30 Năng suất: 30 hình vuông Thành phần 1...
Món súp Quảng Đông ấm áp và chữa bệnh này đã sẵn sàng ngay lập tức bằng cách chỉ đun sôi một ít lá Trung Quốc và gừng tươi trong một nồi thịt gà. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng...
Đây là một món salad khoai tây ướp lạnh cổ điển. Nó hoàn hảo cho một bữa ăn ngoài trời hoặc bữa tiệc trưa. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6...
Một chiếc bánh sandwich salad trứng mà không có trứng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 bánh sandwich Thành phần Cup Mayonnaise không có trứng 2 hành lá...
Đây là món ăn ngon nhất từ trước đến nay ... bạn có thể sử dụng chip kẹo bơ cứng thông thường hoặc chip kẹo bơ cứng thông thường, dù sao đi nữa là ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian...