Bánh mì pesto bện này rất đẹp và đầy hương vị. Tôi đã làm nó với một số chất trám khác nhau. Nó giòn và bong tróc ở bên ngoài và chứa đầy pesto ở bên trong.
Thành phần
bột:
2 muỗng cà phê men
1 cốc nước ấm
2 cốc bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng canh dầu ô liu
Sốt lá húng:
1 cốc húng quế tươi
1 muỗng canh nước chanh tươi vắt
1 tỏi tỏi
3 muỗng canh dầu ô liu
cốc phô mai parmesan nghiền
1 muỗng canh quả óc chó băm nhỏ
muỗng cà phê muối kosher
Hướng
Bắt đầu bột: Rắc men lên nước ấm trong một bát lớn. Hãy ngồi cho đến khi frothy, khoảng 10 phút.
Trong khi đó, làm Pesto: Basil, nước chanh và tỏi trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn. Đổ dầu ô liu chậm, với bộ xử lý chạy, cho đến khi pesto dày lên. Thêm phô mai parmesan, quả óc chó và muối kosher; Quá trình trong 20 giây. Làm lạnh trong 1 giờ để cho phép hương vị kết hợp.
Kết thúc bột: Đánh bột và muối kosher với nhau trong một cái bát. Dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp men, cùng với dầu ô liu; Khuấy cho đến khi chỉ kết hợp. Nếu bột dính vào hai bên của bát, thêm bột mì.
Biến bột ra trên một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 5 phút. Hình thành bột thành một quả bóng và đặt vào một bát dầu nhẹ. Xoay bột để tất cả các mặt được bôi dầu. Đậy bát bằng giấy nhôm và để ngồi cho đến khi bột tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Biến bột ra một bề mặt làm việc nhẹ. Nhẹ nhàng kéo dài và thon dài bột thành hình chữ nhật 12x18 inch. Trải pesto lên bột, để lại một đường viền 1/2 inch. Bắt đầu từ rìa dài, nhẹ nhàng cuộn bột xung quanh pesto. Ghép đường may để niêm phong.
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Đặt bột cuộn lên tấm nướng đã chuẩn bị. Sử dụng máy cắt bánh ngọt hoặc dao sắc để cắt cuộn một nửa theo chiều dọc. Biến bột để các cạnh cắt đang hướng lên. Giữ các cạnh cắt lên, nhẹ nhàng xuyên qua bột. Hình thành thành một hình tròn vòng tròn hoặc hình bầu dục và chèn các cạnh để niêm phong. Để nghỉ ngơi trong 30 phút.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 20 đến 25 phút.
Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi phục vụ.
Lời khuyên
Bạn có thể thay thế phô mai cheddar cho parmesan và hạt thông cho quả óc chó trong pesto. Bạn cũng có thể thay thế 1/2 cốc cộng với 2 muỗng pesto mua hàng cửa hàng thay vì tự làm.
Hãy sáng tạo với sự lấp đầy. Hành tây thô hoặc xào, ớt chuông, rau bina, nấm, rau mùi, rau mùi tây, jalapeos và bông cải xanh hoạt động tốt. Nếu sử dụng rau nấu chín, hãy để thoát hơi ẩm. Nếu làm đầy quá ẩm, bánh mì sẽ không tăng.
Trong Bước 6, bạn có thể phủi bụi tấm nướng bằng bột ngô thay vì sử dụng giấy da.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 236 | Calo |
| 9g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 236 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 349mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 74mg | 6% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 91mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt xông khói và quiche tỏi tây này được phục vụ tuyệt vời với một món salad phụ cho một buổi chiều. Hãy thử thử phô mai khác nhau như mong muốn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15...
Làm nước sốt Chick-Fil-A Polynesian của riêng bạn. Lưu trữ trong hộp kín. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 1 chén nước sốt salad...
Tôi đã nhận được công thức này hơn 30 năm trước từ mẹ của một người hàng xóm sống ở Ý. Nó rất ngon và luôn luôn được đón nhận. Sub tất cả hoặc một phần của thịt bò xay và xúc xích cho các sản phẩm gà...
Những burritos ướt này rất dễ dàng, nhưng rất tốt. Tôi đã nhận được công thức này từ một người bạn, và tất cả mọi người tôi phục vụ họ yêu cầu công thức. Phục vụ với guacamole, kem chua và salsa...
Dứa nghiền trong nước trái cây của riêng mình tạo thành cơ sở của một loại nước sốt nhiệt đới sang trọng có hương vị dừa. Làm nó trong vài phút và phục vụ nó với tôm dừa với gạo hoặc mì trứng. Làm...