Bánh mì pesto bện này rất đẹp và đầy hương vị. Tôi đã làm nó với một số chất trám khác nhau. Nó giòn và bong tróc ở bên ngoài và chứa đầy pesto ở bên trong.
Thành phần
bột:
2 muỗng cà phê men
1 cốc nước ấm
2 cốc bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng canh dầu ô liu
Sốt lá húng:
1 cốc húng quế tươi
1 muỗng canh nước chanh tươi vắt
1 tỏi tỏi
3 muỗng canh dầu ô liu
cốc phô mai parmesan nghiền
1 muỗng canh quả óc chó băm nhỏ
muỗng cà phê muối kosher
Hướng
Bắt đầu bột: Rắc men lên nước ấm trong một bát lớn. Hãy ngồi cho đến khi frothy, khoảng 10 phút.
Trong khi đó, làm Pesto: Basil, nước chanh và tỏi trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn. Đổ dầu ô liu chậm, với bộ xử lý chạy, cho đến khi pesto dày lên. Thêm phô mai parmesan, quả óc chó và muối kosher; Quá trình trong 20 giây. Làm lạnh trong 1 giờ để cho phép hương vị kết hợp.
Kết thúc bột: Đánh bột và muối kosher với nhau trong một cái bát. Dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp men, cùng với dầu ô liu; Khuấy cho đến khi chỉ kết hợp. Nếu bột dính vào hai bên của bát, thêm bột mì.
Biến bột ra trên một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 5 phút. Hình thành bột thành một quả bóng và đặt vào một bát dầu nhẹ. Xoay bột để tất cả các mặt được bôi dầu. Đậy bát bằng giấy nhôm và để ngồi cho đến khi bột tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Biến bột ra một bề mặt làm việc nhẹ. Nhẹ nhàng kéo dài và thon dài bột thành hình chữ nhật 12x18 inch. Trải pesto lên bột, để lại một đường viền 1/2 inch. Bắt đầu từ rìa dài, nhẹ nhàng cuộn bột xung quanh pesto. Ghép đường may để niêm phong.
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Đặt bột cuộn lên tấm nướng đã chuẩn bị. Sử dụng máy cắt bánh ngọt hoặc dao sắc để cắt cuộn một nửa theo chiều dọc. Biến bột để các cạnh cắt đang hướng lên. Giữ các cạnh cắt lên, nhẹ nhàng xuyên qua bột. Hình thành thành một hình tròn vòng tròn hoặc hình bầu dục và chèn các cạnh để niêm phong. Để nghỉ ngơi trong 30 phút.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 20 đến 25 phút.
Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi phục vụ.
Lời khuyên
Bạn có thể thay thế phô mai cheddar cho parmesan và hạt thông cho quả óc chó trong pesto. Bạn cũng có thể thay thế 1/2 cốc cộng với 2 muỗng pesto mua hàng cửa hàng thay vì tự làm.
Hãy sáng tạo với sự lấp đầy. Hành tây thô hoặc xào, ớt chuông, rau bina, nấm, rau mùi, rau mùi tây, jalapeos và bông cải xanh hoạt động tốt. Nếu sử dụng rau nấu chín, hãy để thoát hơi ẩm. Nếu làm đầy quá ẩm, bánh mì sẽ không tăng.
Trong Bước 6, bạn có thể phủi bụi tấm nướng bằng bột ngô thay vì sử dụng giấy da.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 236 | Calo |
| 9g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 236 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 349mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 74mg | 6% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 91mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Một bánh mì protein cao rất tốt. Tôi sử dụng nó cho bánh sandwich và bánh mì nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ 40 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 1 đến 1...
Một món cà phê meringue frosting tốt với bánh sô cô la. Phục vụ: 16 Năng suất: 3 chén Thành phần 1 cốc đường màu nâu nhạt đóng gói 3 lòng trắng trứng Cup Cà phê pha mạnh 1 muỗng cà phê kem cao răng...
Súp này rất ngon. Và rất tốt cho thời gian mùa đông với bánh mì tươi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...
Món ướp thịt này đã trở thành thứ dễ nhất, ngon nhất mà tôi từng làm để cắt thịt bò, thịt lợn hoặc thịt nai rẻ tiền. Là một cặp vợ chồng mới cưới, chúng tôi cắt tất cả các góc, nhưng nhờ vào công...
Nước sốt cải ngựa chua cay này là tuyệt vời để nhúng hầu hết mọi thứ đáng giá. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 16 Thành phần 2 cốc kem chua Cup...