Một con gà spatchcock nằm trên một nước dùng đơn giản với cà rốt, hành tây và chanh, tạo ra một loại nước sốt ngon trong khi rang.
Thành phần
1 (5 pound) nguyên gà
Muối để nếm thử
3 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành nhỏ, thái lát dày
1 cốc bia nhẹ
1 cốc nước dùng gà, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
6 cà rốt, cắt thành những miếng dài
1 chanh, thái lát
2 muỗng cà phê hương thảo khô
1 muỗng cà phê húng tây khô
Hướng
Làm nóng lò trước đến 425 độ F (220 độ C).
Pat gà khô với khăn giấy. Cắt xương sống từ thịt gà bằng kéo kéo nhà bếp và tiết kiệm xương sống cho một mục đích sử dụng khác. Lật gà, ngực lên và ấn mạnh gà xuống để làm phẳng; Mùa hào phóng với muối.
Làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo gang an toàn an toàn cho lò nướng trên lửa vừa; Gà chảo, da xuống, cho đến khi vàng, 6 đến 7 phút. Chuyển gà vào đĩa, da lên.
Nấu và khuấy hành tây trong dầu trong cùng một chảo cho đến khi mềm, 2 đến 3 phút. Thêm bia, cạo bất kỳ bit màu nâu nào từ dưới cùng của chảo. Tiếp tục nấu cho đến khi hầu hết các loại bia được giảm, 2 đến 4 phút nữa. Khuấy nước dùng gà, cà rốt, chanh, hương thảo và húng tây vào hỗn hợp bia. Sắp xếp thịt gà, mặt da lên, trên rau.
Nướng trong lò nướng nóng cho đến khi gà có màu nâu vàng và giòn, khoảng 50 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C). Chuyển gà và rau đến một đĩa lớn và để nghỉ ngơi, không được che chắn.
Mang nước dùng và nước ép còn lại trong chảo để đun sôi và nấu cho đến khi nước sốt đặc, khoảng 10 phút. Nước sốt mùa với muối.
-
Lát thịt gà và phục vụ với nước sốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 736 | Calo |
| 43g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 70g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 736 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 43g | 54% |
| Chất béo bão hòa 11g | 54% |
| Cholesterol 275mg | 92% |
| Natri 584mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 70g | |
| Vitamin C 25mg | 123% |
| Canxi 96mg | 7% |
| Sắt 5mg | 29% |
| Kali 887mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi sử dụng thịt xông khói thay vì giăm bông và khoai tây băm đông lạnh trong súp đậu này. Đó là một món ăn thoải mái mùa đông tốt và có mùi tuyệt vời khi nấu ăn. Nó đóng băng tốt, vì vậy khi chồng...
Pizza có hương vị này được nạp với xúc xích, ricotta và cây thì là chắc chắn sẽ là một yêu thích của gia đình. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8...
Độ khói của thịt xông khói và khói lỏng bổ sung cho độ cay của chorizo và vị ngọt của sô cô la trong ớt này. Cũng giống như bất kỳ ớt nào khác, điều này tốt hơn vào ngày hôm sau. Phục vụ với một...
Gạo chiên Thái này được gọi là gạo chiên Mỹ (Khao Pad American) ở Thái Lan, bởi vì nó sử dụng các thành phần được coi là người Mỹ, như sốt cà chua và thịt xông khói. Nó rất phổ biến ở Thái Lan và dễ...
Cắt thịt lợn được nhồi với đào, jalapeno, và xúc xích và lăn vào rollatini và nướng cho một bữa tối trong tuần nhanh chóng và dễ dàng trông có vẻ sành ăn. Công thức này được thực hiện trong một CIO...