Sau khi cảm thấy mệt mỏi với công thức Rib Rib tiêu chuẩn của chúng tôi (yêu thích cũ của mẹ tôi), tôi quyết định bắt đầu thử nghiệm các chiến thuật khác nhau để nấu nướng. Đây là những gì tôi đã kết thúc với ... một mình nước ép chảo là đáng để thử !! ... và món nướng cũng không quá tồi tàn! Ăn với khoai tây nghiền tỏi và đậu xanh hấp với hạnh nhân được trơn.
Thành phần
1 Phong bì Hỗn hợp hành tây hành tây khô
4 tép tỏi, băm nhỏ
3 muỗng canh nước tương
2 muỗng xi -rô cây phong
1 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
1 muỗng cà phê nhỏ giọt thịt xông khói
1 muỗng canh bột mù tạt
Teaspoon nước sốt nóng
1 cốc hổ phách hoặc bia tối
1 (5 pound) Rib Rib nướng
2 tép tỏi, cắt thành các mảnh
Chồi dầu ô liu
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Để làm ướp, trộn súp hành tây, 4 tép tỏi, nước tương, xi -rô cây phong, nước sốt Worrouershire, nhỏ giọt thịt xông khói, bột mù tạt và nước sốt nóng cùng nhau trong một cái bát; Khuấy trong bia hổ phách. Cắt các khe nhỏ vào sườn nướng chính và đẩy các miếng tỏi vào các khe cho đến khi không thể nhìn thấy các mảnh. Đặt món nướng vào một túi nhựa lớn có thể nối lại, đổ vào nước ướp và làm lạnh trong 1 giờ. Lấy ra khỏi tủ lạnh và cho phép nướng để ướp trong túi ở nhiệt độ phòng thêm một giờ nữa.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Đặt một giá vào chảo rang.
Hủy bỏ nướng từ nước ướp và đặt lên giá vào chảo rang. Đổ ướp khắp nơi nướng, và cho phép nhỏ giọt vào chảo. Xoa dầu ô liu hoàn toàn trên nướng, nêm muối và hạt tiêu đen, và đặt một tấm giấy nhôm lớn lên thịt. Niêm phong lá nhôm vào các cạnh của chảo rang.
Nướng nướng trong 1 giờ. Loại bỏ lá nhôm, và nếm thịt bằng nước ép chảo. Trả lại chảo không che cho lò và tiếp tục rang cho đến khi thịt có màu nâu và nhiệt kế thịt đọc ngay vào phần dày nhất, không chạm vào xương, đọc 130 đến 135 độ F (54 đến 57 độ C) cho trung bình hiếm, khoảng 1 giờ nữa.
Lấy rang ra khỏi lò, đậy nắp bằng lều bằng nhôm, và để nghỉ ngơi trong 20 đến 30 phút trước khi chạm khắc. Khi thịt nghỉ ngơi, nhiệt độ sẽ tăng khoảng 10 độ lên 140 đến 145 độ F (60 đến 65 độ C).
Ghi chú của Cook
Thay thế dầu thực vật cho nhỏ giọt thịt xông khói, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 603 | Calo |
| 49g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 603 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 49g | 63% |
| Chất béo bão hòa 18g | 92% |
| Cholesterol 106mg | 35% |
| Natri 742mg | 32% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 33mg | 3% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 421mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức duy nhất nhồi bông này biến philê bình thường, nhẹ thành một cái gì đó đáng chú ý. Duy nhất là rẻ và dễ tìm, vì vậy đây là ứng cử viên hoàn hảo cho việc nhồi cua nhạc jazz này. Phục vụ với...
Ớt xanh ngọt ngào nhồi cà chua, hành tây, hamburger, xúc xích, jalapenos và gạo. Dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ...
Những chiếc bánh quy nồi chiên không khí này có màu nâu vàng, bơ, bong tróc và được làm chỉ với 6 nguyên liệu. Nhanh hơn bánh quy nướng từ một lon và rất nhiều ngon hơn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Một nhanh chóng để chuẩn bị thịt hầm với bông cải xanh và nước sốt phô mai có hương vị. Bạn sẽ thích sự thật rằng bạn có thể đã có tất cả các thành phần cần thiết cho công thức này trong nhà của bạn...
Gia đình tôi và tôi đã cố gắng ăn uống lành mạnh, vì vậy tôi bắt đầu thêm rau vào tất cả các món súp của mình. Công thức này rất dễ làm, vui vẻ và ngon miệng. Bạn có thể sửa đổi nó theo nhiều cách...