Công thức Brookie này được lấy cảm hứng từ một đồng nghiệp, người không thể quyết định xem cô ấy có muốn bánh quy bánh mì bánh sô cô la hay bánh quy cho món ăn sinh nhật của cô ấy không. Vì cô ấy nói tôi chỉ nên chọn một, tôi nghĩ điều này trên đường về nhà. Tôi không thể tìm thấy một công thức như nó trên, vì vậy tôi đã tạo nó. Những Brookies này đi nhanh chóng; Tôi thường làm một lô đôi trong chảo cuộn thạch.
Thành phần
Lớp cookie:
1/2 chén bơ, mềm
1/2 chén đường nâu nhạt
1/4 chén đường trắng
1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 trứng lớn
1 1/4 chén bột mì đa dụng
1/2 thìa cà phê muối
1/2 muỗng cà phê baking soda
1 cốc semisweet sô cô la chip
Lớp Brownie:
1 chén đường trắng
1/2 cốc bơ, tan chảy
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng
1/3 chén bột ca cao
1/2 cốc bột mì đa dụng
1/4 muỗng cà phê bột nở
1/8 muỗng cà phê muối
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ một món nướng 9x13 inch.
Chuẩn bị lớp cookie: Đánh 1/2 cốc bơ, 1/2 chén đường nâu, 1/4 cốc đường trắng và 1/2 muỗng cà phê vani trong một bát lớn cho đến khi kem. Thêm một quả trứng; Đánh cho đến khi nhẹ và kem, khoảng 2 phút.
Đánh 1 1/4 chén bột, 1/2 muỗng cà phê muối và baking soda trong một cái bát. Dần dần khuấy hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ cho đến khi bột được kết hợp. Khuấy sô cô la chip vào bột. Trải bột đều vào món nướng đã chuẩn bị; để qua một bên.
Chuẩn bị lớp brownie: Khuấy 1 cốc đường, 1/2 chén bơ tan chảy và 1 muỗng cà phê vani trong một cái bát; Thêm hai quả trứng và đánh tốt. Trộn trong bột ca cao cho đến khi kết hợp tốt. Khuấy trong 1/2 chén bột, bột nở và 1/8 muỗng cà phê muối cho đến khi kết hợp bột. Đổ lớp cookie và trải đều để che hoàn toàn.
-
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ, 20 đến 25 phút. Làm mát hoàn toàn trước khi cắt thành 20 thanh.
Sunnydaysnora
Thông tin thêm về công thức này:
Một Brookie là một phần brownie, một phần cookie, và hoàn toàn ngon miệng.
Brookies là gì?
Không thể quyết định giữa bánh brownies và cookie? Đó là nơi Brookies đến! Mashup tráng miệng này bao gồm một lớp bột bánh quy phủ một lớp bột bánh brownie, sau đó được nướng để hoàn thiện mềm và dai.
Cách làm Brookies
Bạn sẽ tìm thấy một công thức đầy đủ, từng bước ở trên-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Brookies tự chế:
- Làm bột cookie và nhấn nó vào một món nướng mỡ.
- Làm bột brownie và trải nó lên lớp cookie.
- Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi một cây tăm ra sạch.
- Cắt Brookies vào thanh.
Mẹo : Nếu bạn ngắn đúng giờ, bạn có thể sử dụng bột bánh quy sô cô la mua tại cửa hàng thay vì làm bánh quy.
Cách lưu trữ Brookies
Lưu trữ Brookies trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa bốn ngày. Để giữ cho chúng thêm mềm, ném một miếng bánh mì trắng vào thùng chứa. Nó sẽ hấp thụ không khí khô và giữ cho cookie mềm lâu hơn.
Bạn có thể đóng băng Brookies?
Đúng! Nhưng tốt nhất là đóng băng bột cookie và bột bánh brownie riêng biệt. Làm tan chúng trong tủ lạnh qua đêm, sau đó lắp ráp Brookies và nướng theo công thức.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Đơn giản để thực hiện và dễ dàng hướng dẫn để làm theo, theo Stella !. Siêu ngon quá! Hương vị brownie rất mạnh nhưng thực sự cân bằng với cookie! 110% Đề xuất!
Công thức rất tốt, một thành viên cộng đồng nói. Tôi đã thêm hồ đào trên một nửa bột cookie trước khi thêm hỗn hợp brownie. Công thức này là một người giữ.
Các phần hoàn hảo của cả hai lớp brownie và cookie cho một chảo 9x13 inch, ra mắt goodlookin '. Tôi vô tình thêm một muỗng cà phê đầy đủ. Salt to the Brownie Batter, nhưng tôi sẵn sàng mắc lỗi một lần nữa vì nó làm mất đi sự ngọt ngào!
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 246 | Calo |
| 13g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 246 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 8g | 39% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Natri 189mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 23g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 21mg | 2% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 99mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này cho các quán cookie ma thuật là một trong những mục yêu thích của bà tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 12...
Đây là một biến thể trên một cookie đường được làm bằng dầu dừa. Nó có vị tương tự như một chiếc bánh quy ngắn, nhưng chúng rất ẩm và ngon. Cuộn các cookie trong đường hoặc đường màu trước khi nướng...
Ngày gia vị nhẹ nhàng lấp đầy giữa các lớp bột yến mạch. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 20 Năng suất: 20 thanh Thành phần 1 cốc băm chài ngày Cup...
Một món tráng miệng nhanh chóng, mới mẻ như được thực hiện. Hoặc, bạn tùy chỉnh với các hương vị khác nhau của gelatin hoặc các thành phần bổ sung như marshmallows nhỏ, dừa hoặc phân đoạn cam quýt. ...
Phục vụ ấm với kem đánh bông, topping, hoặc kem vani! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần Peach Filling: cốc đường...