Mặc dù bản chất của gạo nâu có nghĩa là món ăn này sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu so với risotto tiêu chuẩn, nhưng nó cũng đáng để chờ đợi. Hãy thoải mái điều chỉnh công thức theo bất kỳ sản phẩm theo mùa nào có sẵn cho bạn.
Thành phần
1 nước dùng rau quart, hoặc khi cần thiết
5 cốc nước, hoặc khi cần thiết
Pound măng tây, cắt thành các mảnh 2 inch
2 muỗng canh dầu ô liu
1 cốc hành tây xắt nhỏ
2 tép tỏi, xắt nhỏ
2 cốc gạo lứt hạt ngắn
2 cà rốt, bóc vỏ và thái hạt lựu
2 zucchini, thái hạt lựu
cốc đậu xanh, tan băng nếu đông lạnh
cốc phô mai parmesan nghiền
1 muỗng bơ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Mang nước dùng rau và nước đun sôi trong nồi trên lửa lớn. Thêm măng tây, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi chỉ mềm, 2 đến 3 phút. Sử dụng một cái muỗng có rãnh để chuyển măng tây vào một bát nước đá; Để thư giãn trong 5 phút. Để ráo nước và đặt sang một bên. Trong khi đó, phủ chảo và giữ hỗn hợp nước dùng ở mức gần gần với nhiệt độ thấp.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Khuấy hành tây và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Thêm gạo và nấu, khuấy nhẹ nhàng, cho đến khi nướng và thơm, 4 đến 5 phút.
Đổ 1 chén hỗn hợp nước dùng nóng vào gạo và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi chất lỏng gần như được hấp thụ. Điều chỉnh nhiệt nếu cần thiết để duy trì đun nhỏ lửa. Lặp lại, sử dụng 1/2 cốc chất lỏng tại một thời điểm, cho đến khi gạo mới bắt đầu trở nên mềm, khoảng 25 phút.
Khuấy trong cà rốt thái hạt lựu. Tiếp tục thêm nước dùng và hỗn hợp gạo khuấy cho đến khi cà rốt chỉ mềm, khoảng 20 phút nữa. Trộn trong zucchini; Nếu hỗn hợp nước dùng thấp, thêm nước nóng khi cần thiết. Nấu và khuấy, thêm nước dùng, cho đến khi gạo mềm, khoảng 5 phút.
Trộn trong măng tây ráo nước và đậu Hà Lan và nấu cho đến khi nóng qua, 2 đến 3 phút, thêm parmesan và bơ, khuấy cho đến khi bơ tan chảy. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Đổ thêm 1/2 cốc nước nóng nóng vào risotto đã hoàn thành cho sự nhất quán mềm hơn, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 322 | Calo |
| 11g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 322 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 13mg | 4% |
| Natri 500mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 47g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 15mg | 75% |
| Canxi 167mg | 13% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 447mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh sandwich này được gọi là 'truyền thông Noche' có nghĩa là 'nửa đêm'. Nó làm cho một bữa ăn tối tuyệt vời vì nó được phục vụ nóng. Một món ăn ngon là súp đậu đen hoặc đậu đen và...
Tôi đã ném quinoa này với nhau trong khi cố gắng làm một món ăn với những gì tôi đã để lại trong nhà bếp của tôi. Thật ngạc nhiên, nó thật tuyệt vời và dễ dàng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Khoai tây vàng Yukon đủ bơ, nhưng khi bạn nghiền chúng với nhiều bơ và rất nhiều sữa, chúng là một thiên đường ngọt ngào! Hành lá thêm hương vị và màu sắc cho món ăn phụ hoàn hảo này. Tuyệt vời hoặc...
Souvlaki là một đặc sản Hy Lạp được làm bằng thịt mềm. Trong công thức này, thịt thăn thịt lợn được ướp trong hỗn hợp lemony của dầu ô liu và oregano. Ăn với gạo pilaf và salad Hy Lạp. Thời gian...
Hãy thử những nêm khoai tây hương thảo trong nồi chiên không khí của bạn. Chúng nhanh hơn và ngon hơn như rang chúng trong lò của bạn, và bạn không cần phải làm nóng toàn bộ ngôi nhà để làm cho...