Mặc dù bản chất của gạo nâu có nghĩa là món ăn này sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu so với risotto tiêu chuẩn, nhưng nó cũng đáng để chờ đợi. Hãy thoải mái điều chỉnh công thức theo bất kỳ sản phẩm theo mùa nào có sẵn cho bạn.
Thành phần
1 nước dùng rau quart, hoặc khi cần thiết
5 cốc nước, hoặc khi cần thiết
Pound măng tây, cắt thành các mảnh 2 inch
2 muỗng canh dầu ô liu
1 cốc hành tây xắt nhỏ
2 tép tỏi, xắt nhỏ
2 cốc gạo lứt hạt ngắn
2 cà rốt, bóc vỏ và thái hạt lựu
2 zucchini, thái hạt lựu
cốc đậu xanh, tan băng nếu đông lạnh
cốc phô mai parmesan nghiền
1 muỗng bơ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Mang nước dùng rau và nước đun sôi trong nồi trên lửa lớn. Thêm măng tây, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi chỉ mềm, 2 đến 3 phút. Sử dụng một cái muỗng có rãnh để chuyển măng tây vào một bát nước đá; Để thư giãn trong 5 phút. Để ráo nước và đặt sang một bên. Trong khi đó, phủ chảo và giữ hỗn hợp nước dùng ở mức gần gần với nhiệt độ thấp.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Khuấy hành tây và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Thêm gạo và nấu, khuấy nhẹ nhàng, cho đến khi nướng và thơm, 4 đến 5 phút.
Đổ 1 chén hỗn hợp nước dùng nóng vào gạo và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi chất lỏng gần như được hấp thụ. Điều chỉnh nhiệt nếu cần thiết để duy trì đun nhỏ lửa. Lặp lại, sử dụng 1/2 cốc chất lỏng tại một thời điểm, cho đến khi gạo mới bắt đầu trở nên mềm, khoảng 25 phút.
Khuấy trong cà rốt thái hạt lựu. Tiếp tục thêm nước dùng và hỗn hợp gạo khuấy cho đến khi cà rốt chỉ mềm, khoảng 20 phút nữa. Trộn trong zucchini; Nếu hỗn hợp nước dùng thấp, thêm nước nóng khi cần thiết. Nấu và khuấy, thêm nước dùng, cho đến khi gạo mềm, khoảng 5 phút.
Trộn trong măng tây ráo nước và đậu Hà Lan và nấu cho đến khi nóng qua, 2 đến 3 phút, thêm parmesan và bơ, khuấy cho đến khi bơ tan chảy. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Đổ thêm 1/2 cốc nước nóng nóng vào risotto đã hoàn thành cho sự nhất quán mềm hơn, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 322 | Calo |
| 11g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 322 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 13mg | 4% |
| Natri 500mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 47g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 15mg | 75% |
| Canxi 167mg | 13% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 447mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Khoai tây nướng tuyệt vời với khoai tây, hành tây và cà rốt. Điều này đã được truyền từ bà tôi. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Toàn bộ gà cắt thành từng miếng và nướng với một hỗn hợp đơn giản của dầu ô liu, thịt gà, tỏi, gia vị và phô mai - đứng đầu với giấm balsamic ngay trước khi phục vụ. Chicken Savoy tốt nhất trên hành...
Công thức này được thực hiện trong gia đình bạn thân của tôi trong nhiều năm. Cô ấy đã truyền nó cho tôi. Những đứa trẻ thích nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40...
Ướp dễ dàng cho tôm có hương vị với một cú đá nhỏ. Gia đình tôi yêu thích những thứ này và nước xốt cũng rất tuyệt trên bít tết nướng. Ăn với salad và khoai tây nướng cho một bữa tối ngon lành hoặc...
Một mì ống ít béo cho những người yêu thích tỏi. Đối với sự đa dạng, thử vỏ hoặc mì ống penne. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 12 ounce pasta fettuccine khô 1 cốc sữa không béo Cốc giảm...