Souvlaki là một đặc sản Hy Lạp được làm bằng thịt mềm. Trong công thức này, thịt thăn thịt lợn được ướp trong hỗn hợp lemony của dầu ô liu và oregano. Ăn với gạo pilaf và salad Hy Lạp.
Công thức Souvlaki tự làm này có hương vị, mềm mại và dễ làm trên vỉ nướng ngoài trời của bạn.
Souvlaki là gì?
Souvlaki là một thức ăn nhanh Hy Lạp bao gồm thịt nướng trên một xiên. Nó có thể được phục vụ một mình hoặc bên trong một pita lăn. Theo truyền thống, nó được làm bằng thịt lợn, nhưng nó cũng thường được làm bằng thịt gà, thịt bò hoặc thịt cừu.
Có gì trong Souvlaki?
Đây là những gì bạn sẽ cần để thực hiện công thức Souvlaki dễ dàng này:
- Dầu : Công thức Souvlaki thịt lợn này bắt đầu với cốc dầu ô liu.
- Nước tương : Nước tương cho vay mặn, hương vị giàu umami.
- Nước chanh : Nước chanh thêm độ sáng và giúp làm mềm thịt.
- Gia vị : tỏi tươi và oregano khô làm tăng hương vị.
- Thịt lợn : Bạn sẽ cần ba pound thịt thăn thịt lợn cắt thành khối 1 inch.
- Rau : Hành và ớt chuông cho màu và hương vị souvlaki.
- Skewers : Chỉ các thành phần ướp trên xiên trước khi nướng.
Cách làm Souvlaki
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Souvlaki tự làm:
- Làm ướp.
- Ướp các thành phần trong tủ lạnh trong hai đến ba giờ.
- Chỉ các thành phần ướp lên xiên.
- Nướng cho đến khi thịt lợn không còn màu hồng ở trung tâm.
Bao lâu để nướng souvlaki
Trên một vỉ nướng được làm nóng trước đến nhiệt độ trung bình cao, souvlaki nên được nướng hoàn hảo trong 10-15 phút. Bạn sẽ biết nó được thực hiện khi thịt lợn không còn màu hồng ở giữa và nhiệt kế đọc ngay lập tức được chèn vào giữa thịt đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C).
Những gì để phục vụ với Souvlaki
Công thức Souvlaki này kết hợp hoàn hảo với bánh mì pita , nước sốt tzatziki và gạo . Khám phá bộ sưu tập các món ăn bên Hy Lạp của chúng tôi để cảm hứng phục vụ ngon. Dưới đây là một vài trong số các công thức nấu ăn được xếp hạng hàng đầu mà bạn sẽ tìm thấy:
Cách lưu trữ Souvlaki
Lưu trữ Souvlaki còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày. Nóng trong lò vi sóng hoặc lò nướng cho đến khi thịt lợn được làm ấm qua.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Nó rất ngon với rất nhiều thức ăn thừa, theo cùng tên74. Chúng tôi đã làm món này với salad khoai tây nướng và zucchini nướng. Chúng tôi chắc chắn sẽ làm điều này một lần nữa vì thịt lợn không tốn kém.
Hương vị tuyệt vời, raves hổ phách. Đủ mạnh mẽ để nêm ớt chuông và hành tây, nhưng đủ nhẹ nhàng để biết bạn đang ăn thịt lợn.
Công thức này hóa ra một cách đáng kinh ngạc, theo Siobhan. Tôi đã làm nó với thịt gà và thịt lợn. Tôi để các loại thịt ướp trong 24 giờ trong tủ lạnh. Chắc chắn sẽ làm điều này cho chắc chắn.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
Chồi dầu ô liu
cốc nước tương
1 quả chanh vừa, nước ép
3 tép tỏi, nghiền nát
1 muỗng cà phê oregano khô
3 pound thịt lợn thăn, cắt thành khối 1 inch
2 Hành tây vàng trung bình, cắt thành các mảnh 1 inch
2 quả ớt chuông màu xanh lá cây trung bình, cắt thành các mảnh 1 inch
xiên
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trộn dầu, nước tương, nước chanh, tỏi và oregano với nhau trong một bát thủy tinh lớn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm thịt lợn, hành tây và ớt chuông, và khuấy cho đến khi phủ. Đậy nắp và làm lạnh trong 2 đến 3 giờ.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
-
Lấy thịt lợn và rau ra khỏi nước ướp và rũ bỏ dư thừa; Chủ đề lên xiên. Loại bỏ ướp còn lại.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nấu trên vỉ nướng được làm nóng trước, thường xuyên quay, cho đến khi thịt lợn không còn màu hồng ở giữa, 10 đến 15 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C).
Dotdash Meredith Food Studios
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 189 | Calo |
| 8g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 189 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 65mg | 22% |
| Natri 354mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 25mg | 123% |
| Canxi 22mg | 2% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 467mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Scampi tốt nhất từ trước đến nay. Sẽ tan chảy trong miệng của bạn. Ăn uống với pilaf gạo và salad cho một bữa ăn tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút...
Buttermilk là một món ướp rất phổ biến cho gà rán, nhưng vì bất kỳ lý do gì, nó thường không được sử dụng với các phương pháp nấu gà khác. Đó là một loại đáng ngạc nhiên, đặc biệt là khi bạn nếm thử...
Con gà mochiko này là thứ yêu thích của con gái tôi trên toàn thế giới. Nếu bạn chưa bao giờ ăn gà mochiko thì bạn không biết bạn đã thiếu gì. Đây là một mặt hàng chủ lực tại nhiều potlucks, đuôi xe...
Các lớp nước sốt và bánh tortillas hòa quyện với một hỗn hợp gà dày dạn và đậu đen. Đây là một công thức ngon và dễ dàng được phục vụ tốt nhất với một mặt của gạo Tây Ban Nha. Bạn có thể muốn thay...
Món ăn phụ của spaghetti squash hoàn hảo với gà tây hoặc bất kỳ thịt nướng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần Nấu ăn...