Công thức nước sốt Tzatziki dễ dàng này rất phong phú, kem và rối và thêm hương vị tươi cho bất kỳ bữa ăn nào. Sử dụng trên con quay hoặc salad Hy Lạp, hoặc phục vụ cùng với một đĩa crudite để nhúng. Có vị ngon nhất khi ướp lạnh ít nhất 1 giờ sau khi chuẩn bị.
Bạn có biết bạn có thể làm nước sốt Tzatziki đáng giá nhà hàng trong sự thoải mái của chính ngôi nhà của bạn? Bạn có thể! Bạn sẽ trở lại với công thức nước sốt Tzatziki được xếp hạng hàng đầu này nhiều lần.
Nước sốt tzatziki là gì?
Tzatziki là một loại dưa chuột làm mới nhúng hoặc nước sốt kết hợp với nhau nhanh chóng với các thành phần cơ bản. Nước sốt kem, có rễ ở các món ăn ở Đông Nam Âu và Trung Đông, là một món ăn chính trong ẩm thực Hy Lạp. Nó thường được phục vụ cùng với Souvlaki hoặc được rưới trên đỉnh thịt của con quay.
Thành phần nước sốt Tzatziki
Bạn sẽ cần các thành phần sau đây để làm công thức nước sốt Tzatziki được xếp hạng hàng đầu này:
Dưa chuột : Bắt đầu với hai dưa chuột lớn, nghiền và thoát nước dư thừa.
Yogurt : Sữa chua Hy Lạp trơn là lý tưởng cho công thức Tzatziki này.
Dầu ô liu : Chọn một loại dầu ô liu chất lượng cao cho hương vị tốt nhất.
Các loại thảo mộc tươi : Nước sốt tzatziki này có hương vị với tỏi băm nhỏ và thì là tươi.
Nước chanh : Nước chanh tăng cường hương vị của các thành phần khác và thêm một độ sáng tinh tế.
Gia vị : Tzatziki chỉ đơn giản là nêm muối và hạt tiêu.
Phát âm Tzatziki
Không chắc chắn làm thế nào để nói "Tzatziki?" Chúng tôi đã có bạn được bảo hiểm: Tzatziki được phát âm là "Tuh-Zee-kee."
Cách làm nước sốt tzatziki
Làm nước sốt Tzatziki tự làm thực sự khá dễ dàng. Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện Tzatziki cổ điển này:
1. Chuẩn bị dưa chuột : Gọt vỏ và gieo hạt dưa chuột, sau đó nghiền chúng bằng một vắt hộp. Bây ra chất lỏng dư thừa.
2. Trộn các thành phần : Trộn dưa chuột nghiền với các thành phần còn lại. Khuấy cho đến khi kết hợp tốt.
3. ĐIỀU TRỊ Tzatziki : Để có hương vị tốt nhất, hãy làm lạnh tzatziki trong tủ lạnh trong ít nhất một giờ trước khi phục vụ.
Mẹo : Để đảm bảo Tzatziki dày đặc, hãy đảm bảo sữa chua của bạn dày để bắt đầu. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa chua nào và tự làm nó trong tủ lạnh. Chỉ cần đặt một cái rây tốt được lót bằng miếng cheesecloth trên một cái bát. Thêm sữa chua, đậy nắp và làm lạnh cho đến khi chất lỏng thoát ra, 8 giờ đến qua đêm.
Cách lưu trữ nước sốt tzatziki
Lưu trữ nước sốt Tzatziki tự làm trong hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là Tzatziki chỉ tốt như sữa chua của nó. Nếu sữa chua bạn đang sử dụng hết hạn vào ngày mai, thì tzatziki cũng vậy.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Điều này thật tốt," Juliann. "Tôi đã làm nó bằng sữa chua Hy Lạp và để dưa chuột chảy ra trong khoảng một giờ. Nước sốt của tôi rất đẹp và đặc."
"Tôi yêu điều này," Amberkaye nói. "Tôi đã thử nhiều người, nhưng đây là cái. Tôi đã làm thịt con quay truyền thống từ trang web này và nó là con quay tốt nhất từ trước đến nay. Tôi sẽ sử dụng nó cho con quay và nhúng cho khoai tây chiên và rau."
"Đơn giản. Dễ dàng. Ngon," theo La Gringa Gourmet. "Tôi sử dụng nó như một gia vị trên bánh mì kẹp thịt cừu nướng, với một ít cà chua thái lát và hành tây đỏ, và rau diếp. Yum!"
Những đóng góp biên tập của Corey Williams và Diana Moutsopoulos
Thành phần
2 dưa chuột trung bình
1 (16 ounce) Sữa chua Hy Lạp trơn container
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh tươi băm nhỏ
chanh trung bình, nước ép
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
Vỏ dưa chuột; Loại bỏ hạt bằng thìa. Nướng dưa chuột trên các lỗ lớn của một vắt hộp, sau đó vắt để thoát chất lỏng dư thừa.
-
Trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp dưa chuột với sữa chua Hy Lạp, tỏi, dầu ô liu, thì là, nước chanh, muối và hạt tiêu. Xay đến khi mịn.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ ngay lập tức hoặc để có hương vị tốt nhất và làm lạnh trong ít nhất 1 giờ trước khi phục vụ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ với rau và bánh quy.
Dotdash Meredith Food Studios
Mẹo công thức
Để đảm bảo Tzatziki dày đặc, hãy đảm bảo sữa chua của bạn dày để bắt đầu. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa chua nào và tự làm nó trong tủ lạnh. Chỉ cần đặt một cái rây tốt được lót bằng miếng cheesecloth trên một cái bát. Thêm sữa chua, đậy nắp và làm lạnh cho đến khi chất lỏng thoát ra, 8 giờ đến qua đêm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 75 | Calo |
| 4g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 75 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 42mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 8mg | 39% |
| Canxi 118mg | 9% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 225mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt này cho bánh mì thịt đã được truyền lại từ đất nước cũ. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: số 8 Thành phần Cúp sốt cà chua 6 muỗng canh đường nâu 1 muỗng canh mù tạt...
Cổ phiếu cổ gà tây này làm cho gà tây tráng men tuyệt vời với xúc xích, táo và nam việt quất tuyệt vời - hoặc nước sốt yêu thích của bạn. Để làm cho cuộc sống dễ dàng vào ngày Lễ Tạ ơn, hãy chuẩn bị...
Nước sốt quốc gia, còn được gọi là nước sốt trắng, được làm với 5 thành phần cơ bản. Chất béo và bột mì được sử dụng trong phiên bản này để tạo ra một roux đơn giản thêm hương vị hạt dẻ ngon. Sử dụng...
Một loại nước sốt mì ống đơn giản sử dụng một vài thành phần phổ biến, đây là loại giống như Alfredo, nhưng gần như không giàu có. Nó rất nhẹ và hương vị và khá ít chất béo, tùy thuộc vào loại sữa...
Nana của tôi đã từng nấu món này cho tôi khi tôi còn trẻ và khi cô ấy chuẩn bị mọi thứ và chúng tôi chờ đợi nước sốt kết thúc, cô ấy kể cho tôi nghe những câu chuyện tuyệt vời về cuộc sống của cô ấy...