Mẹ của đất nước nước thịt màu trắng

Cần một chút thoải mái ở nhà? Bạn đã đến đúng nơi! Nước thịt đồng quê kiểu cũ này là kem, thỏa mãn và đến với nhau nhanh chóng chỉ với năm thành phần chính của nhà bếp.

Nước hấp dẫn của đất nước là gì?

Nước sốt đồng quê, còn được gọi là nước sốt cưa hoặc nước sốt trắng, là nước sốt Bechamel thường được phục vụ trên bánh quy tự làm, giăm bông nông thôn, bít tết chiên gà hoặc các món yêu thích phía nam khác.

Thành phần nước sốt của đất nước

Bạn có thể làm nước sốt đất nước tự chế này chỉ với một vài thành phần bạn có thể đã có trong tay:

Bacon Funuse còn sót lại mỡ thịt xông khói (thay vì bơ) trong roux để thêm hương vị thịt và tạo ra một kết cấu phong phú.

Bột mì
Bột đa năng dẫn đến một loại nước sốt dày, mượt mà giữ tốt trong quá trình nấu.

Muối và hạt tiêu Homemade Country Gravy đơn giản được tẩm ướp với muối đen và hạt tiêu đen, nhưng bạn có thể thêm gia vị phù hợp với sở thích của bạn.

Sữa
Lựa chọn cho nhiệt độ phòng sữa nguyên chất. Nếu nước sốt quá dày đối với bạn, bạn có thể đánh nhiều sữa hơn để làm mỏng nó một chút.

Cách làm nước sốt của đất nước

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện nước sốt quốc gia từ đầu trầy xước này:

Làm Roux

Làm tan mỡ thịt xông khói trong chảo. Thêm bột, muối và hạt tiêu. Đánh trứng cho đến khi roux dày và vàng.

Thêm sữa

Dần dần đánh vào sữa, sau đó làm sôi.

Nấu cho đến khi dày

Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi nước sốt được làm nóng qua, mịn và dày. Nếu nước sốt quá dày, hãy thêm sữa nhiều hơn cho đến khi nó đạt đến độ đặc mong muốn của bạn.

Phải làm gì với nước thịt đồng quê

Múc nước sốt đồng quê phong phú và kem này trên bánh quy yêu thích của bạn để có trải nghiệm thực phẩm thoải mái ở nhà. Bạn cũng có thể kết hợp nó với gà rán, giăm bông, sườn heo, khoai tây hoặc xúc xích ăn sáng.

Cách lưu trữ nước sốt quốc gia

Để nước sốt nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó chuyển nó vào thùng chứa kín. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa ba ngày. Nóng trong lò vi sóng hoặc trên bếp.

Bạn có thể đóng băng nước sốt quốc gia?

Thật không may, chúng tôi không khuyên bạn nên đóng băng nước thịt. Gravies dựa trên sữa không đóng băng tốt, vì chúng có xu hướng tách biệt trong quá trình làm tan băng và hâm nóng. Tốt nhất là thưởng thức nước sốt đất nước của bạn trong vài ngày sau khi nấu nó.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Công thức tuyệt vời, hướng đi tuyệt vời," Raves Donna Jean. "Đây là cách tôi được dạy. Trong những năm qua, tôi đã tìm ra một vài điều. Sự nhất quán của hỗn hợp bột/dầu sẽ giống nhau sau khi bạn thêm sữa và nó dày lên. Nếu bạn muốn nước sốt dày hơn, hãy thêm một chút nữa Bột. Và nếu bạn muốn nước sốt mỏng hơn thêm một chút sữa. Đôi khi tôi thích thêm một nhúm bột tỏi. "

"Tôi đã làm cho bố mẹ tôi ăn tối vào một đêm, sử dụng nước sốt này", Teresa Tobias nói. "Bố tôi nói rằng nó khiến ông nhớ về nước thịt mà mẹ ông thường làm khi còn nhỏ, và ông đã không nếm bất cứ thứ gì giống như vậy trong nhiều năm. Sau đó, ông đã yêu cầu tôi đưa công thức cho mẹ tôi (nhân tiện là Một đầu bếp phi thường, trong khi tôi chỉ là một người mới). "

"Công thức này diễn ra tuyệt vời với công thức gà chiên từ", theo Tcmofo. "Hấp dẫn và gà này cùng nhau thật tuyệt vời!"

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• cốc mỡ thịt xông khói

• cốc bột mì đa dụng

• 1 muỗng cà phê muối

• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

• 4 cốc sữa nguyên chất, ở nhiệt độ phòng, hoặc nhiều hơn nếu cần