Chồng tôi đến từ Tây Ban Nha, vì vậy tôi bắt đầu tìm kiếm các công thức nấu ăn paella. Tôi phải mất bốn lần để có được paella gạo nâu này. Bây giờ đó là món ăn yêu thích của anh ấy, và anh ấy hy vọng tôi sẽ làm nó mỗi tuần. Tôi đã điều chỉnh công thức này theo thị hiếu của chúng tôi, vì chúng tôi thích ớt đỏ, chim ưng và ô liu đen. Giấm là một thứ Tây Ban Nha, vì vậy tôi luôn luôn thêm nó. Bạn có thể để một ít nước dùng trong paella hoặc nấu cho đến khi nước dùng được hấp thụ hoàn toàn - đó chỉ đơn giản là vấn đề sở thích.
Thành phần
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê paprika hun khói Tây Ban Nha
1 muỗng cà phê ớt đỏ (tùy chọn)
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất (tùy chọn)
Teaspoon Saffron
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi, hoặc nếm thử
4 đùi gà không xương, cắt thành những miếng nhỏ
Pound Chorizo Tây Ban Nha, cắt thành các lát 1/4 inch
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
rau mùi tây xắt nhỏ (tùy chọn)
6 tép tỏi, băm nhỏ
2 cốc gạo lứt hạt ngắn
1 cà chua, băm nhỏ
1 (6 ounce) ớt đỏ rang, ráo nước và băm nhỏ
1 (32 ounce) nước dùng gà carton
2 chén đậu Hà Lan đông lạnh và cà rốt, tan băng
2 muỗng canh ô liu đen cắt lát
1 muỗng canh
1 muỗng cà phê giấm táo, hoặc nếm thử (tùy chọn)
Hướng
Kết hợp muối, ớt bột, ớt đỏ, củ nghệ và nghệ tây trong một bát nhỏ. Để qua một bên.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo paella hoặc nồi lớn trên lửa vừa. Thêm thịt gà và chorizo và nấu cho đến khi nâu, 5 đến 10 phút. Chuyển thịt vào đĩa. Thêm hành tây, ớt chuông, rau mùi tây và tỏi vào nồi; Nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong 5 phút. Thêm gạo, cà chua và ớt đỏ rang; Nấu cho đến khi gạo bắt đầu nâu, khoảng 5 phút. Thêm hỗn hợp gia vị và nước dùng, sau đó trả gà và chorizo vào nồi, chôn chúng trong paella.
Tăng nhiệt lên cao và đun sôi, khuấy mỗi 10 phút. Giảm nhiệt xuống trung bình và nấu, không được che chắn, trong 50 đến 55 phút. Khuấy trong đậu Hà Lan và cà rốt, ô liu, chim ưng và giấm táo; Nấu cho đến khi mọi thứ được làm nóng qua, 3 đến 5 phút nữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 465 | Calo |
| 22g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 465 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 63mg | 21% |
| Natri 1631mg | 71% |
| Tổng số carbohydrate 43g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 38mg | 189% |
| Canxi 46mg | 4% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 433mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Cá hồi nướng này có vị rất ngon! Một loại nước tương đơn giản và nước ướp đường nâu, với gợi ý của chanh và tỏi, là phần bổ sung ngọt mặn hoàn hảo cho philê cá hồi phong phú. Ngay cả đứa trẻ 9 tuổi...
Đây là một món hầm cay từ nước cay nhẹ đến trung bình nhanh chóng và ngon miệng, được phục vụ tốt nhất so với gạo trắng nóng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút...
Rượu vang đỏ và mù tạt làm những điều tuyệt vời cho món bít tết mềm này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất...
Couscous nhẹ với một chút dầu ô liu với rau nướng. Mặc quần áo với dầu ô liu và giấm balsamic. Một món ăn chay tuyệt vời. Một niềm vui, mùa hè hoặc mùa đông. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Những puddings truyền thống của British Yorkshire mất chưa đầy 10 phút từ đầu đến cuối! Thời gian chuẩn bị: 6 phút Giờ nấu ăn: 4 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 Puddings Thành...