Bánh tart bơ nâu nâu

1. Trong một máy trộn được trang bị gắn mái chèo, kết hợp bột và muối. Thêm bơ lạnh vào hỗn hợp bột. Ở tốc độ thấp, kết hợp cho đến khi hỗn hợp trông giống như cát thô. Hãy chắc chắn rằng không có miếng bơ lớn hơn kích thước của hạt đậu, và không pha trộn quá mức.

2. Trong một bát nhỏ, kết hợp nước lạnh, giấm và đá. Một muỗng canh tại một thời điểm, thêm hỗn hợp nước đá vào bột và bơ, trộn giữa các bổ sung. Thêm nước cho đến khi bột kết hợp với nhau thành một quả bóng. Bột nên mịn, không dính hoặc vụn. Định hình thành một đĩa. Bọc đĩa trong bọc nhựa và giữ trong tủ lạnh trong ít nhất 30 phút hoặc tối đa ba ngày.

3. Làm nóng lò trước 425 độ F. Trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ, thêm bơ từ từ và tan chảy cho đến khi nó có màu nâu và hạt nhẹ. Lấy cái nóng ra và thêm vani được cạo vào bơ nâu.

4. Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn bột thành một hình vuông 12x12 inch. Đặt lớp vỏ trên một tấm nướng có viền được lót bằng lá nhôm của Reynold.

5. Sắp xếp các lát táo lên lớp vỏ đã chuẩn bị theo hàng, hơi hơi khi bạn đi. Hãy chắc chắn để lại một đường viền 1 inch xung quanh các cạnh. Chải với bơ màu nâu truyền vani. Rắc đường nâu. Gấp các cạnh của bánh tart trên các cạnh của táo, ấn xuống. Chải các cạnh của bánh tart bằng nước rửa trứng. Làm lạnh bánh tart trong 30 phút.

6. Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 15 phút ở 425 độ F. Xoay, giảm nhiệt độ lò xuống 375 độ F và nướng trong 30 phút nữa hoặc cho đến khi bánh ngọt có màu nâu vàng xung quanh các cạnh. Cắt thành 4 lát hào phóng và phục vụ.

Reynold Bếp Tip

Dòng tấm nướng của bạn với lá nhôm của Reynold để đảm bảo lớp vỏ của bạn được nướng đều.