Công thức súp bóng Matzo này đã ở trong gia đình chúng tôi qua nhiều thế hệ. Một số thành viên trong gia đình nói rằng nó bắt đầu với bà cố của chúng tôi Bubbie Rose. Chồng tôi (cháu chắt của cô ấy) đã tự đặt ra nó bằng cách thêm thêm rau và thì là tươi mà chúng tôi nghĩ rằng súp này khác với phần còn lại. Món súp này rất ngon, không có lý do gì để đợi cho đến khi Lễ Vượt qua để thưởng thức nó.
Thành phần
Canh:
1 (3 pound) nguyên gà
2 (48 ounce) Nước dùng gà container
4 cà rốt lớn, cắt thành xúc xắc 1/4 inch
4 STALKS cần tây, cắt thành xúc xắc 1/4 inch
1 củ cải lớn, cắt thành xúc xắc 1/4 inch
2 Parsnips trung bình, cắt thành xúc xắc 1/4 inch
1 Hành tây trung bình, cắt thành xúc xắc 1/4 inch
1 môi trường trung bình, băm nhỏ
cốc băm nhỏ thì
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Matzo Balls:
1 cốc hỗn hợp bóng matzo
cốc nước
cốc dầu thực vật
4 quả trứng lớn
Hướng
Làm súp: Đặt thịt gà vào một nồi lớn và phủ nước; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà rất mềm và rơi ra khỏi xương, khoảng 1 tiếng rưỡi.
Lấy gà ra khỏi nồi và đặt trên thớt cho đến khi đủ mát để xử lý, khoảng 10 phút. Kéo thịt gà từ xương, và cắt nhỏ. Loại bỏ da và xương.
Đun đun sôi gà trong nồi súp lớn. Khuấy trong thịt gà vụn, cà rốt, cần tây, củ cải, rau mùi tây, hành tây, tỏi tây và thì là. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, khoảng 20 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Trong khi đó, làm cho các quả bóng matzo: khuấy bóng Matzo, nước, dầu và trứng với nhau trong một cái bát. Sử dụng bàn tay ướt (để tránh dính) và tạo thành hỗn hợp thành các quả bóng 1 inch.
Trả nước dùng để đun sôi. Nhẹ nhàng thả những quả bóng Matzo vào nước dùng sôi. Giảm nhiệt một lần nữa và đun nhỏ lửa cho đến khi các quả bóng Matzo tăng kích thước và được nấu qua, khoảng 20 phút nữa.
Lời khuyên
Bạn có thể điều chỉnh lượng rau để tạo ra một món súp ít nhiều nồng nhiệt. Súp rất có hương vị và luôn ngon hơn vào ngày hôm sau. Ngoài ra, nếu bạn yêu thích thì là, bạn có thể cân nhắc thêm một số vào bữa ăn Matzo trước khi hình thành các quả bóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 410 | Calo |
| 21g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 410 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 26% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 140mg | 47% |
| Natri 1504mg | 65% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 15mg | 74% |
| Canxi 65mg | 5% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 523mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Bà cố người Đan Mạch của tôi đã làm một chiếc bánh mì rất giống với điều này khi bố tôi còn nhỏ. Đi ra khỏi ký ức mà bố tôi đã giúp tôi tái tạo công thức của cô ấy. Bánh mì này một màu nâu vàng sâu ở...
Công thức yêu thích này cho các hình vuông ngày ngon đã được truyền lại trong gia đình trong nhiều năm. Nó có rất nhiều ngày làm đầy và có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong một tuần. Thời gian...
Một món kem và mịn màng, công thức này chỉ là thứ để làm dịu một sự khao khát cho món tráng miệng theo mùa yêu thích của bạn cho đến khi mùa lễ trở lại. Thêm một chút quế trên đầu và một que quế quá...
Dưa hấu kẹo này sử dụng rất nhiều vỏ dưa hấu. Thay vì vứt bỏ các vỏ, biến chúng thành một món ngọt với đường, bạc hà và húng quế ngọt. Bạn có thể cuộn các miếng kẹo mất nước trong đường thô nếu bạn...
Công thức bánh ngô này diễn ra tốt đẹp với bất cứ điều gì. Tôi luôn luôn làm nó khi chúng ta có ớt. Kem chua làm cho nó đẹp và ẩm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung...