Đây là cách chúng tôi đã làm bánh quy chua trong nhiều năm. Nó dẫn đến một chiếc bánh quy chua nhẹ hơn, ít dày đặc hơn so với các phương pháp truyền thống.
Thành phần
1 cốc sữa
1 muỗng cà phê giấm
2 cốc bột mì đa dụng, chia
Cup Sourdough Starter
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê baking soda
Bơ muối, tan chảy
Hướng
Làm bơ sữa bằng cách kết hợp sữa và giấm trong một bát nhỏ. Khuấy và để ngồi cho đến khi hơi dày và cong, 5 đến 10 phút.
Trộn 1 chén bột, khởi đầu bột chua và bơ sữa với nhau trong một bát lớn, không phản ứng. Che và để bột ngồi ở một nơi ấm áp, 8 giờ đến qua đêm.
Thêm 1 chén bột, đường, bột nở, muối và baking soda vào bột; Nhẹ nhàng nhẹ cho đến khi trộn đều. Biến bột ra trên một bề mặt làm việc đã được rắc với 1/2 chén bột còn lại. Cuộn hoặc vỗ bột ra độ dày khoảng 1/2 inch. Nhúng một máy cắt bánh quy vào bơ tan chảy và cắt bánh quy. Dự trữ bất kỳ bơ còn lại.
Đặt bánh quy gần nhau trong một chảo 9x13 inch mỡ. Che và để nghỉ ngơi trong 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Làm tan chảy bất kỳ bơ còn lại và chải qua bánh quy.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút. Phục vụ ấm áp.
Ghi chú của Cook:
Để nhúm ra khỏi bánh quy, đừng lăn bột, chỉ cần véo ra khỏi bánh quy và tiếp tục theo hướng dẫn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 158 | Calo |
| 5g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 158 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Natri 325mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 57mg | 4% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 81mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn là một người sành nấm nhồi, đây là một thử thách! Những điều này thực tế tan chảy trong miệng của bạn và luôn luôn là một hit khi tôi phục vụ họ cho gia đình và bạn bè. Việc làm đầy cũng có...
Risotto tôm này rất phong phú, kem và đầy hương vị. Tôi thích ướp tôm trong tỏi và dầu ô liu trước khi làm risotto. Tôi cũng đun sôi vỏ tôm trong kho để thêm hương vị. Thật đáng giá! Thời gian chuẩn...
Những bát burrito gà này được làm đơn giản trong nồi áp suất đa chức năng của bạn (chẳng hạn như nồi tức thì) cho công thức ăn tối trong tuần chắc chắn sẽ làm hài lòng. Toppings tùy chọn bao gồm rau...
Siêu dễ dàng, ít chất béo và công thức gà crockpot ít calo. Thật tuyệt khi thiết lập và quên đi một ngày bận rộn. Bạn thực sự có thể thêm bất cứ điều gì vào công thức này. Tôi đã thử mọi thứ từ salsa...
Điều này làm cho một nước dùng thuần chay tốt có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn cho nước dùng thịt bò (như súp hành tây Pháp). Tôi đã có nó trong một thời gian, và không chắc chắn về...