Đây là cách chúng tôi đã làm bánh quy chua trong nhiều năm. Nó dẫn đến một chiếc bánh quy chua nhẹ hơn, ít dày đặc hơn so với các phương pháp truyền thống.
Thành phần
1 cốc sữa
1 muỗng cà phê giấm
2 cốc bột mì đa dụng, chia
Cup Sourdough Starter
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê baking soda
Bơ muối, tan chảy
Hướng
Làm bơ sữa bằng cách kết hợp sữa và giấm trong một bát nhỏ. Khuấy và để ngồi cho đến khi hơi dày và cong, 5 đến 10 phút.
Trộn 1 chén bột, khởi đầu bột chua và bơ sữa với nhau trong một bát lớn, không phản ứng. Che và để bột ngồi ở một nơi ấm áp, 8 giờ đến qua đêm.
Thêm 1 chén bột, đường, bột nở, muối và baking soda vào bột; Nhẹ nhàng nhẹ cho đến khi trộn đều. Biến bột ra trên một bề mặt làm việc đã được rắc với 1/2 chén bột còn lại. Cuộn hoặc vỗ bột ra độ dày khoảng 1/2 inch. Nhúng một máy cắt bánh quy vào bơ tan chảy và cắt bánh quy. Dự trữ bất kỳ bơ còn lại.
Đặt bánh quy gần nhau trong một chảo 9x13 inch mỡ. Che và để nghỉ ngơi trong 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Làm tan chảy bất kỳ bơ còn lại và chải qua bánh quy.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút. Phục vụ ấm áp.
Ghi chú của Cook:
Để nhúm ra khỏi bánh quy, đừng lăn bột, chỉ cần véo ra khỏi bánh quy và tiếp tục theo hướng dẫn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 158 | Calo |
| 5g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 158 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Natri 325mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 57mg | 4% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 81mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Món súp này được làm chủ yếu từ các loại rau kiềm và là tuyệt vời cho việc cai nghiện. Tôi vỡ vụn bánh quy gạo nâu trên đó trước khi phục vụ. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng...
Lắc gà trong sự pha trộn của bột mì và gia vị, sau đó nướng bơ cho đến khi vàng và giòn cho một bữa tối gia đình rất thú vị và rất dễ làm! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời...
Đây là một công thức tuyệt vời cho một đêm khi bạn cảm thấy lười biếng - chỉ một vài thành phần, không có gì để cắt, dễ dàng dọn dẹp và rất ngon! Chồng tôi tuyên bố cá là 'tuyệt vời', và anh...
Công thức nhồi không gluten này xuất hiện bởi vì tôi cần phải tạo lại một món nhồi yêu thích của gia đình để làm việc với dị ứng của tôi. Được làm chỉ với 10 thành phần, nhồi không có gluten cơ bản...
Tôi đã làm điều này với vị hôn thê của tôi cho một bữa tối đêm giao thừa lạ mắt. Nếu bạn sử dụng sò biển và không phải là sò điệp, hãy cắt chúng thành các phần tư trước khi thêm chúng vào mì ống. ...