Hương vị tự làm butternut squash ravioli với bơ nâu phong phú và nước sốt thảo mộc làm cho một bữa ăn chay ấn tượng.
![](/img/3593/PASSANO_ALR0123_BundlesOfJoy_Ravioli_3718-4x3-1-8ea9ebee83d143eea1d833bda45ff5c4.jpg)
Thành phần
Đổ đầy:
1 quả bí nước butternut, gọt vỏ và hình khối
1 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi
4 muỗng canh phô mai ricotta
2 muỗng canh pho mát Parmesan nghiền
1 muỗng canh đường nâu
1 muỗng cà phê muối
Mỳ ống:
1 cốc bột semolina
1 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối
3 quả trứng lớn
2 muỗng canh dầu ô liu
Nước xốt:
cốc dầu canola
10 lá cây xô thơm tươi, hoặc khi cần thiết
10 muỗng bơ
1 muỗng cà phê băm nhỏ tarragon
1 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ
1 nhúm muối
cốc phô mai parmesan vụn, hoặc nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Chà squash xuống với 1 muỗng canh dầu ô liu và đặt lên một tấm nướng. Cắt ngọn ra khỏi mỗi tép tỏi, chà bằng dầu và bọc trong giấy bạc. Đặt trên tấm nướng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi đinh hương và tép tỏi mềm và nâu, khoảng 30 phút.
Hủy bỏ bí và tỏi ra khỏi lò. Hủy bỏ da tỏi và chuyển vào bát của bộ xử lý thực phẩm. Thêm bí cùng với ricotta, parmesan nghiền, đường nâu và muối để làm đầy; Trộn thành một hỗn hợp dày. Chuyển vào một bát, đậy nắp và đặt trong tủ lạnh cho đến khi mát.
Trong khi bí đang rang, đánh semolina, bột mì đa dụng và muối cho mì ống cùng nhau trong một cái bát. Đổ vào một quầy và đẩy bột vào một gò đất. Đào một cái giếng ở trung tâm. Rạn trứng vào giếng và thêm 2 muỗng canh dầu ô liu. Bắt đầu gấp bột và trứng lên nhau; Tiếp tục nhào và gấp cho đến khi nó kết hợp với nhau như một bột. Thêm nhiều bột hoặc dầu nếu nó quá ẩm hoặc khô, tương ứng. Sản phẩm cuối cùng sẽ trông mịn, và bột sẽ bật lại nếu bạn ấn ngón tay cái vào nó. Che bằng bọc nhựa và để yên trong 30 phút.
Nếu bạn có một nhà sản xuất mì ống, hãy truyền mì ống qua để làm một tấm mì ống về độ dày của một xu. Nếu không, hãy làm việc với một con lăn trên một bề mặt bột nhẹ. Tạo một vài tờ.
Trên một tờ, Dollop khoảng 2 muỗng canh bí đao cách nhau 2 inch. Đặt một tấm khác lên trên và nhấn bột xuống xung quanh mỗi cục. Cố gắng giữ chặt nó, vì bạn không muốn có nhiều không khí trong nội thất. Nhưng đừng đi quá gần, hoặc bạn sẽ lấp đầy bị mắc kẹt giữa các lớp mì ống và làm hỏng con dấu. Sử dụng một con tem ravioli để dập tắt và niêm phong từng ravioli. Để qua một bên.
Trong một cái chảo khác, làm nóng một lớp dầu canola mỏng trên lửa vừa. Làm việc theo lô, lá cây xô thơm cho đến khi màu xanh đậm và giòn. Hủy bỏ vào tấm khăn giấy để làm căng mỡ. Để qua một bên.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa; Đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, cho đến khi màu nâu, thơm và bọt, với các bit màu nâu trong đó, 5 đến 10 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Khuấy trong tarragon, húng tây và muối.
Trong khi nước sốt đang được chuẩn bị, hãy mang một nồi nước muối nhẹ vào một mốt cuộn. Thêm raviolis và đun sôi cho đến khi chúng nổi, khoảng 5 phút. Để ráo nước và tấm.
Nước sốt bơ trên mì ống và trang trí với cây xô thơm chiên. Rắc phô mai Parmesan vụn và phục vụ ngay lập tức.
Lưu ý của biên tập viên:
Xin lưu ý sự khác biệt về số lượng thành phần khi theo phiên bản tạp chí của công thức này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
664 | Calo |
49g | Mập |
44g | Carbs |
12g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
Calo 664 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 49g | 63% |
Chất béo bão hòa 17g | 83% |
Cholesterol 151mg | 50% |
Natri 1018mg | 44% |
Tổng số carbohydrate 44g | 16% |
Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
Tổng số đường 4g | |
Protein 12g | |
Vitamin C 6mg | 30% |
Canxi 134mg | 10% |
3mg sắt | 17% |
Kali 243mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
![Bít tết sắt phẳng ngu ngốc Bít tết sắt phẳng ngu ngốc](/img/12504/4544034-foolproof-flat-iron-steaks-mommyluvs2cook-4x3-1-34c64435ded84d3eb5eebe11b8d22fbd.jpg)
Công thức đặc biệt của tôi kết hợp giấm balsamic, dầu ô liu và gia vị tạo ra một món ướp đơn giản, ngon miệng. Kỹ thuật của tôi mang lại bít tết mềm và ngon nhất. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
![Đầu bếp Johns Peanut Curry Gà Đầu bếp Johns Peanut Curry Gà](/img/6223/9200904-chef-johns-peanut-curry-chicken-dsimas916-1x1-1-76f52f8d596d4815b77cb4d57dde0a44.jpg)
Công thức cà ri gà đậu phộng của tôi không tuân theo một công thức cụ thể từ bất kỳ quốc gia hoặc văn hóa cụ thể nào; Thay vào đó, nó là một hỗn hợp đơn giản của mọi món cà ri đậu phộng mà tôi từng...
![Pepperoni Pizza Salad Salad Pepperoni Pizza Salad Salad](/img/45338/4559045-f07be357957a4408b931b3416bfd02cd.jpg)
Một món salad mì ống lạnh tuyệt vời có thể có vị như chiếc bánh pizza yêu thích của bạn ... tùy thuộc vào những gì bạn thích! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 16 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ...
![Sụctzle, dưa cải bắp và xúc xích Sụctzle, dưa cải bắp và xúc xích](/img/40781/6290921-be0db3d6fc014e38b6e19b86665644ab.jpg)
Món ăn tuyệt vời này kết hợp tất cả mọi thứ Ok / 10fest! Nó có spaetzle và xúc xích, và dưa cải vị có hương vị với thịt xông khói, đường nâu, táo và hành tây xào. Yum! Món ăn này phục hồi tốt vào...
![Air Fredy Cauliflower Tots Air Fredy Cauliflower Tots](/img/42349/6935586-3ab6ae7e703e440bbd11c75fefba9e4b.jpg)
Tots Tater làm từ súp lơ là một cách tuyệt vời để gia đình bạn ăn rau. Phần tốt nhất là họ sẽ không bao giờ biết. Bây giờ bạn có thể có chúng trên bàn trong vòng chưa đầy 10 phút và bạn sẽ không phải...