Bữa tối

Cajun rán gà tây

Thời gian nấu: 575
Phần: 12

Cajun Fried Thổ Nhĩ Kỳ này rất ngon, ngon ngọt và mềm. Công thức đã được trao cho tôi 16 năm trước bởi một Cajun thực sự và đã ở trên bàn Lễ Tạ ơn của chúng tôi kể từ đó!

Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Giờ nấu ăn:
45 phút
Thời gian bổ sung:
8 giờ 20 phút
Tổng thời gian:
9 giờ 35 phút
Phục vụ:
12
Năng suất:
1 toàn bộ Thổ Nhĩ Kỳ

Thành phần

  • 2 cốc bơ

  • 7 chất lỏng ounce bia

  • cốc nước ép hành tây

  • cốc nước ép tỏi

  • Cup nước sốt nóng theo kiểu Louisiana

  • Cup nước sốt Worrouershire

  • 2 muỗng hạt tiêu đen xay

  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne

  • 1 (12 pound) toàn bộ gà tây, cổ và giblets bị loại bỏ

  • 3 gallon dầu đậu phộng để chiên, hoặc khi cần thiết

Hướng

  1. Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm bia, nước ép hành tây, nước ép tỏi, nước sốt nóng, nước sốt Worrouershire, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne. Trộn cho đến khi ướp được pha trộn tốt.

  2. Sử dụng ống tiêm phun ướp hoặc baster gà tây với đầu kim phun để tiêm ướp vào Thổ Nhĩ Kỳ, bao gồm chân, lưng, cánh, đùi và ngực. Đặt gà tây vào một túi nhựa lớn và ướp trong tủ lạnh, 8 giờ đến qua đêm.

  3. Khi đến lúc chiên, hãy lấy gà tây ra khỏi túi và đặt vào giỏ nấu. Đo lượng dầu cần thiết bằng cách hạ gà tây vào nồi chiên và làm đầy đủ dầu để phủ nó. Hủy bỏ gà tây và đặt sang một bên.

  4. Làm nóng dầu đến 365 độ F (185 độ C). Trả gà tây trở lại giỏ nấu và hạ thấp xuống dầu nóng bằng cách sử dụng thiết bị treo đi kèm với gà tây gà tây. Con gà tây nên được chìm hoàn toàn trong dầu nóng. Nấu trong 36 phút hoặc 3 phút mỗi pound gà tây. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi nên đọc 165 độ F (74 độ C).

  5. Tắt ngọn lửa và từ từ loại bỏ gà tây ra khỏi dầu, đảm bảo tất cả dầu thoát ra khỏi khoang. Cho phép Thổ Nhĩ Kỳ nghỉ ngơi trên một đĩa phục vụ trước khi chạm khắc, khoảng 20 phút.

Nấu ăn ghi chú

Người tiêm và hướng dẫn chiên đi kèm với nồi chiên của chúng tôi, điều này rất tốt vì công thức ban đầu không giải thích tất cả các sắc thái của rán một con gà tây. Nó là giá trị quá trình học tập, mặc dù.

Bạn có thể đặt gà tây vào túi lò để ướp; Không sử dụng túi rác nhà bếp.

Chúng tôi lọc dầu đậu phộng sau khi nó nguội đi và đổ lại vào các thùng chứa (tôi mua nó trong bình gallon). Nó sẽ giữ độc đáo ở một nơi mát mẻ, dưới 40 độ F (4 độ C) hoặc trong tủ lạnh cho đến khi cần thiết.

Ghi chú của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.

Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

1036 Calo
71g Mập
3g Carbs
91g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 1036
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 71g 91%
Chất béo bão hòa 30g 151%
Cholesterol 346mg 115%
Natri 682mg 30%
Tổng số carbohydrate 3G 1%
Chế độ ăn kiêng 0g 1%
Tổng số đường 1g
Protein 91G
Vitamin C 5mg 24%
Canxi 105mg số 8%
Sắt 6mg 36%
Kali 989mg 21%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Chili gà trắng một nồi

Đây là một cách nhanh chóng và dễ dàng để tạo ra một tiêu chuẩn tuyệt vời, ớt gà trắng. Trẻ em và người lớn thích nó đứng đầu với khoai tây chiên, kem chua và phô mai. Đầu với hành tây thô nếu bạn...

Gà Mexico i

Bạn có thể làm cho cái này nóng như bạn muốn! Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 6 nửa ức gà không xương, không xương 1 (20 ounce) jar salsa 1 ớt chuông đỏ lớn, băm nhỏ 2 muỗng canh cumin...

Manhattan Clam Chowder

Manhattan Clam Chowder này là một món súp rất hăng hái và có hương vị! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1 pint bị xòe nghêu 1 chén cà...

Dầu nhúng balsamic-Tomato

Đây là một loại nước chấm bánh mì có hương vị kết hợp sự ngọt ngào và phong phú của cả cà chua và balsamic, với sự hấp thụ và tươi của dầu ô liu. Thêm vào một số muối dày dạn và tỏi tươi chỉ với một...

Sườn chậu tức thì từ đóng băng

Bữa tối nồi ngay lập tức đông lạnh này có thể được thực hiện mà không có kế hoạch. Mỗi phần xương sườn nên có 3 đến 4 xương sườn. Tôi sử dụng một loại gia vị tên là Red Rocks Hickory Dickening từ...