Công thức Cajun Pastalaya của riêng tôi, tôi đã cùng nhau thử sau khi thử 3 hoặc 4 công thức nấu ăn ở miền Nam Louisiana địa phương khác nhau. Thời gian chuẩn bị/nấu ăn có thể được tắt, vì tôi chưa bao giờ tính thời gian cho chính mình. Hy vọng các bạn đều thích! Phục vụ với bánh mì giòn.
Thành phần
2 muỗng bơ
1 pound và xúc xích, cắt lát
1 cốc cần tây xắt nhỏ
1 hành tây ngọt lớn (như Vidalia), băm nhỏ
1 ớt chuông xanh lớn, xắt nhỏ
3 tép tỏi, xắt nhỏ
1 pound không có da, đùi gà không xương, cắt thành những miếng có kích thước cắn
1 (28 ounce) có thể nghiền cà chua (như San Marzano)
1 muỗng cà phê paprika ngọt
1 muỗng cà phê gia vị creole (như Tony Chachere's)
Teaspoon Cayenne Pepper (tùy chọn)
2 cốc nước dùng gà
1 (16 ounce) Gói Penne mì ống
1 pound tôm trung bình chưa nấu chín, gọt vỏ và mất trí
cốc kem nặng
BUNCH THYME tươi, băm nhỏ
oregano tươi, băm nhỏ
Bunch Basil tươi, băm nhỏ
Cúp hành lá xanh
Cup parmesan pho mát, hoặc để nếm thử
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một chậu lớn trên lửa vừa. Thêm xúc xích và nấu trong 2 phút. Thêm cần tây, hành tây, ớt chuông và tỏi; Nấu cho đến khi mềm, 5 đến 7 phút. Thêm thịt gà và nấu cho đến khi không còn màu hồng bên trong và nước ép chạy rõ hơn, thêm 5 đến 7 phút nữa. Thêm cà chua, ớt bột, gia vị creole và hạt tiêu cayenne; Đun nhỏ lửa và nấu trong 10 phút.
Thêm nước dùng vào nồi và trở lại đun nhỏ lửa. Thêm Penne và đun nhỏ lửa trong 8 phút. Thêm tôm. Tiếp tục sôi, khuấy liên tục, cho đến khi mì ống mềm nhưng chắc chắn với vết cắn và tôm được nấu chín, khoảng 7 phút nữa.
Khuấy trong kem. Khuấy trong húng tây, oregano và húng quế. Nấu cho đến khi nóng qua, 3 đến 5 phút nữa. Phục vụ đứng đầu với hành lá và phô mai Parmesan.
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế 5 cà chua tươi, băm nhỏ, cho cà chua nghiền.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 640 | Calo |
| 32g | Mập |
| 54g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 640 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 40% |
| Chất béo bão hòa 13g | 64% |
| Cholesterol 185mg | 62% |
| Natri 1218mg | 53% |
| Tổng số carbohydrate 54g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 36mg | 180% |
| Canxi 153mg | 12% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 746mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Cá ngừ vàng luôn ngon khi nướng. Điều này là tuyệt vời trong một bữa tiệc đuôi, hoặc tại bữa tiệc nướng vào chiều thứ bảy của bạn. Bạn có thể thêm một ít hạt tiêu cayenne hoặc băm gừng tươi vào nước...
Chili này được tạo ra vào một ngày Carolina tuyết. Phải mất một ít thời gian nhưng nó đáng để chờ đợi! Chúng tôi cũng thêm ớt - chúng tôi thích nó nóng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ...
Ném rau quả tươi vào mùa hè vào một cái nồi và hầm chúng cho một món ăn có hương vị Tây Nam. Đậu đen cũng có hoạt động hạ thấp chất xơ, axit folic và cholesterol. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Rau tươi và giăm bông được xào với gừng, sau đó gấp lại thành trứng đánh và nấu chín như những món trứng tráng nhỏ trong công thức trứng Young Foo Young thân thiện với keto này. Thời gian chuẩn bị...
Bắp cải nướng với một twist thịt xông khói bây giờ là mặt mùa hè yêu thích của chúng tôi. Tôi thích sử dụng thịt xông khói tiêu, vì vậy tôi không tiêu bắp cải của mình; tùy bạn đấy. Thời gian chuẩn...