Công thức Cajun Pastalaya của riêng tôi, tôi đã cùng nhau thử sau khi thử 3 hoặc 4 công thức nấu ăn ở miền Nam Louisiana địa phương khác nhau. Thời gian chuẩn bị/nấu ăn có thể được tắt, vì tôi chưa bao giờ tính thời gian cho chính mình. Hy vọng các bạn đều thích! Phục vụ với bánh mì giòn.
Thành phần
2 muỗng bơ
1 pound và xúc xích, cắt lát
1 cốc cần tây xắt nhỏ
1 hành tây ngọt lớn (như Vidalia), băm nhỏ
1 ớt chuông xanh lớn, xắt nhỏ
3 tép tỏi, xắt nhỏ
1 pound không có da, đùi gà không xương, cắt thành những miếng có kích thước cắn
1 (28 ounce) có thể nghiền cà chua (như San Marzano)
1 muỗng cà phê paprika ngọt
1 muỗng cà phê gia vị creole (như Tony Chachere's)
Teaspoon Cayenne Pepper (tùy chọn)
2 cốc nước dùng gà
1 (16 ounce) Gói Penne mì ống
1 pound tôm trung bình chưa nấu chín, gọt vỏ và mất trí
cốc kem nặng
BUNCH THYME tươi, băm nhỏ
oregano tươi, băm nhỏ
Bunch Basil tươi, băm nhỏ
Cúp hành lá xanh
Cup parmesan pho mát, hoặc để nếm thử
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một chậu lớn trên lửa vừa. Thêm xúc xích và nấu trong 2 phút. Thêm cần tây, hành tây, ớt chuông và tỏi; Nấu cho đến khi mềm, 5 đến 7 phút. Thêm thịt gà và nấu cho đến khi không còn màu hồng bên trong và nước ép chạy rõ hơn, thêm 5 đến 7 phút nữa. Thêm cà chua, ớt bột, gia vị creole và hạt tiêu cayenne; Đun nhỏ lửa và nấu trong 10 phút.
Thêm nước dùng vào nồi và trở lại đun nhỏ lửa. Thêm Penne và đun nhỏ lửa trong 8 phút. Thêm tôm. Tiếp tục sôi, khuấy liên tục, cho đến khi mì ống mềm nhưng chắc chắn với vết cắn và tôm được nấu chín, khoảng 7 phút nữa.
Khuấy trong kem. Khuấy trong húng tây, oregano và húng quế. Nấu cho đến khi nóng qua, 3 đến 5 phút nữa. Phục vụ đứng đầu với hành lá và phô mai Parmesan.
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế 5 cà chua tươi, băm nhỏ, cho cà chua nghiền.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 640 | Calo |
| 32g | Mập |
| 54g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 640 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 40% |
| Chất béo bão hòa 13g | 64% |
| Cholesterol 185mg | 62% |
| Natri 1218mg | 53% |
| Tổng số carbohydrate 54g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 36mg | 180% |
| Canxi 153mg | 12% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 746mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Món súp này nhanh chóng để làm, sử dụng các thành phần tối thiểu và tuyệt vời khi được phục vụ với bơ thái lát. Để chuẩn bị tăng tốc nhiều hơn, hãy sử dụng salsa thay cho hành tây và ro*tel. Nếu bạn...
Bánh quy ngon, dễ làm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 24 Thành phần 1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động Cup nước ấm (110 độ f/45 độ C) 5 cốc bột mì...
Nướng miếng thịt gà với lớp phủ dính, ngọt và rối. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần Cánh gà 3 pounds 2 muỗng canh...
Công thức tiêm gà tây này mang lại kết quả đáng kinh ngạc cho Thổ Nhĩ Kỳ Lễ Tạ ơn của bạn! Một loại chanh, bơ và ướp tỏi được tiêm vào thịt, đi ngay đến những phần dày nhất của con chim, và một loại...
Công thức này cho thịt bò Merlot là một trong những món ưa thích của tôi, và cất cánh trên thịt bò Bourguignon đáng kính, thịt bò om trong rượu vang đỏ tía. Phục vụ trên khoai tây nghiền. Thời gian...