Không chỉ những chiếc bánh ngọt nhỏ của Ý trông và hương vị ngon, mà công thức Cannoli này vẫn đúng với phiên bản cổ điển, ngay với vỏ hỗn hợp và sô cô la trong phần làm đầy và kết thúc của quả hồ trăn băm nhỏ trên đầu. Bạn sẽ không thể cưỡng lại những điều này! Đổ đầy cannoli ngay trước khi phục vụ hoặc vỏ sẽ bị sũng nước.
Thành phần
Đổ đầy:
2 pound sko skin silk ricotta pho mát
1 cốc bánh kẹo 'đường
cốc hỗn hợp vỏ
1 ounce sô cô la đen, xắt nhỏ
Vỏ Cannoli:
1 cốc bột mì đa dụng
3 muỗng rượu khô Marsala, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng bơ, mềm
1 muỗng canh đường trắng
2 muỗng cà phê giấm, hoặc nhiều hơn để nếm thử
dầu ngô để chiên
Phủ bên trên thức ăn:
3 muỗng canh hạt quả hồ trăn băm nhỏ
2 muỗng canh đường bánh kẹo, hoặc nếm thử
Hướng
Đánh bại phô mai ricotta và 1/2 cốc bánh kẹo 'với nhau trong một cái bát cho đến khi mịn. Khuấy trong vỏ hỗn hợp và sô cô la. Đậy nắp và làm lạnh trong 3 giờ.
Trộn bột, rượu vang Marsala, bơ, đường và giấm với nhau trong một cái bát để làm bột cannoli. Bọc trong bọc nhựa; Để nghỉ ngơi trong 30 phút.
Thuốc nhào trên một bề mặt làm việc nhẹ cho đến khi mịn. Cuộn đến độ dày 1/8 inch. Cắt thành hai mươi hình vuông 4 inch. Bọc từng hình vuông xung quanh một khuôn hình ống kim loại, các đầu chồng chéo và nhúng nước ấm để bịt kín.
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Hạ một số khuôn cannoli vào dầu nóng; Nấu cho đến khi vỏ vàng và sắc nét, khoảng 10 phút. Để ráo nước trên khăn giấy. Lặp lại với khuôn Cannoli còn lại. Mát mẻ một thời gian ngắn; Xoay khuôn cẩn thận để loại bỏ vỏ. Để vỏ nguội hoàn toàn, khoảng 15 phút.
Đổ đầy vỏ Cannoli được làm mát bằng ricotta làm đầy bằng thìa hoặc túi đường ống. Sắp xếp Cannoli trên một đĩa phục vụ. Trang trí với quả hồ trăn; Rắc 2 muỗng canh đường bánh kẹo lên trên.
Ghi chú của Cook:
Tốt nhất là nếu bạn sử dụng khuôn Cannoli hình ống.
Bạn có thể thay thế Ricotta sữa của cừu bằng phiên bản sữa bò điển hình hơn. Hương vị sẽ ít dữ dội hơn nhưng cannoli của bạn vẫn sẽ ngon.
Bạn có thể làm cho chất làm đầy và vỏ trước tốt, chỉ cần giữ chúng tách cho đến khi phục vụ. Vỏ có thể được lưu trữ trong nhiều tuần trong một thùng chứa kín ở nơi khô ráo, mát mẻ.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 177 | Calo |
| 6g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 177 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 68mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 131mg | 10% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 117mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh quy có hương vị vôi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 36 Năng suất: 3 tá Thành phần cốc bơ 1 chén đường trắng 1 quả...
Tôi chưa bao giờ biết phải làm gì mà một vài tấm bột phyllo - không đủ cho cả một món ăn nhưng tất nhiên không có gì tôi sẽ ném ra. Vì vậy, tôi đã pha chế những chiếc bánh ngọt này. Điều này có nghĩa...
Bánh này trở nên ẩm hơn mỗi ngày mà nó được bao phủ. Công thức này là của bà tôi và chúng tôi luôn có chiếc bánh này vào Giáng sinh. Tôi biết công thức này ít nhất là 60 tuổi. Phục vụ: 11 Năng suất...
Đây là một chiếc bánh trắng, mà bạn chọc vào và đổ gelatin có hương vị trái cây ấm áp lên nó và lạnh. Nó có một lớp phủ phủ sương mù. Phục vụ: 12 Năng suất: Bánh lớp 1 -8 hoặc 9 inch Thành phần 2 (8...
Công thức kẹo này rất đẹp trên khay quà và cũng ngon. Nếu quả nam việt quất không có trong tay, anh đào khô hoặc nho khô sẽ hoạt động đẹp trong công thức này. Phục vụ: 24 Năng suất: 1 - 1/2 pounds...