Bữa tối

Súp cá Caribbean

Thời gian nấu: 125
Phần: 8

Nước dùng cá tự làm làm cho món súp lành mạnh này rất ngon. Tôi luôn yêu thích món ăn này khi lớn lên ở vùng biển Caribbean. Trước sự ngạc nhiên của tôi, hóa ra đó cũng là một thức uống khởi động tốt. Tóm lại, khi tôi chờ xe buýt vào một buổi tối mùa đông lạnh giá và gió ở NYC, tôi nhận thấy một nhà hàng Tây Ấn trên đường. Tôi chạy vào để lấy một tách cà phê hoặc trà - điều cuối cùng trong tâm trí tôi là một bát súp. Họ sắp đóng cửa, và họ chỉ có súp cá. Tôi lấy một chiếc cốc nhỏ và trở lại trạm xe buýt. Nó làm tôi ấm lên và đến một nơi tốt như vậy trong tôi đến nỗi tôi chạy lại để biết thêm.

Thời gian chuẩn bị:
35 phút
Giờ nấu ăn:
1 giờ
Thời gian bổ sung:
30 phút
Tổng thời gian:
2 giờ 5 phút
Phục vụ:
số 8

Thành phần

  • 2 pound cá toàn bộ cá, vảy và làm sạch, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 1 chanh, nước ép

  • 8 cốc nước

  • 4 chuối xanh, băm nhỏ

  • Bí ngô 1 pound, cắt thành các miếng 1 inch, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 2 khoai tây, băm nhỏ

  • 2 tai ngô, cắt thành các mảnh 1 inch

  • 4 ounces cà rốt, cắt thành các miếng 1/2 inch

  • Cúp đậu bắp xắt nhỏ

  • 4 hành lá, băm nhỏ

  • 1 hạt tiêu ớt nóng

  • 2 tép tỏi, băm nhỏ

  • 1 muỗng cà phê muối

  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

  • 4 nhánh húng tây tươi, lá bị tước

Hướng

  1. Rửa cá với nước chanh; làm khô hạn.

  2. Đun sôi nước trong một nồi lớn. Thêm cá; Giảm xuống lửa và nấu cho đến khi mềm, khoảng 30 phút. Sử dụng một cái muỗng có rãnh để loại bỏ cá vào đĩa, đặt nước dùng trong nồi. Để cá nguội; Hủy bỏ xương, giữ cho những miếng thịt lớn nguyên vẹn.

  3. Đun sôi nước. Thêm chuối xanh, bí ngô, khoai tây, ngô, cà rốt, đậu bắp, hành lá, hạt tiêu ớt, tỏi, muối, hạt tiêu đen và húng tây. Trở lại đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây gần như mềm, khoảng 10 phút. Khuấy trong miếng cá và đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 5 phút nữa.

  4. Lấy súp ra khỏi nhiệt và để đứng trước khi phục vụ, khoảng 30 phút. Loại bỏ hạt tiêu chile.

Mẹo công thức

Bạn có thể rạch hạt tiêu chile trước khi thêm nếu bạn thích nhiệt hơn.

Khi hâm nóng thức ăn thừa, không đun sôi; Nó sẽ phá vỡ cá.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

203 Calo
3g Mập
35g Carbs
12g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 8
Calo 203
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 3g 4%
Chất béo bão hòa 1g 3%
Cholesterol 26mg 9%
Natri 338mg 15%
Tổng số carbohydrate 35g 13%
Chế độ ăn kiêng 3G 10%
Tổng số đường 3g
Protein 12g
Vitamin C 41mg 207%
Canxi 75mg 6%
Sắt 2mg 10%
Kali 707mg 15%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Finadene

Tôi đã học cách làm điều này trên đảo Guam. Đây là một loại nước sốt có mục đích và có thể được sử dụng như một món ướp, hoặc đổ lên cơm hoặc thịt nấu chín. Bạn có thể làm cho nó nóng hoặc nhẹ như...

Bánh mì Pepperoni-Cheese không khí Fryer

Đây là một loại bánh mì kéo ngon được làm bằng bột pizza, pepperoni gà tây và phô mai trong nồi chiên không khí. Bạn có thể tự làm bột pizza hoặc mua sẵn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 17...

Zing-A-Ding-Ding Spaghetti với cá ngừ Albacore

Tôi đã đưa ra công thức đơn giản và dễ dàng này với những thứ tôi có xung quanh nhà. Tôi rất hài lòng với kết quả. Một sửa chữa nhanh chóng cho một món ăn zingy và hương vị. Nếu bạn muốn thêm một...

Nỗ phụ nướng

Một twist chay trên cốm gà. Đóng băng và làm tan đậu phụ cho nó một kết cấu nhai, thịt hơn. Bạn có thể đóng băng đậu phụ trước thời hạn và lưu trữ trong tủ đông đến một tháng. Thời gian chuẩn bị: 10...

Tôm dừa-caramel Việt Nam (Tom Rim)

Đây là một món ăn tôm caramen Việt Nam có tên là Tom Rim vừa ngọt vừa mặn cùng một lúc! Nó được làm bằng xi -rô đơn giản và một ít nước mắm. Siêu dễ dàng, siêu nhanh! Phục vụ nó với bát cơm và bạn sẽ...