Chiếc bánh của ngư dân của tôi cho bạn cá tuyết bong tróc với rau bina trong một loại nước sốt tỏi và chanh bên dưới một lớp vỏ màu nâu của khoai tây kem, bơ trên đầu. Nó thực sự có hương vị tuyệt vời.
Thành phần
Đối với lớp vỏ khoai tây:
3 Khoai tây Russet, bóc vỏ và cắt thành các khối
3 muỗng bơ
1 Pinch Nutmeg mới nghiền
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
Cốc sữa
Đối với rau bina:
2 muỗng cà phê dầu ô liu
12 ounce lá rau bina bé
Cho nước sốt:
3 muỗng bơ
3 muỗng canh bột mì đa dụng
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 cốc sữa lạnh, chia
2 muỗng cà phê vỏ chanh
Cho phần còn lại:
1 muỗng bơ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
2 pounds philê cá không xương
chanh, nước ép
1 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ để trang trí
Hướng
Mang một cái chảo lớn nước muối vào đun sôi; Thêm khoai tây vào nước sôi và nấu cho đến khi rất mềm, khoảng 20 phút. Để ráo nước tốt. Mash trong 3 muỗng bơ cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Nêm hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne. Nghiền 1/2 cốc sữa vào hỗn hợp khoai tây cho đến khi mịn.
Rưới dầu ô liu trong một lò lớn của Hà Lan trên lửa vừa cao, thêm rau bina và nêm một nhúm muối lớn. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi rau bina héo, khoảng 1 phút. Chuyển vào một cái bát được lót bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
Làm nóng 3 muỗng canh bơ và bột trong nồi trên lửa vừa; Đánh hỗn hợp vào một hỗn hợp mịn. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp có mùi hạt dẻ và hơi nâu, khoảng 2 phút. Thêm tỏi; Đánh cho đến khi có mùi thơm, 10 đến 20 giây.
Đánh 1 cốc sữa lạnh vào hỗn hợp bột; Nấu cho đến khi dày. Đánh trứng trong 1 cốc sữa và vỏ chanh còn lại. Mang nước sốt trắng đến một lửa nhỏ, đánh trứng liên tục; Mùa muối. Biến nhiệt đến rất thấp và giữ ấm nước sốt.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Mỡ một món thịt hầm 8x12 inch với 1 muỗng bơ.
Mùa bơ với muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne. Đặt philê cá nhân không xương vào chảo trong một lớp duy nhất. Mùa phần trên philê có nhiều muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne. Trải rau bina đều trên cá và mưa phùn với nước chanh. Muỗng nước sốt trắng trên rau bina; Cung cấp cho món thịt hầm một số vòi và lắc để loại bỏ bong bóng.
Thả khoai tây nghiền bằng cách đặt những chiếc thìa trên thịt hầm và trải đều trơn tru để che. Đặt đĩa lên một tấm nướng có vành để bắt tràn.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi sủi bọt, khoảng 40 phút. Bật gà thịt và nướng của lò nướng cho đến khi lớp vỏ khoai tây có đầu màu nâu vàng, khoảng 2 phút. Cá nên dễ bị vảy. Hãy đứng 10 phút trước khi phục vụ. Trang trí với một rắc hẹ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 421 | Calo |
| 19g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 421 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 10g | 52% |
| Cholesterol 109mg | 36% |
| Natri 280mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 35g | |
| Vitamin C 41mg | 207% |
| Canxi 212mg | 16% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 1223mg | 26% |
Bạn cũng có thể thích
Dễ dàng làm, semisweet ướp/nước sốt. Chỉ cần ném thịt và rau của bạn vào với nước sốt, bật lại nhiệt và tiếp tục nấu ăn! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 3 phút Thời gian bổ sung: 3 phút Tổng...
Chiếc bánh này không thể dễ dàng hơn. Nó được nạp với thịt gà và rau trong nước sốt kem và nướng dưới lớp vỏ dễ dàng không thể tin được. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng...
Tôi đã ra ngoài tại một cabin khi một trong những vị khách của tôi mang theo một số sò điệp. Vì tôi có một số nấm, hành tây và tỏi, tôi đã kết hợp các thành phần để tạo ra món ăn này. Công thức này...
Khoai tây chiên được phủ trong dầu truffle và phô mai parmesan chỉ đơn giản là trên trời! Chúng được phục vụ tại một trong những nhà máy bia yêu thích của tôi, và tôi biết rằng tôi phải tái tạo chúng...
Bột bánh pizza 2 thành phần này rất nhanh và dễ làm và có vị tuyệt vời! Sữa chua Hy Lạp là thành phần bí mật và nướng lớp vỏ ở nhiệt độ cao hơn là chìa khóa để biến đây thành pizza hoàn hảo. Nó không...