Carne Con Chile là một món hầm chính thống của Mexico.
Thành phần
20 Tomatillos tươi, trấu bị loại bỏ
2 cà chua lớn, băm nhỏ
7 Ớt serrano chile, băm nhỏ
10 quả ớt chile de arbol tươi, xắt nhỏ
5 tép tỏi, chia
Muối để nếm thử
2 pound thịt lợn hầm thịt, xắt nhỏ
Hướng
Nấu tomatillos, cà chua, ớt serrano, ớt chile de arbol và 3 đinh hương tỏi trong một cái chảo trên lửa vừa thấp cho đến khi hỗn hợp là ngon ngọt và ớt mềm, khoảng 10 phút. Hủy bỏ và loại bỏ tép tỏi.
Đổ hỗn hợp vào máy xay và trộn cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Chim nhân 1 tép tỏi và trộn vào nước sốt. Nêm muối và đặt sang một bên.
Mince còn lại tỏi tỏi và đặt vào một cái chảo. Thêm thịt lợn, phủ chảo và nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi thịt lợn không còn màu hồng và nước ép chạy rõ ràng, khuấy thường xuyên, khoảng 30 phút. Đổ nước sốt tomatillo trộn vào chảo, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, cho đến khi thịt lợn mềm, 5 đến 10 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào thịt lợn nên đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C).
Mẹo công thức
Đeo găng tay an toàn thực phẩm trong khi cắt ớt Serrano và Chile de arbol.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 614 | Calo |
| 36g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 49g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 614 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 12g | 60% |
| Cholesterol 136mg | 45% |
| Natri 108mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 23% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 49g | |
| Vitamin C 311mg | 1.557% |
| Canxi 98mg | số 8% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 1936mg | 41% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là công thức gạo dày dạn của mẹ tôi và là một món ăn chính rất ngon với bánh ngô, đậu mắt đen và rau củ cải. Nó thậm chí còn ngon hơn khi nó được làm lạnh qua đêm và hâm nóng lại! Thời gian...
Chỉ có 3 thành phần-Hidden Valley Ranch Mix, thịt lợn, và ớt bột-cộng với muối và hạt tiêu làm cho miếng thịt lợn ngon, mềm vào những tuần bận rộn-và chúng ở trên bàn chỉ trong 35 phút. Thời gian...
Tôi chưa bao giờ thích măng tây lớn lên cho đến khi tôi thử công thức măng tây nướng này mà dì tôi đã làm. Bây giờ tôi ăn nó gần như mỗi tuần. Rất khuyến khích công thức này cho trẻ em cầu kỳ về việc...
Lấy cảm hứng từ nhà tranh truyền thống và bánh của người chăn cừu, phiên bản thuần chay này sử dụng đậu lăng và thịt xay. Nó đứng đầu với khoai lang, nấu chín và nướng trong lò nướng Hà Lan để tối ưu...
