Tôi đang chỉ cho bạn cách thực hiện một món thịt nướng "toàn bộ" mà không có hố thịt nướng dài 6 feet, mà bạn có thể không có, và không có cả một con lợn, mà bạn chắc chắn không có. Mặc dù bạn có thể có được những thứ đó nếu bạn thực sự cần, bằng cách sử dụng phiên bản thử nghiệm, mini này, bạn thực sự không cần phải làm thế. Phục vụ trên bánh.
Tôi đang chỉ cho bạn cách thực hiện một món thịt nướng "toàn bộ" mà không có hố thịt nướng dài 6 feet, mà bạn có thể không có, và không có cả một con lợn, mà bạn chắc chắn không có. Mặc dù bạn có thể có được những thứ đó nếu bạn thực sự cần, bằng cách sử dụng phiên bản thử nghiệm, mini này, bạn thực sự không cần phải làm thế. Phục vụ trên bánh.
Thành phần
2 pound em bé trở lại sườn lợn
1 pound thịt lợn vai nướng
1 pound thịt lợn thăn, cắt tỉa
1 pound thịt lợn, da bị loại bỏ
pound thịt lợn nướng thịt
Cho chà:
5 muỗng cà phê muối kosher
2 muỗng canh đường nâu
2 muỗng cà phê muối hun khói
2 muỗng cà phê paprika hun khói
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê bột hành tây
Teaspoon Pepper
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần và làm nóng lò trước đến 250 độ F (120 độ C).
Karen Hibbard
-
Cắt sườn, vai thịt lợn, thịt thăn, bụng lợn và thịt lợn thịt lợn làm đôi.
Karen Hibbard
-
Kết hợp muối kosher, đường nâu, muối hun khói, ớt bột hun khói, hạt tiêu đen, thì là, bột tỏi, bột hành tây và cayenne để chà khô trong một bát nhỏ bằng muỗng.
Karen Hibbard
-
Mùa cắt thịt ở cả hai bên với chà khô; Dự trữ khoảng 4 muỗng cà phê chà để trộn thịt lợn nấu chín nếu cần sau khi nếm thử.
Karen Hibbard
-
Đặt một mảnh giấy bạc nặng trên chảo. Đặt một nửa xương sườn xuống trung tâm của lá; Trên cùng với vai, thăn, bụng lợn, và sirloin. Đầu với một nửa xương sườn khác.
Karen Hibbard
-
Bọc chặt trong 3 lớp giấy bạc. Chuyển sang lò Hà Lan và nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt rơi ra khỏi xương và rất, rất mềm, khoảng 9 giờ.
Karen Hibbard
-
Loại bỏ xương và kéo/thịt cắt trước khi phục vụ. Tất cả hoặc một số chất béo được kết xuất có thể được trộn vào thịt.
Karen Hibbard
Ghi chú của đầu bếp:
Nếu bạn không thể tìm thấy muối hun khói, chỉ cần sử dụng nhiều muối kosher. Bạn cũng có thể chà xát thịt với một số khói lỏng, theo hướng dẫn gói, vì sức mạnh có thể khác nhau giữa các thương hiệu.
Bạn có thể sử dụng ớt bột thường xuyên thay vì hun khói.
Miễn là bạn bắt đầu và kết thúc với 2 miếng sườn, thứ tự của các vết cắt khác không thực sự quan trọng. Tôi đã sử dụng 4 lớp giấy bạc để bọc chúng, nhưng 2 lớp sẽ rất nhiều. Nó chỉ cần thiết để giữ cho các vết cắt gần nhau.
"Toàn bộ con lợn" của tôi nặng 7,25 pound tất cả cùng nhau. Nếu các trọng lượng khác nhau được sử dụng, thời gian nấu sẽ thay đổi.
Phục vụ với nước sốt thịt nướng phía đông được đăng gần đây của chúng tôi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 775 | Calo |
| 56g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 61g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 775 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 56g | 72% |
| Chất béo bão hòa 20g | 101% |
| Cholesterol 229mg | 76% |
| Natri 1625mg | 71% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Protein 61g | |
| Kali 1000mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là công thức tuyệt vời nhất tôi từng được đưa ra. Đó là một yêu thích của gia đình cho chúng tôi. Đơn giản nhưng ngon miệng thịt lợn và khoai tây vỏ sò nướng với nước dùng gà và một chút ớt bột. ...
Món tưới nước này kết hợp thịt lợn ngon ngọt với một món bưởi ngon ngọt. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 2 giờ Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần...
Nếu bạn là một người yêu thích hạt tiêu trong tất cả các hình thức của nó, bạn thực sự phải trải nghiệm món ăn này. Với 4 loại hạt tiêu tạo ra một lớp vỏ khá cay, những miếng thịt mềm, ẩm ướt này với...
Với công thức lasagna không có lân đạo này, bạn sẽ bỏ qua một bước và có một bữa ăn hảo hạng sẵn sàng ngay lập tức. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Thời gian bổ sung: 10 phút...
Những chiếc bánh nướng xốp này rất giống với những chiếc được tìm thấy trong một nhà hàng nấu ăn nổi tiếng. Chúng rất đơn giản để làm và nếm tuyệt vời vì chúng có những miếng ngô thực sự cũng như bữa...